Ricetta del sandwich fuso al tonno alla griglia di Arteflame

Introduzione:

Un tonno fuso è un classico confortante, e prepararlo sulla griglia Arteflame aggiunge un delizioso tocco affumicato. Questa ricetta unisce pane croccante e dorato, insalata di tonno cremosa e formaggio fuso per l'esperienza di sandwich definitiva.

Ingredienti

• 2 fette di pane a lievitazione naturale o di segale
• 1 lattina (5 oz) di tonno in acqua, sgocciolato
• 2 cucchiai di maionese
• 1 cucchiaino di senape di Digione
• 1 cucchiaio di sedano tritato
• 1 cucchiaio di cipolla rossa tritata
• 1 cucchiaino di succo di limone
• 2 fette di formaggio cheddar o svizzero
• 1 cucchiaio di burro (per grigliare)

Istruzioni

Fase 1: preparare l'insalata di tonno

1. In una ciotola, mescolare il tonno sgocciolato, la maionese, la senape di Digione, il sedano, la cipolla rossa e il succo di limone fino a ottenere un composto omogeneo.
2. Condire con sale e pepe a piacere. Mettere da parte.

Fase 2: accendere la griglia Arteflame

1. Accendere la griglia Arteflame utilizzando tovaglioli imbevuti di olio vegetale sotto la legna da ardere. Lasciare riscaldare la griglia per circa 20 minuti.
2. Preparare il piano cottura pulendone la superficie e assicurandosi che il calore venga distribuito uniformemente.

Fase 3: assemblare il panino

1. Spalmate il burro su un lato di ogni fetta di pane.
2. Disporre una fetta con il lato imburrato rivolto verso il basso sulla piastra di cottura piana.
3. Distribuire uniformemente l'insalata di tonno sul pane.
4. Disporre le fette di formaggio sul tonno.
5. Coprire con la seconda fetta di pane, con la parte imburrata rivolta verso l'alto.

Fase 4: grigliare il panino

1. Grigliare il panino sulla piastra di cottura piana per 2-3 minuti per lato, premendo leggermente con una spatola o una piastra per griglia per una cottura uniforme.
2. Girare il panino con attenzione per evitare che fuoriesca e grigliarlo finché il pane non diventa dorato e il formaggio non si è sciolto.

Fase 5: servire

1. Togliete il panino dalla griglia e lasciatelo raffreddare leggermente.
2. Per una maggiore maneggevolezza, tagliare il panino a metà.
3. Servire caldo con un contorno di sottaceti, patatine fritte o un'insalata leggera.

Suggerimenti per un perfetto tonno fuso

1. Calore uniforme: Utilizzare una fiamma media sulla piastra di cottura piatta per evitare che il formaggio si bruci e al contempo assicurarsi che si sciolga.
2. Scelta del pane: Il lievito madre o la segale sono i migliori per struttura e sapore.
3. Mescolalo: Aggiungere una fetta di pomodoro o di avocado per un sapore e una consistenza extra.
4. Formaggio personalizzato: Per un tocco di formaggio diverso, usate il Gruyère, la mozzarella o il pepper jack.

Variazioni

1. Tonno piccante fuso: Aggiungere un pizzico di salsa piccante o una spolverata di peperoncino rosso tritato all'insalata di tonno.
2. Fusione mediterranea: Aggiungere all'insalata di tonno le olive, i capperi e il formaggio feta.
3. Opzione a basso contenuto di carboidrati: Servire il tonno fuso aperto su una fetta di pane.
4. Verdure extra: Disporre gli spinaci o la rucola sopra l'insalata di tonno prima di aggiungere il formaggio.
5. Crosta croccante: Cospargere la superficie del pane con del parmigiano grattugiato per ottenere una crosta ancora più croccante.

Abbinamenti

• Lati: Servire con una tazza di zuppa di pomodoro, insalata di cavolo o spicchi di patate dolci arrostite.
• Bevande: Abbinare con tè freddo, limonata o un vino bianco frizzante.
• Salti: Offrire salsa tartara o aioli all'aglio per intingere.

Conclusione

Il tonno fuso alla griglia Arteflame porta un classico confortante a un livello superiore con la sua finitura affumicata e grigliata e il formaggio perfettamente sciolto. Facile da personalizzare e ancora più facile da gustare, è il panino perfetto per qualsiasi momento della giornata.