מָבוֹא:
כריך BLT (בייקון, חסה ועגבניות) הוא האהוב הקלאסי, והכנתו על גריל ארטפלאם מעלה אותו לרמה חדשה לגמרי. הטעם המעושן מהגריל מוסיף עומק לבייקון הפריך, הלחם הקלוי ועגבניות הגריל העסיסיות, ויוצר שילוב מושלם של מרקמים וטעמים.
מרכיבים
- 8 פרוסות בייקון חתוך עבה
- 4 פרוסות מחמצת או לחם כפרי
- 2 עגבניות בשלות גדולות, פרוסות
- 4 עלי חסה פריכה של רומיין או אייסברג
- 1/4 כוס מיונז
- 1 כפית חרדל דיז'ון (לא חובה, לתוספת טאנג)
- 2 כפות חמאה (לקליית הלחם)
הוראות
שלב 1: הפעל את גריל ארטפלאם
- הדליקו את גריל ארטפלאם באמצעות מפיות ספוגות בשמן צמחי מתחת לעצי הסקה. מניחים לגריל להתחמם כ-20 דקות.
- נקו את משטח הכיריים השטוח כדי להבטיח אזור בישול אחיד.
שלב 2: מבשלים את הבייקון
- מניחים את פרוסות הבייקון ליד מרכז הכיריים השטוח, היכן שהחום גבוה יותר.
- מבשלים 3-5 דקות לכל צד עד לקבלת צבע פריך וזהוב.
- העבר את הבייקון המבושל לאזורי הקירור החיצוניים או לצלחת מרופדת בנייר סופג כדי לנקז עודפי שומן.
שלב 3: צולים את העגבניות
- מניחים את פרוסות העגבניות על אזור החום הבינוני של הכיריים השטוח.
- מבשלים 1-2 דקות לכל צד עד שהם חרוכים קלות אך עדיין יציב.
- מוציאים מהגריל ומניחים בצד.
שלב 4: צולים את הלחם
- מחמאה צד אחד של כל פרוסת לחם.
- מניחים את הלחם, עם צד החמאה כלפי מטה, על הכיריים השטוח וצולים 1-2 דקות עד להזהבה.
- הופכים את הלחם וצולים קלות את הצד השני.
שלב 5: הרכיבו את ה-BLT
- מורחים מיונז (וחרדל דיז'ון, אם משתמשים בו) על הצדדים הקלויים של הלחם.
- שכבות את הכריך באופן הבא:
- מתחילים עם חסה על פרוסת הלחם התחתונה.
- מוסיפים פרוסות עגבנייה בגריל.
- למעלה עם בייקון פריך.
- מכסים בפרוסת הלחם השנייה.
שלב 6: מגישים
- פורסים את הכריך לשניים לטיפול קל.
- מגישים לצד צ'יפס, חמוצים או סלט ירוק פשוט.
טיפים ל-BLT המושלם בגריל
- מרכיבים באיכות גבוהה: השתמש בעגבניות טריות בשלות, חסה פריכה ולחם באיכות מאפייה לקבלת התוצאות הטובות ביותר.
- אפילו בישול: השתמשו באזור החום הבינוני לצליית עגבניות כדי למנוע מהן להיות רכות מדי.
- התאם אישית את ההפצה שלך: מוסיפים פרוסות אבוקדו או זיגוג בלסמי לטוויסט גורמה.
- בקרת בייקון: מבשלים בייקון לפריכות הרצויה, אך צפו בו מקרוב כדי למנוע שריפה באזורי החום הגבוה.
וריאציות
- אבוקדו BLT: הוסף אבוקדו פרוס לתוספת שמנת.
- צ'יזי BLT: מוסיפים פרוסת צ'דר מומסת או גבינה שוויצרית.
- BLT חריף: מורחים שרירצ'ה מאיו על הלחם לבעיטה.
- ביצה BLT: מעל ביצה מטוגנת לגרסת ארוחת בוקר דשנה.
- טורקיה BLT: הוסף פרוסות הודו לכריך ארוז בחלבון.
זיווגים
- צדדים: מגישים עם צ'יפס פריך, אספרגוס בגריל או סלט כרוב.
- מַשׁקָאוֹת: שילוב עם לימונדה, תה קר או לאגר פריך.
מַסְקָנָה
צליית BLT על ה-Arteflame מביאה טוויסט מעושן לכריך הקלאסי הזה. עם בייקון פריך לחלוטין, עגבניות חרוכות ולחם קלוי, ה-BLT הזה בטוח יהפוך לארוחה אהובה בחוץ.
