אננס אריזונה עוגן עוגן בגריל

מרכיבים

• 4 חזה עוף ללא עצמות וללא עור
• 1 כוס מיץ אננס
• 2 כפות אבקת אנצו צ'ילי
• 2 כפות דבש
• 1 כף רוטב סויה
• 1 כף חומץ תפוחים
• 2 שיני שום, קצוצות
• 1 כפית כמון טחון
• 1 כפית פפריקה מעושנת
• 3 כפות חמאה
• מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות

שלב 1: הכן את גריל ארטפלאם

1. יוצקים שמן צמחי על שלוש מפיות נייר ומניחים אותן בגריל.
2. עורמים עצי הסקה על המפיות הספוגות ומדליקים את הנייר.
3. מניחים לאש להיבנות כ-20 דקות עד שהגריל מגיע לטמפרטורת בישול אופטימלית.

שלב 2: הכינו את זיגוג האננס

1. בקערה קטנה מערבבים מיץ אננס, אבקת צ'ילי אנצו, דבש, רוטב סויה, חומץ, שום, כמון ופפריקה מעושנת.
2. מערבבים היטב עד שכל החומרים מתאחדים.

שלב 3: צורבים את העוף

1. מתבלים את חזה העוף במלח ופלפל.
2. ממיסים חמאה על רשת הגריל המרכזית.
3. מניחים את העוף על הרשת המרכזית וצורבים כ-2 דקות לכל צד עד שנוצר קרום זהוב.

שלב 4: עבור אל הכיריים השטוחים

1. מעבירים את העוף הצרוב על הכיריים השטוחים.
2. מברישים בנדיבות את זיגוג האננס על כל חזה.
3. מבשלים את העוף, הופכים מדי פעם, עד שהוא מגיע לטמפרטורה פנימית של 150 מעלות צלזיוס.

שלב 5: מנוחה והגשה

1. מוציאים את העוף מהגריל ונותנים לו לנוח 5-10 דקות עד שהוא מגיע ל-165 מעלות פרנהייט.
2. מטפטפים זיגוג נוסף לפני ההגשה.

טיפים

• השתמשו במדחום לבשר כדי להבטיח עשייה מושלמת.
• תנו לעוף לנוח לפני החיתוך כדי לשמור על מיצים.
• מברישים את הזיגוג מספר פעמים לטעם עז יותר.

וריאציות

1. צ'יפוטלה חריף: החליפו אבקת צ'ילי אנצו באבקת צ'יפוטלה לחום נוסף.
2. אננס טריאקי: מוסיפים כף רוטב טריאקי לטוויסט אסייתי.
3. תערובת הדרים: מערבבים מיץ תפוזים עם מיץ אננס לזיגוג דק.
4. בורבון מעושן: הוסף שפריץ של בורבון לטעם עמוק וחזק.
5. ליים דבש: החליפו חומץ תפוחים במיץ ליים והשתמשו בדבש נוסף.

מַסְקָנָה

עוף בגריל אננס אנצו אריזונה הוא חובה לנסות לחובבי צלייה שאוהבים טעמים נועזים. המנה הזו מספקת את האיזון המושלם של מעושן, מתוק וחריף בכל ביס. הדלק את גריל ה-Arteflame שלך ​​והרשים את החברים והמשפחה שלך עם מתכון העוף העסיסי הזה!

הזיווגים הטובים ביותר

• קלח תירס צלוי עם חמאת צ'ילי
• תפוחי אדמה צלויים פריכים
• סלסת מנגו מרעננת
• מרגריטה צוננת או תה קר עם הדרים