हनी ग्लेज़ के साथ ग्रिल्ड बेकन-रैप्ड खजूर
ग्रिल्ड बेकन-रैप्ड खजूर एक शानदार ऐपेटाइज़र है जो बेकन के धुएँदार स्वाद को खजूर के मीठे, भरपूर स्वाद के साथ मिलाता है। आर्टेफ्लेम ग्रिल का उपयोग यह सुनिश्चित करता है कि बेकन कुरकुरा हो जाए जबकि खजूर नरम रहें। शहद की चमक मिठास का एक स्पर्श जोड़ती है जो स्वादिष्ट बेकन को पूरी तरह से पूरक बनाती है।
सामग्री
- 20 बड़े मेडजूल खजूर, बीज निकाले हुए
- बेकन के 10 स्लाइस, आधे में कटे हुए
- 1/4 कप शहद
- 1 बड़ा चम्मच डिजॉन सरसों
- 1 बड़ा चम्मच ताजा रोज़मेरी, बारीक कटी हुई
- टूथपिक्स
निर्देश
ग्रिल तैयार करना
- ग्रिल को आग पर चढ़ाएं: अपनी आर्टेफ्लेम ग्रिल को ग्रिलिंग के लिए तैयार करने के लिए उसे आग पर चढ़ाएँ। फ्लैट कुकटॉप को मध्यम-तेज़ आँच पर आने दें।
तिथियों की तैयारी
- खजूर लपेटें: प्रत्येक खजूर को बेकन के आधे टुकड़े में लपेटें और टूथपिक से सुरक्षित करें। एक तरफ रख दें।
शहद का ग्लेज़ बनाना
- मिक्स हनी ग्लेज़: एक छोटे कटोरे में शहद, डिजॉन मस्टर्ड और बारीक कटी हुई रोज़मेरी को मिलाएँ। अच्छी तरह मिलाएँ और एक तरफ रख दें।
बेकन में लिपटे खजूर को ग्रिल करना
- खजूर को ग्रिल करें: बेकन में लिपटे खजूर को फ्लैट कुकटॉप पर रखें। बेकन के कुरकुरे और भूरे होने तक, लगभग 10-12 मिनट तक, बीच-बीच में पलटते हुए पकाएँ।
- ग्लेज़ लागू करें: ग्रिलिंग के आखिरी कुछ मिनटों में, बेकन में लिपटे खजूर पर शहद की परत लगाएं। इस परत को हल्का सा कारमेलाइज़ होने दें।
सेवित
- गर्म - गर्म परोसें: खजूर को ग्रिल से निकालें और उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें। डिप करने के लिए साइड में अतिरिक्त शहद की चमक के साथ गरमागरम परोसें।
सुझावों
- ठीक से गरम करें: सुनिश्चित करें कि ग्रिल ठीक से गर्म हो ताकि खाना अच्छी तरह पक सके।
- बेकन पर नज़र रखें: बेकन जल्दी पक जाता है, इसलिए जलने से बचाने के लिए उस पर नजर रखें।
- ग्लेज़ विकल्प: अलग स्वाद के लिए शहद के स्थान पर मेपल सिरप या बाल्समिक रिडक्शन का उपयोग करें।
निष्कर्ष
ग्रिल्ड बेकन-रैप्ड खजूर मीठे और नमकीन का एक आदर्श मिश्रण है, जो उन्हें किसी भी अवसर के लिए एक आदर्श ऐपेटाइज़र बनाता है। शहद की चमक स्वाद की एक अतिरिक्त परत जोड़ती है जो आपके मेहमानों को और अधिक खाने के लिए प्रेरित करेगी।
बदलाव
- पनीर से भरी खजूर: बेकन में लपेटने से पहले खजूर को बकरी के पनीर या नीले पनीर से भरें।
- मसालेदार बेकन-लपेटे खजूर: मसालेदार स्वाद के लिए प्रत्येक खजूर के अंदर जलापेनो का एक टुकड़ा डालें।
- मेपल ग्लेज्ड: ग्लेज़ के लिए शहद के स्थान पर मेपल सिरप का उपयोग करें।
- अखरोट युक्त खजूर: कुरकुरेपन के लिए प्रत्येक खजूर के अंदर एक बादाम या पेकान डालें।
- बाल्सामिक ग्लेज्ड खजूर: तीखे ग्लेज़ के लिए बाल्समिक रिडक्शन का उपयोग करें।
जोड़ियां
- सह भोजन: पनीर की थाली, मिश्रित मेवे और ताजे फल के साथ परोसें।
- शराब: इसे सॉविनन ब्लांक जैसी कुरकुरी सफेद वाइन या स्पार्कलिंग वाइन के साथ पियें।
- मिठाई: नींबू शर्बत या फलों के सलाद जैसी हल्की मिठाई के साथ भोजन समाप्त करें।
