מתכון טאקו דגים בגריל על גריל ארטפלאם

מבוא:

חוו את הטעמים התוססים של טאקו דגים בגריל עם המתכון הקל והטעים הזה. צליית הדג על הארטפלאם מוסיפה טעם מעושן ייחודי המשתלב בצורה מושלמת עם תוספות טריות ורוטב חריף. טאקו הדגים האלה מושלמים לכל אירוע, מארוחות ערב מזדמנות ועד למנגלים בקיץ.

מרכיבים:

• 1 ק"ג פילה דג לבן (כגון אמנון, בקלה או מאהי-מהי)
• 2 כפות שמן זית
• 1 כף מיץ ליים
• 1 כפית כמון טחון
• 1 כפית פפריקה מעושנת
• 1/2 כפית אבקת שום
• 1/2 כפית אבקת בצל
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 8 טורטיות תירס או קמח קטנות
• 1 כוס כרוב מגורר
• 1/2 כוס עגבניות חתוכות לקוביות
• 1/2 כוס בצל אדום חתוך לקוביות
• 1/4 כוס כוסברה טרייה קצוצה
• נתחי ליים להגשה

רוטב טאקו דגים:

• 1/2 כוס שמנת חמוצה
• 1/4 כוס מיונז
• 1 כף מיץ ליים
• 1 כפית צ'יפוטלה ברוטב אדובו, טחון
• מלח לפי הטעם

הוראות:

1. מכינים את הדג: בקערה קטנה מערבבים את שמן הזית, מיץ הליים, הכמון הטחון, הפפריקה המעושנת, אבקת השום, אבקת הבצל, המלח והפלפל. מברישים את התערובת על שני הצדדים של פילה הדג.
2. חממו מראש את הגריל והכינו אותו לצלייה.
3. צולים את הדג: הוסף מעט חמאה לכיריים, ולאחר מכן מניחים את פילה הדג על משטח הרשת השטוח ומבשלים במשך 3-4 דקות לכל צד, או עד שהדג אטום ומתקלף בקלות בעזרת מזלג. עברו לקצה החיצוני של הכיריים כדי להתחמם.
4. הכינו את הרוטב: בקערה קטנה, ערבבו יחד את השמנת החמוצה, המיונז, מיץ הליים, הצ'יפוטלה ברוטב אדובו ומלח. הניחו בצד.
5. מחממים את הטורטיות: בזמן שהדג נח, הניחו את הטורטיות על הגריל למשך כ-30 שניות לכל צד, או עד שהם חמים ומעט חרוכים.
6. הרכיבו את הטאקו: מקלפים את הדג הצלוי לחתיכות בגודל ביס. מניחים את הדג על הטורטיות החמות ומעליהם כרוב מגורר, קוביות עגבניות, בצל אדום חתוך לקוביות וכוסברה קצוצה. מזלפים את הרוטב המוכן ומגישים עם פלחי ליים.

טיפים:

• לתוספת טעם, הכריעו את הדג בתערובת התיבול למשך 30 דקות לפני הצלייה.
• השתמש במרית דגים כדי לטפל בפילטים של הדג על הגריל כדי למנוע מהם להישבר.
• הגישו את הטאקו עם תוספת של גוואקמולי או סלט טרי לארוחה שלמה.

מסקנה:

צליית טאקו דגים על ה-Arteflame מביאה טעם מעושן טעים המשלים את התוספות הטריות והרוטב החריף. המתכון הקל הזה מביא לטאקו דגים עשירים ועסיסיים שמתאימים לכל ארוחה. בין אם אתם מארחים ברביקיו או נהנים מארוחת ערב בלילה, טאקו הדגים בגריל האלה בטוח יהיו להיט. נסה את המתכון הזה היום ותתענג על הטעמים התוססים והטריים של טאקו דגים בגריל.