אננס בגריל עם רוטב רום קרמל
אננס בגריל זה עם רוטב קרמל רום הוא קינוח מתוק וטרופי שקל להכין על גריל ארטפלאם. האננס המקורמל בשילוב עם רוטב קרמל עשיר וחדורי רום יוצר פינוק דקדנטי להפליא המושלם לכל אירוע.
מרכיבים
עבור האננס בגריל:
- 1 אננס טרי, קלוף, בליעה וחתוך לטבעות עבות
- 2 כפות סוכר חום
- 1 כף חמאה מומסת
- 1 כפית קינמון
לרוטב רום קרמל:
- 1/2 כוס סוכר חום
- 1/4 כוס שמנת כבדה
- 1/4 כוס רום כהה
- 2 כפות חמאה ללא מלח
- 1/2 כפית תמצית וניל
- קורט מלח
הוראות
1. מכינים את האננס
בקערה קטנה מערבבים יחד את הסוכר החום, החמאה המומסת והקינמון. מברישים את התערובת הזו על שני הצדדים של טבעות האננס, מצפים אותן בצורה אחידה.
2. מחממים מראש את גריל ארטפלאם
הפעל את גריל ה-Arteflame שלך ואפשר לכיריים השטוח להתחמם לחום בינוני-גבוה. הכיריים השטוחים אידיאליים לקרמל את האננס מבלי לשרוף אותו, מה שמעניק לו גימור חום-זהוב מושלם.
3. צולים את האננס
מניחים את טבעות האננס על הגריל החם. מבשלים כ-3-4 דקות מכל צד, או עד שהם מתקרמלים ובעלי סימני גריל יפים. החום הגבוה יוציא את הסוכרים הטבעיים באננס, יגביר את המתיקות שלו ויוסיף טעם מעושן.
4. מכינים את רוטב הרום קרמל
בזמן שהאננס צולים, מכינים את רוטב הרום קרמל. בסיר בינוני, מערבבים את הסוכר החום, השמנת הכבדה והחמאה. מבשלים על אש בינונית תוך כדי ערבוב מתמיד עד שהתערובת מתחילה לבעבע. ממשיכים לבשל עוד 3-4 דקות עד שהרוטב מסמיך מעט.
מסירים את הסיר מהאש ומערבבים בזהירות את הרום הכהה, תמצית הווניל וקורט מלח. מחזירים את המחבת לאש ומבשלים עוד 2-3 דקות תוך כדי ערבוב תכוף עד שהרוטב חלק ומסמיך לפי טעמכם.
5. מגישים
מסדרים את טבעות האננס הצלויות על צלחת הגשה. מטפטפים את רוטב קרמל הרום החם על החלק העליון של האננס. מגישים מיד, מעוטרים בעלי נענע טריים או כדור גלידת וניל אם רוצים.
זיווגים
לִשְׁתוֹת : חבר את הקינוח הזה לכוס רום מיושן או קוקטייל טרופי כמו מאי טאי כדי להשלים את טעמי הרום ברוטב.
צַד : מגישים עם כדור גלידת קוקוס או כף קצפת לאיזון המתיקות של רוטב הקרמל.
מָנָה עִיקָרִית : תהנו לאחר ארוחה של עוף בגריל או פירות ים כדי להמשיך את הנושא הטרופי.
טיפים
- רוטב נוסף : הכינו רוטב קרמל רום נוסף כדי לזלף מעל גלידה, פנקייקים או קינוחים אחרים.
- ספייסי טוויסט : הוסף קורט פלפל קאיין לרוטב הקרמל לבעיטה עדינה ופיקנטית.
- הכנת אננס : ודא שהאננס בשל לטעם הטוב ביותר. אננס בשל יהיה בעל ארומה מתוקה בבסיסו וייכנע מעט ללחץ בעת סחיטה.
מַסְקָנָה
האננס בגריל הזה עם רוטב קרמל רום הוא קינוח טרופי דקדנטי שבטוח ירשים. השילוב של אננס מקורמל ורוטב רום עשיר הוא שידוך שנעשה בגן עדן, מה שהופך אותו לדרך המושלמת לסיים כל ארוחה. תיהנו מהפינוק הקל להכנה שתופס את המהות של צליית הקיץ!
