סנדוויץ' בולוניה בגריל ארקנסו

מָבוֹא

סנדוויץ' בולוניה בגריל ארקנסו הוא תענוג מעושן, פריך ועסיסי, צלוי לשלמות על הארטפלאם. החריכה בחום גבוה מבטיח קרום טעים בעוד שהבולוניה הסמיכה נשארת עסיסית שאין לעמוד בפניה. לחם בגריל וחרדל חריף משלימים את הכריך הקלאסי הזה, מה שהופך אותו לחביב אוכל מנחם.

מרכיבים

• 4 פרוסות עבות של בולוניה מעושנת (בערך ½ אינץ' כל אחת)
• 4 פרוסות לחם סנדוויץ'
• 2 כפות חמאה
• 4 כפיות חרדל צהוב
• אופציונלי: חמוצים פרוסים או בצל מקורמל

הוראות

שלב 1: הדליקו את גריל הארטפלאם

1. יוצקים שמן צמחי על שלוש מפיות נייר ומניחים אותן בגריל.
2. עורמים עצי הסקה על גבי המפיות הספוגות.
3. מדליקים את המפיות ואפשרו לאש להיווצר.
4. תנו לגריל להתחמם כ-20 דקות.

שלב 2: צורבים את הבולוניה המעושנת

1. מניחים את פרוסות הבולוניה על רשת הגריל המרכזית ישירות על החום של 1,000 מעלות פרנהייט.
2. צורבים כל פרוסה במשך 1-2 דקות עד שנוצרת פח עמוק ופריך.
3. הפוך את הבולוניה וחזור על הצד השני.
4. העבר את הבולוניה לכיריים השטוח כדי לסיים את הבישול, כ-2 דקות.

שלב 3: צולים את הלחם

1. מורחים חמאה משני הצדדים של פרוסות לחם הסנדוויץ'.
2. מניחים אותם על הכיריים השטוחים, הופכים לאחר 1-2 דקות עד להזהבה.

שלב 4: מרכיבים את הכריך

1. מורחים חרדל בצד אחד של כל פרוסת לחם.
2. מניחים על הלחם פרוסת בולוניה פריכה.
3. הוסף כל תוספות אופציונליות כמו חמוצים או בצל מקורמל.
4. מעליו את פרוסת הלחם השנייה ומגישים.

טיפים

• חותכים חריצים קטנים מסביב לקצוות של פרוסות הבולוניה כדי למנוע הסתלסלות בזמן הצלייה.
• הסר את הבולוניה מהגריל כאשר הטמפרטורה הפנימית היא 15 מעלות צלזיוס מתחת ליעד שלך, מכיוון שהיא תמשיך להתבשל.
• השתמש בחמאה במקום בשמן כדי לשפר את הטעם של הלחם הקלוי.
• לבעיטה חריפה יותר, השתמש בחרדל חום חריף במקום חרדל צהוב.

וריאציות

• כריך ברביקיו בולוניה: להבריש רוטב BBQ על הבולוניה בדקה האחרונה של הצלייה לטוויסט מתוק ומעושן.
• סנדוויץ' גבינת פימנטו בולוניה: מורחים על הלחם שכבה של גבינת פימנטו תוצרת בית לפני הוספת הבולוניה בגריל.
• ארוחת בוקר סנדוויץ' בולוניה: מוסיפים ביצה מטוגנת ופרוסת גבינת צ'דר לגרסת ארוחת בוקר משביעה.
• סנדוויץ' טקס-מקס בולוניה: למעלה עם ג'לפניו בגריל, גבינת ג'ק פלפל, ומיונו צ'יפוטלה.
• סנדוויץ' בולוניה דרומית מטוגן: השתמשו בלחם תירס במקום בלחם סנדוויץ' לווריאציה דרומית בסגנון ביתי.

מַסְקָנָה

סנדוויץ' בולוניה בגריל של ארקנסו הוא אוכל מנחם במיטבו. עם פרוסת בולוניה צרובה להפליא, לחמנייה קלויה מוזהבת, ומעט חרדל, הכריך הזה מספק טעם מדהים בכל ביס. בין אם תשמרו על זה קלאסי או שתנסו את אחת מהווריאציות הטעימות, גריל ה-Arteflame מבטיח תוצאות מושלמות בכל פעם. הדלק את הגריל שלך ותיהנה מהכריך המהמם הזה.

הזיווגים הכי טובים

• קלח תירס צלוי עם חמאה
• סלט כרוב תוצרת בית לניגוד פריך
• צ'יפס בטטה למגע של מתיקות מקורמלת
• תה מתוק קר כקרח או לאגר פריך