Camembert alla griglia con rosmarino e miele

Name: Camembert alla griglia con rosmarino e miele
Prep time: PT10MM
Cook time: PT7MM
Total time: PT17MM
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Arteflame Grill; 1 whole Camembert cheese; 1 tablespoon unsalted butter; 1 sprig fresh rosemary; 2 tablespoons honey; 1 pinch sea salt; 1 pinch freshly ground black pepper; Sliced baguette or crackers (for serving)

Ingredienti

1 formaggio Camembert intero
1 cucchiaio di burro non salato
1 rametto di rosmarino fresco
2 cucchiai di miele
1 pizzico di sale marino
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
Baguette o cracker a fette (per servire)

Istruzioni

Fase 1: preparare la griglia Arteflame

Versare l'olio vegetale su tre tovaglioli di carta.
Disporre i tovaglioli all'interno della griglia e accatastare la legna sopra di essi.
Accendete i tovaglioli di carta e lasciate che il fuoco si accumuli.
Attendere circa 20 minuti affinché la piastra raggiunga una temperatura uniforme.

Fase 2: preriscaldare il piano cottura

Aggiungere una piccola quantità di burro sulla piastra di cottura piana.
Disporre l'intero Camembert sul fornello piano, leggermente più vicino al centro, dove il calore è più alto.
Lasciare rosolare il formaggio per circa 3 minuti su un lato.

Fase 3: Girare e infondere con rosmarino

Girare con attenzione il Camembert utilizzando una spatola per rosolare l'altro lato.
Durante la cottura, mettere un rametto di rosmarino fresco sopra il formaggio.
Cuocere per altri 3-4 minuti, finché il formaggio non diventa morbido e la crosta dorata.

Fase 4: Cospargere con miele e servire

Togliete il Camembert dalla griglia e mettetelo su un piatto da portata.
Cospargere generosamente la superficie con un filo di miele.
Condire con un pizzico di sale marino e pepe nero macinato fresco.
Servire immediatamente con baguette a fette o cracker.

Suggerimenti

Per ottenere una crosta extra croccante, incidete leggermente la superficie del Camembert prima di metterlo sulla griglia.
Per esaltare la dolcezza naturale del piatto, usate miele di alta qualità.
Controllare il calore: tenere il formaggio su una zona a fuoco medio del piano cottura Arteflame per evitare che bruci.

Variazioni

Delizia di noci: Cospargere il formaggio con noci o noci pecan tritate prima di guarnirlo con il miele.
Calcio speziato: Aggiungere un pizzico di peperoncino in scaglie per un contrasto dolce e piccante.
Infuso all'aglio: Strofinare uno spicchio d'aglio tagliato sul formaggio prima di grigliarlo per ottenere un sapore ancora più intenso.
Frutta e formaggio: Per un'esperienza dolce e salata, guarnire con pere o fichi tagliati a fettine sottili.
Glassa Balsamica: Per un tocco piccante, aggiungere un filo di riduzione balsamica al posto del miele.

Conclusione

Il Camembert grigliato con rosmarino e miele è un piatto semplice ma gustoso che stupirà qualsiasi ospite. Con la griglia Arteflame, ottieni il perfetto equilibrio tra formaggio fuso e cremoso con una crosta dorata, splendidamente completato da rosmarino e miele. Gusta questo piatto come antipasto o contorno per arricchire qualsiasi pasto.