מתכון שניצל בגריל על גריל ארטפלאם
מבוא
קח את הצלייה שלך לשיאים קולינריים חדשים עם מתכון השניצל הטעים הזה, המותאם לגריל ארטפלאם. שניצל, באופן מסורתי קציצה לחם ומטוגן, מקבל טוויסט מעושן מענג בגריל, מה שהופך אותו לחלופה קלילה יותר לגרסה הקלאסית המטוגנת במחבת. מושלם לארוחה מהירה וטעימה, המתכון הזה יביא חתיכת מטבח אוסטרי וגרמני לחצר האחורית שלך.
מרכיבים
- 4 קציצות בשר חזיר או עגל ללא עצמות, מכות לעובי של 1/4 אינץ'
- 1 כוס קמח לכל מטרה
- 2 ביצים גדולות, טרופה
- 2 כוסות פירורי לחם
- מלח ופלפל שחור גרוס טרי
- חתיכות לימון, להגשה
- אופציונלי: מפזר פפריקה או פטרוזיליה מיובשת לתיבול
כלים
- גריל Arteflame
- מלקחיים לגריל
- 3 מנות רדודות (לקמח, ביצים ופירורי לחם)
הוראות
הכנת הקציצות
- מתבלים את הקציצות: מתבלים כל קציצה בנדיבות במלח ופלפל.
- תחנת לחם: הגדר שלוש מנות רדודות - אחת עם קמח, אחת עם ביצים טרופה ואחת עם פירורי לחם.
- לחם את הקציצות: חורר כל קציצה תחילה בקמח, מנער את כל העודפים, לאחר מכן טובלים בביצים טרופה, ולבסוף מצפים היטב בפירורי לחם.
צליית השניצל
- חממו מראש את גריל Arteflame: לחמם את הגריל כדי שיהיה מוכן.
- צולים את השניצל: מניחים את הקציצות הלחם ישירות על הכיריים השטוחים של הגריל. מבשלים כ-3-4 דקות מכל צד או עד שפירורי הלחם מזהיבים ופריכים, והבשר מבושל.
- טעמים אופציונליים: לתוספת טעם, פזרו מעט פפריקה או פטרוזיליה מיובשת על השניצל בדקה האחרונה של הצלייה.
הגשה
- מגישים: מגישים מיד את השניצל בגריל, בליווי פלחי לימון לסחיטה מעל הבשר.
מסקנה
מתכון השניצל בגריל הזה מציע דרך נפלאה ליהנות ממנה אהובה עם פחות שמן ויותר טעם, הודות לפח המעושן של גריל ארטפלאם. זוהי מנה מושלמת למי שמעריך את החיצוני הפריך והרך של שניצל מסורתי אבל רוצה גרסה בריאה יותר וצלויה.
