Ricetta insalata di patate rosse, bianche e blu alla brace su Arteflame Grill

Migliora il tuo gioco del barbecue con questa vivace insalata di patate rosse, bianche e blu alla brace, un contorno perfetto per qualsiasi riunione. Realizzata sulla versatile griglia Arteflame, questa ricetta non solo esalta i ricchi sapori degli ingredienti, ma aggiunge anche un delizioso carattere carbonizzato alle patate, esaltando il profilo gustativo generale.

Ingredienti:

• 2 libbre di patate novelle miste rosse, bianche e blu, pulite
• 1 cucchiaio di miele grezzo
• 1 cucchiaio di senape di Digione
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/3 di tazza di aceto di vino rosso
• 1/3 di tazza di olio extravergine di oliva
• 6 gambi di sedano, affettati finemente
• 1/4 tazza di aneto tritato finemente
• 2 cipolle verdi, tritate finemente

Istruzioni:

1. Preriscalda il tuo Arteflame Grill: Inizia riscaldando il tuo Arteflame Grill alla temperatura ottimale per far bollire l'acqua.
2. Bollire le patate: Riempi una pentola capiente con acqua e posizionala direttamente sulla griglia. Aggiungere le patate e coprire la pentola. Lasciarli bollire finché non saranno teneri quando vengono forati con una forchetta, circa 15 minuti.
3. Prepara il condimento: Mentre le patate cuociono, prendi una ciotola capiente e sbatti insieme il miele, la senape, il sale e l'aceto di vino rosso. Aggiungere gradualmente l'olio d'oliva, sbattendo continuamente fino a quando il composto sarà ben amalgamato ed emulsionato.
4. Le Patate Alla Griglia:Una volta cotte, scolate le patate e fatele raffreddare leggermente. Quando sono maneggevoli, tagliarli a fette spesse 1/2 pollice. Rimetti le patate a fette sulla griglia per ottenere una bella crosticina dorata su ciascun lato.
5. Condisci l'insalata: Trasferisci le fette di patate grigliate nella ciotola con il condimento all'aceto. Aggiungi il sedano a fette, l'aneto tritato e le cipolle verdi nella ciotola. Mescolare il tutto finché le patate non saranno ricoperte uniformemente dal condimento.
6. Servire: Una volta ben amalgamata, la tua insalata di patate rosse, bianche e blu alla brace è pronta per essere servita. Questo piatto è un'aggiunta colorata e saporita a qualsiasi pasto, perfetto per riunioni all'aperto o una cena in famiglia.

Questa ricetta mette in mostra la capacità della griglia Arteflame di cuocere e carbonizzare contemporaneamente, fornendo alle patate un sapore e una consistenza unici che non possono essere ottenuti con la sola bollitura tradizionale.