מתכון לפנקייקים בגריל ארטפלאם

מָבוֹא:

הכנת פנקייקים על גריל ארטפלאם היא דרך ייחודית ומהנה ליהנות מארוחת בוקר בחוץ. הכיריים השטוחים של הגריל מספקים משטח אחיד להפיכת פנקייקים אווריריים וזהובים. חבר אותם לתוספות האהובות עליך לפינוק ארוחת בוקר שכולם יאהבו.

מרכיבים

לפנקייקים:

• 1 1/2 כוסות קמח לכל מטרה
• 3 1/2 כפיות אבקת אפייה
• 1/2 כפית מלח
• 1 כף סוכר
• 1 1/4 כוסות חלב
• 1 ביצה
• 3 כפות חמאה מומסת (בתוספת תוספת לשימון)

תוספות אופציונליות:

• סִירוֹפּ מֵייפֶל
• פירות יער טריים (אוכמניות, תותים, פטל)
• בננות פרוסות
• קַצֶפֶת
• שוקולד צ'יפס
• אבקת סוכר

הוראות

שלב 1: הכן את בלילת הפנקייק

1. בקערת ערבוב גדולה מנפים יחד את הקמח, אבקת האפייה, המלח והסוכר.
2. יוצרים גומה במרכז ויוצקים פנימה את החלב, הביצה והחמאה המומסת. מקציפים עד לקבלת מרקם חלק.
3. נותנים לבלילה לנוח 5-10 דקות כדי להבטיח לביבות אווריריות.

שלב 2: הפעל את גריל ארטפלאם

1. הדליקו את גריל ארטפלאם באמצעות מפיות ספוגות בשמן צמחי מתחת לעצי הסקה. מניחים לגריל להתחמם כ-20 דקות.
2. נקו את הכיריים השטוחים ומשמנים אותו קלות בחמאה מומסת או בכמות קטנה של שמן.

שלב 3: מבשלים את הפנקייקים

1. השתמשו במצקת או בכוס מדידה כדי לשפוך כ-1/4 כוס מהבלילה על הכיריים השטוחים והמשומנים עבור כל פנקייק.
2. מבשלים עד שנוצרות בועות על פני הפנקייקים והשוליים מתחילים להתייצב, כ-2-3 דקות.
3. הופכים את הלביבות בעדינות בעזרת מרית ומבשלים עוד 1-2 דקות עד להזהבה.

שלב 4: מגישים

1. מוציאים את הלביבות מהגריל ועורמים אותן על צלחת.
2. למעלה עם התוספות האהובות עליך, כגון פירות יער טריים, סירופ מייפל או קצפת.
3. מגישים חם ונהנים!

טיפים לפנקייק מושלם על הארטפלאם

1. משמנים במשורה: השתמשו בכמות מספקת של חמאה לציפוי הכיריים כדי למנוע הידבקות.
2. השתמש בחום בינוני: ודא שהכיריים השטוח לא חם מדי כדי למנוע שריפת הפנקייקים. חום בינוני עובד הכי טוב.
3. גודל עקבי: השתמשו במצקת או בכוס מדידה כדי למזוג את הבלילה באופן שווה לפנקייק אחיד.
4. אל תהפוך יתר על המידה: הופכים את הפנקייק פעם אחת בלבד כדי לשמור על אווריריות.

וריאציות

1. פנקייק אוכמניות: מוסיפים לבלילה אוכמניות טריות לפני המזיגה.
2. פנקייק שוקולד צ'יפס: מפזרים שוקולד צ'יפס על הבלילה ברגע שהיא על הכיריים.
3. לביבות אגוזי בננה: מערבבים בבלילה פירה בננות ואגוזים קצוצים.
4. פנקייקים מלוחים: דלג על הסוכר והוסף גבינה מגוררת, עשבי תיבול או חתיכות בייקון מבושלות.
5. פנקייק טבעוני: החליפו חלב בחלב צמחי והשתמשו בביצת פשתן (1 כף ארוחת פשתן + 2.5 כפות מים).

זיווגים

• מַשׁקָאוֹת: מגישים עם קפה, תה או מיץ תפוזים טרי.
• צדדים: שילוב עם בייקון פריך, נקניקיות או פירות בגריל.
• רטבים: משלימים עם כף יוגורט או טפטוף דבש.

מַסְקָנָה

לביבות ארטפלאם הן דרך מענגת ליהנות מארוחת בוקר בחוץ.החום האחיד של הגריל יוצר לביבות זהובות לחלוטין, וחווית הבישול בחוץ מוסיפה לכיף. התאם אישית עם תוספות ותיהנה מארוחת בוקר שכולם יאהבו.