שעועית ירוקה בגריל פורטוגזית עם שקדים

מָבוֹא

שעועית ירוקה בגריל בסגנון פורטוגלי עם שקדים קלויים הופכת תוספת טעימה ומעושנת. שעועית אלה מבושלת לשלמות על גריל ארטפלאם, עדינה עם פחם קל, משלימה את פריכות השקדים הקלויים. הכיריים השטוחים מבטיחים בישול אחיד, מונע צריבה תוך שמירה על טעמים טבעיים. תוספת מושלמת לבשרים על האש, השעועית הירוקה הזו קלה וטעימה!

מרכיבים

• 1 ק"ג שעועית ירוקה טרייה, קצוצה
• 2 כפות חמאה
• 1/2 כוס שקדים פרוסים
• 1 כפית מלח ים
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 1/2 כפית פפריקה מעושנת
• 1 שן שום, קצוצה דק
• 1 כף מיץ לימון

הוראות

שלב 1: הדליקו את גריל הארטפלאם

1. יוצקים מעט שמן צמחי על שלוש מפיות נייר.
2. הנח את המפיות במרכז גריל הארטפלאם שלך.
3. עורמים עצי הסקה מעל המפיות הספוגות בשמן.
4. מדליקים את הנייר ומניחים לאש לחמם את הגריל כ-20 דקות.

שלב 2: קולים את השקדים

1. מניחים את השקדים הפרוסים על אזור הפסים הפנימי החם יותר.
2. מערבבים לעתים קרובות עם מלקחיים כדי לצלות בצורה אחידה.
3. לאחר שהזהוב, העבר אותם לצד הקריר יותר של הגריל.

שלב 3: צולים את השעועית הירוקה

1. ממיסים חמאה על הפסים השטוחים.
2. מוסיפים את השעועית הירוקה בשכבה אחידה.
3. מפזרים מלח ים, פלפל שחור ופפריקה מעושנת.
4. צולים במשך 5-7 דקות, תוך ערבוב מדי פעם עד שהם רכים אך עדיין פריכים.

שלב 4: מסיימים ומגישים

1. מפזרים את השום הטחון על השעועית הירוקה וצולים עוד דקה.
2. מטפטפים מיץ לימון ומערבבים לערבב.
3. מעלים את השקדים הקלויים לפני ההגשה.

טיפים

• השתמש בשעועית ירוקה טרייה ומוצקה לקבלת התוצאות הטובות ביותר.
• כוונן את אזורי החום ב-Arteflame כדי להבטיח בישול אחיד ללא שריפה.
• מערבבים את השעועית מדי פעם לקבלת חריכה מושלמת ללא חריכות יתר.

וריאציות

1. פירי-פירי הפורטוגלית: מפזרים פתיתי צ'ילי פירי-פירי כתושים לבעיטה פיקנטית.
2. ספוג הדרים: הוסף גרידת תפוז יחד עם מיץ הלימון לקבלת טעם בהיר ורענן.
3. צ'יזי דילייט: לפני ההגשה מפזרים גבינת פרמזן טריה מגוררת על השעועית.
4. קסם עשבוני: לזרוק פנימה פטרוזיליה טרייה קצוצה וטימין לתוספת ארומה.
5. קראנץ' אגוזים: השתמש באגוזי לוז או אגוזי מלך קלויים במקום שקדים למרקם שונה.

מַסְקָנָה

מתכון שעועית ירוקה בגריל בהשראה פורטוגזית הוא תוספת פשוטה אך טעימה שמשתלבת יפה עם בשרים על האש. מחבת ה-Arteflame העליונה השטוחה מבטיחה פחם טעים מבלי להישרף, מה שהופך את המנה הזו לקלה ועמידה בפני תקלות. תהנה עם מאכלי הגריל האהובים עליך!

הזיווגים הטובים ביותר

• עוף פירי פירי פורטוגלי בגריל
• צלעות טלה בגריל בסגנון פורטוגלי
• שרימפס שום לימון חרוך
• לחם מחמצת טרי אפוי
• כוס יין פריך Vinho Verde