Burgers di alci speziati canadesi sulla griglia Arteflame

Introduzione

Godetevi il sapore intenso e intenso degli hamburger di alce speziati canadesi grigliati alla perfezione sulla griglia Arteflame. Provate la perfetta rosolatura di qualità da steakhouse con spezie riscaldanti, che trattengono i succhi per un boccone succoso e saporito ogni volta!

Ingredienti

• 2 libbre di alce macinato
• 1 cucchiaino di paprika affumicata
• 1 cucchiaino di cumino macinato
• 1 cucchiaino di aglio in polvere
• 1 cucchiaino di cipolla in polvere
• 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
• 1/2 cucchiaino di sale marino
• 1/2 cucchiaino di pepe nero
• 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
• 4 panini brioche o panini artigianali per hamburger
• 4 fette di formaggio cheddar
• 2 cucchiai di burro
• Lattuga, pomodoro e cipolla rossa per guarnire
• Condimenti a scelta

Istruzioni

Fase 1: Preparare la griglia Arteflame

1. Versate l'olio vegetale su tre tovaglioli di carta e posizionateli sulla griglia.
2. Disporre la legna da ardere sui tovaglioli e accendere la carta.
3. Lasciare riscaldare la griglia per circa 20 minuti.

Fase 2: preparare le polpette di alce

1. In una ciotola, mescolare l'alce macinato, la paprika affumicata, il cumino, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere, la cannella, il sale, il pepe e la salsa Worcestershire.
2. Formate con il composto quattro polpette uguali e lasciatele riposare per qualche minuto.

Fase 3: Rosolare le polpette sulla griglia centrale

1. Disporre le polpette di alce sulla griglia centrale a 1.000 °F.
2. Rosolare per circa 1-2 minuti per lato per ottenere una crosta perfetta.

Fase 4: terminare la cottura sul piano cottura

1. Trasferire gli hamburger rosolati sulla piastra di cottura piana.
2. Cuocere fino alla temperatura interna desiderata (togliere la carne quando è 15 °F sotto quella impostata).

Fase 5: Tostare i panini

1. Spalmate il burro all'interno dei panini e adagiateli sulla piastra di cottura.
2. Tostare fino a doratura.

Fase 6: assemblare gli hamburger

1. Disporre una fetta di cheddar su ogni hamburger.
2. Disporre a strati lattuga, pomodoro, cipolla rossa e condimenti a piacere.
3. Servire caldo e buon appetito!

Suggerimenti

• Lasciare riposare gli hamburger per 5 minuti prima di servirli, in modo che i succhi si ridistribuiscano.
• Per ottenere il miglior sapore, usate carne di alce fresca e di alta qualità.
• Grigliare i panini con il burro ne esalta il sapore e la consistenza.
• Adatta la miscela di spezie ai tuoi gusti.
• Controllare la temperatura per evitare una cottura eccessiva.

Variazioni

• Hamburger di alce piccante all'acero: Aggiungere all'impasto dei tortini i peperoncini jalapeños tritati e un tocco di sciroppo d'acero.
• Hamburger di alce alle erbe: Per ottenere un sapore più profumato, aggiungi rosmarino fresco e timo all'alce macinato.
• Hamburger di funghi e alce svizzero: Guarnire con funghi grigliati e formaggio svizzero per un sapore terroso.
• Hamburger di alce alla griglia: Aggiungere un cucchiaio di salsa barbecue e guarnire con cipolle croccanti.
• Hamburger di alce affumicato al chipotle: Aggiungere polvere di chipotle e formaggio gouda affumicato per un tocco affumicato.

Conclusione

Grigliare hamburger di alce sulla griglia Arteflame esalta sapori e consistenze eccezionali. Utilizzando il metodo di rosolatura e rosolatura inversa di qualità da steakhouse, otterrai sempre i migliori risultati. Gusta questi hamburger affumicati e succosi con i tuoi condimenti preferiti!

I migliori abbinamenti

• Patatine dolci grigliate
• Mais bruciato con burro al lime
• Una birra artigianale canadese fredda
• Insalata di cavolo croccante