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Aglio perfettamente arrostito sulla griglia Arteflame: una guida culinaria

showcasing the process of roasting whole heads of garlic on the Arteflame grill

Aglio arrostito sulla griglia Arteflame

L'aglio arrostito è un ingrediente versatile che aggiunge un sapore dolce e delicato a qualsiasi piatto. La cottura sulla griglia Arteflame ne esalta il gusto con una sottile affumicatura. Ecco come arrostire l'aglio alla perfezione sulla tua griglia Arteflame.

Ingredienti:

  • Teste d'aglio intere (quante ne vuoi)
  • Olio d'oliva
  • Sale
  • Pepe nero macinato fresco
  • Foglio di alluminio

Equipaggiamento:

  • Griglia Arteflame
  • Coltello
  • Foglio di alluminio

Istruzioni:

  1. Prepara l'aglio:

    • Preriscalda la tua griglia Arteflame.
    • Mentre la griglia si scalda, preparate le teste d'aglio. Taglia la parte superiore di ciascuna testa per esporre i singoli spicchi. Fare attenzione a non tagliare troppo; quanto basta per esporre gli spicchi.
  2. Stagione:

    • Posiziona ciascuna testa d'aglio su un pezzo di foglio di alluminio abbastanza grande da avvolgerla completamente.
    • Cospargere generosamente di olio d'oliva sugli spicchi esposti, assicurandosi che siano ben ricoperti. Questo aiuta ad ammorbidire l'aglio e aggiunge sapore.
    • Cospargere sale e pepe nero appena macinato sugli spicchi.
  3. Avvolgere e arrostire:

    • Avvolgi il foglio di alluminio attorno alle teste d'aglio, assicurandoti che siano completamente coperte.
    • Posiziona l'aglio avvolto direttamente sulla parte superiore piatta della griglia. Arrostire per circa 40-45 minuti, girando a metà cottura, o fino a quando gli spicchi saranno morbidi e dorati. Per finire con un extra di salmerino, metti brevemente l'aglio sulla griglia centrale.
  4. Servizio:

    • Aprire con attenzione la pellicola (attenzione al vapore) e lasciare raffreddare leggermente l'aglio prima di maneggiarlo.
    • Spremi gli spicchi morbidi e arrostiti dalla buccia e usali come desideri. Spalmare su pane croccante, schiacciare nei piatti o mescolare in salse per un sapore ricco e dolce.

Suggerimenti per un aglio arrostito perfetto sulla griglia Arteflame:

  • Basso e lento: Per arrostire l'aglio è necessario un calore delicato. La parte superiore piatta della griglia Arteflame è perfetta per ottenere un aglio perfetto senza bruciarlo.
  • Controlla la cottura: L'aglio è perfettamente tostato quando gli spicchi sono morbidi al tatto e hanno assunto un colore dorato chiaro.
  • Conservazione: L'aglio arrostito può essere conservato in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di due settimane o congelato per una conservazione più lunga.

Arrostire l'aglio sulla griglia Arteflame non solo conferisce una deliziosa affumicatura, ma lo trasforma anche in un'aggiunta saporita e spalmabile alle tue creazioni culinarie. Goditi la profondità del sapore che l'aglio arrosto aggiunge ai tuoi pasti!

Questi sono alcuni dei prodotti che utilizziamo in questa ricetta:
Arteflame Flat Top Grill
 
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