מתכון בוריטו בקר בגריל על גריל ארטפלאם

מבוא:

התפנקו בטעמים העשירים והמעושנים של בוריטו בקר בגריל עם המתכון הקל והטעים הזה. צליית הבוריטוס על הארטפלאם מוסיפה פחם ייחודי ועומק טעם שמעלים את המנה הקלאסית הזו. מושלם לארוחת צהריים, ערב, או כל מפגש, בוריטוס בקר אלה בטוח יהיו להיט.

מרכיבים:

• 1 ק"ג בשר בקר טחון
• 1 כף שמן זית
• 1 בצל קטן, קצוץ דק
• 2 שיני שום, טחונות
• 1 חבילת תיבול טאקו
• 1/2 כוס מים
• 1 קופסת שעועית שחורה, מנוקזת ושטופה
• 1 כוס אורז מבושל
• 1 כוס גבינת צ'דר מגוררת
• 1/2 כוס סלסה
• 1/2 כוס שמנת חמוצה
• 1/4 כוס כוסברה טרייה קצוצה
• 4 טורטיות קמח גדולות
• תוספות אופציונליות: עגבניות חתוכות לקוביות, פרוסות אבוקדו, ג'לפנוס ופלחי ליים

הוראות:

1. מחממים את הגריל והכינו אותו לצלייה.
2. מבשלים את הבקר: שים מעט חמאה על רשת הכיריים השטוחה.  מוסיפים את הבצל והשום הקצוצים, מטגנים עד שהם ריחניים ושקופים, כ-3 דקות.
3. הוסיפו את בשר הבקר: הוסיפו את בשר הבקר הטחון לכיריים, מפרקים אותו בעזרת כפית. מבשלים עד להשחמה, כ-5-7 דקות. מסננים את כל עודפי השומן.
4. מתבלים את הבקר: מוסיפים לבשר את תיבול הטאקו והמים תוך כדי ערבוב. מבשלים 2-3 דקות עד שהרוטב מסמיך.
5. מכינים את הבוריטוס: מניחים את טורטיות הקמח על משטח ישר. פזרו באופן שווה את תערובת הבקר, שעועית שחורה, אורז, גבינת צ'דר מגוררת, סלסה ושמנת חמוצה על כל טורטייה.
6. גלגלו את הבוריטוס: קפלו פנימה את הצדדים של כל טורטייה וגלגלו אותם בחוזקה לבוריטוס.
7. גריל את הבוריטוס: מניחים את הבוריטוס על הגריל כשהצד התפר כלפי מטה. צולים 2-3 דקות לכל צד, או עד שהטורטיות פריכות ויש להן סימני גריל.
8. הגשה: מסירים את הבוריטוס מהגריל ומניחים להם להתקרר במשך דקה. מקשטים בכוסברה טרייה קצוצה ותוספות לבחירתכם. מגישים עם חתיכות ליים בצד.

טיפים:

• לבעיטה מתובלת יותר, הוסף ג'לפנוס או נתז של רוטב חריף לתערובת הבקר.
• הקפידו לגלגל את הבוריטוס בחוזקה כדי למנוע מהם להתפרק על הגריל.
• להגיש עם תוספת של גוואקמולי או סלט טרי לארוחה שלמה.

מסקנה:

צליית בוריטוס בקר על ה-Arteflame מוסיפה טעם מעושן טעים ופחם מושלם למנה הקלאסית הזו. המתכון הקל הזה מביא לבוריטוס עסיסי וטעים שבטוח ירשים. בין אם אתם מארחים ברביקיו או נהנים מארוחת ערב בלילה, בוריטוס בקר בגריל אלה הם בחירה מושלמת. נסה את המתכון הזה היום ותיהנה מהטעמים העשירים והמעושנים של בוריטוס בגריל.