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Gambas al Ajillo affumicato: una classica ricetta spagnola di gamberetti sulla griglia Arteflame

sizzling plate of Gambas al Ajillo

Gambas al Ajillo sulla ricetta Arteflame Grill

Introduzione

Trasforma la tua esperienza alla griglia con questo classico piatto spagnolo, Gambas al Ajillo, perfettamente adatto per la cottura sulla griglia Arteflame. Questa ricetta unisce i deliziosi sapori di aglio e gamberetti, con un tocco affumicato di Arteflame che esalta l'aroma e il gusto del piatto. Ideale per riunioni o una semplice cena in famiglia, questo piatto è veloce, facile e pieno di sapore.

Ingredienti

  • 1 libbra di gamberi grandi, sbucciati e privati ​​dei peli
  • 10 spicchi d'aglio, affettati sottili
  • 1/2 tazza di olio d'oliva
  • 1 cucchiaino di scaglie di peperoncino
  • 1/4 tazza di sherry secco o vino bianco
  • Sale qb
  • Pepe nero appena macinato a piacere
  • 1/4 tazza di prezzemolo fresco tritato
  • Spicchi di limone, per servire

Strumenti

  • Griglia Arteflame
  • Padella in ghisa (se disponibile)
  • Pinze per griglia
  • Cucchiaio di legno

Istruzioni

Preparare gli ingredienti

  1. Prepara i gamberetti: assicurati che i gamberetti siano accuratamente puliti, sbucciati e privati ​​dei peli. Asciugateli tamponando per evitare schizzi d'olio durante la cottura.
  2. Affettare l'aglio: affettare sottilmente gli spicchi d'aglio. Le fette uniformi garantiscono una cottura uniforme senza bruciature.

Processo di cottura

  1. Riscalda il grill Arteflame: preriscalda il grill Arteflame a un'impostazione medio-alta. Se usi una padella in ghisa, posizionala anche sulla griglia per preriscaldarla.
  2. Cuocere l'aglio: aggiungere l'olio d'oliva nella padella o direttamente sul piano cottura della griglia se non si utilizza una padella. Aggiungere le fette di aglio e i fiocchi di peperoncino, rosolando fino a quando l'aglio sarà dorato e fragrante. Fai attenzione a non bruciare l'aglio.
  3. Aggiungi gamberetti: aggiungi i gamberetti nella padella o direttamente sulla griglia accanto all'aglio. Condire con sale e pepe. Cuocere per circa 2-3 minuti per lato o fino a quando i gamberi diventano rosa e opachi.
  4. Sfumare con lo Sherry: versare lo sherry secco o il vino bianco sui gamberi, lasciandolo sfrigolare ed evaporare per fondere i sapori.

In servizio

  1. Guarnire e servire: togliere dal fuoco, cospargere il prezzemolo tritato sui gamberi cotti e servire immediatamente con spicchi di limone a parte.

Conclusione

Gambas al Ajillo sulla griglia Arteflame è un modo delizioso per gustare le tradizionali tapas spagnole con un sapore unico e affumicato che solo la grigliata all'aperto può fornire. Servi questo piatto direttamente dalla griglia sulla tua tavola per assaporarne il meglio aromatico e saporito.

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