מתכון עוף מנגל על ​​גריל ארטפלאם - עדיף על מנגל בקרבתי

מבוא:

חוו את עוף הברביקיו האולטימטיבי עם המתכון הפשוט והטעים הזה. הצלייה על הארטפלאם מעניקה טעם עשיר ומעושן שיעלה את העוף שלכם לגבהים חדשים. עוף ברביקיו זה הוא עסיסי, טעים, ומובטח שהוא טוב יותר מכל "ברביקיו קרוב אלי". מושלם עבור מפגשים משפחתיים, ברביקיו בקיץ, או כל אירוע שבו אתה רוצה להרשים.

מרכיבים:

• 4 ירכי עוף עם עצם בעור
• 4 מקלות תפי עוף עם עצם בעור
• 1 כוס רוטב BBQ (קנייה בחנות או תוצרת בית)
• 2 כפות שמן זית
• 1 כף מלח כשר
• 1 כפית פלפל שחור
• 1 כפית פפריקה מעושנת
• 1 כפית אבקת שום
• 1 כפית אבקת בצל

הוראות:

1. מכינים את העוף: שוטפים את נתחי העוף ומייבשים אותם עם נייר סופג. בקערה קטנה מערבבים יחד את המלח, הפלפל השחור, הפפריקה המעושנת, אבקת השום ואבקת הבצל. משפשפים את תערובת התיבול על כל חלקי העוף.
2. חמם את הגריל: חממו מראש את גריל ה-Arteflame כדי להכין אותו.
3. צולים את העוף: מברישים את נתחי העוף בשמן זית ומניחים אותם על רשת הגריל המרכזית לצריבה מהירה.  לאחר מכן העבירו אותם לכיריים השטוחים על הפסים ובשלו במשך 10-15 דקות, הופכים מדי פעם, עד שהטמפרטורה הפנימית מגיעה ל-150 מעלות צלזיוס והעוף זהוב ופריך.  זכור, העוף ימשיך להתבשל לאחר שתוציא אותו מהגריל אז אל תבשל אותו יותר מדי!
4. זיגוג רוטב BBQ: במהלך 5 הדקות האחרונות של הצלייה, מברישים את העוף בנדיבות ברוטב BBQ. נותנים לרוטב להתקרמל ויוצרים זיגוג דביק.
5. לנוח ולהגיש: מוציאים את העוף מהגריל ונותנים לו לנוח 5 דקות. מגישים עם רוטב BBQ נוסף בצד.

טיפים:

• אתה יכול גם להשתמש בירכי עוף ללא עצמות, חזה או "נאגטס / רכים".  אם כן, יש למרוח את התיבול על כל צידי העוף.
• לתוספת טעם, הכריעו את העוף בתערובת התיבול למשך מספר שעות או לילה במקרר.
• השתמש במדחום לבשר כדי להבטיח שהעוף מבושל לטמפרטורה פנימית בטוחה.
• חבר את עוף הברביקיו לצדדים קלאסיים כמו סלט כרוב, לחם תירס או ירקות בגריל לארוחה שלמה.

מסקנה:

צליית עוף ברביקיו על גריל Arteflame היא דרך פשוטה אך יעילה להשיג טעמים טעימים ומעושנים שירשימו את האורחים שלכם. המתכון הקל הזה מבטיח עוף עסיסי וטעים עם איזון מושלם של תבלינים ורוטב ברביקיו. בין אם אתה גריל מנוסה או מתחיל, מתכון עוף ברביקיו זה חובה לנסות. תהנה מהעוף הטוב ביותר ברביקיו, ישירות מהגריל שלך!