טוסט פטריות קפ בגריל פיני

מָבוֹא

טוסט פטריות קפ בגריל פיני בגריל הוא מנה טעימה המשלבת לחם צלוי פריך עם פטריות קרפיות עשירות וקרם. שיטת הבישול הייחודית בגריל Arteflame מבטיחה שכל ביס יהיה עמוס בטעם מעושן וחמאה. המתכון הפשוט אך המפנק הזה הוא מושלם לכל שעה ביום, ומציע טעימה ממסורות האיסוף של פינלנד ישירות מהגריל שלך!

מרכיבים

• 4 פרוסות לחם כפרי
• 2 כוסות פטריות צפפות טריות, פרוסות
• 2 כפות חמאה
• 2 שיני שום, קצוצות
• 1/2 כוס שמנת כבדה
• 1/4 כוס פטרוזיליה טרייה, קצוצה
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• 1/2 כפית טימין טרי
• 1 כף גבינת פרמזן, מגוררת

הוראות

שלב 1: הדליקו את גריל הארטפלאם

1. יוצקים שמן צמחי על שלוש מפיות נייר.
2. מניחים את המפיות בגריל ומעליהם עורמים עצי הסקה.
3. מדליקים את המפיות ומניחים לעצי הסקה לבעור כ-20 דקות.
4. ברגע שהכיריים השטוחות חם, אתה מוכן לבשל.

שלב 2: צולים את הלחם

1. מניחים את פרוסות הלחם על רשת הכיריים השטוחה.
2. צולים כ-2 דקות לכל צד או עד להזהבה ופריכה.
3. מניחים את הלחם הקלוי בצד.

שלב 3: מטגנים את הפטריות

1. על מחבת הכיריים השטוחה, ממיסים כף אחת של חמאה ליד המרכז במקום שבו החום גבוה יותר.
2. מוסיפים את פטריות השרב הפרוסות ומאדים כ-5 דקות תוך ערבוב מדי פעם.
3. מתבלים במלח, פלפל שחור וטימין.

שלב 4: מכינים את הרוטב הקרמי

1. מוסיפים את השום הטחון ומבשלים במשך דקה עד לריח.
2. יוצקים פנימה את השמנת הכבדה תוך כדי ערבוב היטב.
3. ממשיכים לבשל עד שהרוטב מסמיך מעט, כ-3 דקות.
4. מערבבים פנימה גבינת פרמזן ומסירים מהאש.

שלב 5: מרכיבים ומגישים

1. מעל כל פרוסת לחם קלוי עם פטריות השמנת.
2. מפזרים פטרוזיליה טרייה ומגישים מיד.

טיפים

• לתוספת טעם, שפשפו שן שום על הלחם הקלוי לפני הוספת הפטריות.
• השתמש בתערובת של פטריות יער כדי לשפר את טעם האומאמי.
• שימו עין על הלחם שלכם בזמן הצלייה כדי להשיג פריכות מושלמת מבלי להישרף.

וריאציות

1. טוסט פטריות כמהין: לטפטף שמן כמהין על הטוסט המוגמר לטעם יוקרתי.
2. טוסט פטריות גבינתי: הוסף גרייר מומס נוסף או גאודה לתענוג של חובב גבינות.
3. טוסט פטריות חריף: מוסיפים קורט פתיתי פלפל אדום לרוטב לחום קל.
4. טוסט פטריות סלמון מעושן: למעלה עם סלמון מעושן לשכבת עושר נוספת.
5. טוסט פטריות טבעוני: החליפו את החמאה במרגרינה מהצומח והשתמשו בקרם קוקוס במקום בשמנת כבדה.

מַסְקָנָה

טוסט פטריות Cep בגריל הפיני הזה הוא מנה מענגת שמציגה את הרבגוניות של גריל ארטפלאם. הלחם הפריך, תוספת הפטריות הקרמית ועשבי התיבול הטריים יוצרים שילוב שאין לעמוד בפניו של מרקמים וטעמים. נסה וריאציות שונות ותיהנה מחוויית גורמה היישר מהגריל בחצר האחורית שלך!

הזיווגים הכי טובים

• בירה פינית קלה או יין לבן פריך כמו סוביניון בלאן.
• סלט ירוק רענן עם ויניגרט הדרים.
• אספרגוס בגריל או עגבניות חרוכות לתוספת.
• כוס קפה חם או תה צמחים כדי להשלים את הטעמים הארציים של הפטריות.