Riso saltato in padella alla griglia sulla griglia Arteflame

Il riso saltato in padella è un piatto delizioso e personalizzabile che prende vita se cotto sulla griglia Arteflame. Con il suo piano cottura piatto, puoi saltare rapidamente il riso aggiungendo verdure grigliate, proteine e un tocco di salsa di soia per insaporire. Il risultato è un piatto saporito e affumicato con cereali perfettamente cotti e un pizzico di salmerino, che lo rende ancora migliore delle tradizionali fritture sul fornello.

Introduzione

Questa ricetta di riso saltato in padella alla griglia sfrutta appieno l'ampio piano cottura piatto della griglia Arteflame per creare un piatto affumicato e saporito ricco di verdure e salsa di soia. Il calore uniforme della griglia consente di cuocere perfettamente il riso saltato in padella con un pizzico di salmerino, combinato con la tua scelta di verdure o proteine. Che si tratti di un contorno veloce o di un pasto completo, questo riso saltato in padella stupirà per il suo sapore e la sua consistenza.

Ingredienti

3 tazze di riso cotto e raffreddato (preferibilmente vecchio di un giorno)
2 cucchiai di burro
2 cucchiai di olio vegetale
2 spicchi d'aglio, tritati
1 cipolla tagliata a dadini
1 tazza di verdure miste (carote, piselli, peperoni)
2 uova leggermente sbattute
¼ tazza di salsa di soia
1 cucchiaio di olio di sesamo
2 cipolle verdi, affettate
Sale e pepe a piacere
Opzionale: pollo cotto, gamberetti o tofu per aggiungere proteine

Istruzioni

Passaggio 1: accendi il grill Arteflame

Prepara la tua griglia Arteflame accendendola con tovaglioli oliati e legna da ardere. Dopo 20 minuti, il piano cottura sarà pronto per iniziare a grigliare. Ti consigliamo di lavorare su una zona a calore medio per evitare di bruciare il riso e le verdure.

Passaggio 2: soffriggere le verdure

Mettere il burro e l'olio vegetale sul piano cottura piatto, lasciandoli sciogliere insieme. Aggiungere l'aglio tritato e la cipolla a cubetti, facendo rosolare finché non diventa fragrante e traslucido (circa 2-3 minuti). Aggiungete le verdure miste e fatele saltare in padella per altri 3-4 minuti finché non inizieranno ad ammorbidirsi.

Passaggio 3: strapazzare le uova

Spostare le verdure su un lato del piano cottura. Versare le uova sbattute sulla superficie piana e strapazzarle velocemente, mescolando fino a cottura ultimata. Unire le uova alle verdure saltate.

Passaggio 4: soffriggere il riso

Distribuire uniformemente il riso cotto e raffreddato sul piano cottura. Mescola di tanto in tanto, lasciandolo friggere per 3-5 minuti, finché alcuni chicchi iniziano a diventare croccanti. Cospargere la salsa di soia e l'olio di sesamo sul riso, mescolando il tutto finché il riso non sarà uniformemente ricoperto e riscaldato.

Passaggio 5: aggiungi proteine (facoltativo)

Se aggiungi pollo, gamberetti o tofu, getta le proteine cotte sul piano cottura piatto e friggile insieme al riso finché non saranno completamente cotte. Assicurati che le proteine abbiano una leggera carbonizzazione alla griglia.

Passaggio 6: condire e servire

Condire il riso saltato in padella con sale, pepe e ulteriore salsa di soia, se necessario. Togliere dalla griglia e guarnire con cipolle verdi affettate. Servire subito come contorno salato o piatto unico.

Suggerimenti per il successo

Usa il riso freddo di un giorno per ottenere la consistenza migliore: friggerà senza diventare pastoso.
Mantieni il riso distribuito uniformemente sul piano di cottura per garantire che frigga e si rompa correttamente.
Salta in padella verdure di varia consistenza, come carote, piselli e peperoni, per un piatto più dinamico.

Conclusione

Grigliare il riso saltato in padella sulla griglia Arteflame aggiunge un tocco affumicato e saporito a questo piatto classico. Il calore uniforme del piano cottura garantisce una rosolatura perfetta senza bruciature, mentre la combinazione di verdure, uova e salsa di soia crea un pasto saporito e soddisfacente. Che sia come contorno o come piatto principale, questo riso saltato in padella farà venire voglia a tutti di mangiarne ancora.