Weisswurst grillé avec des bouchées de bretzels et de la moutarde douce

Introduction

Apportez des saveurs bavaroises authentiques dans votre jardin avec cette recette de saucisses blanches grillées. Ces saucisses blanches allemandes douces sont saisies à la perfection sur le gril Arteflame, puis cuites doucement sur la plaque plate, emprisonnant tous les délicieux jus. Accompagné de bouchées de bretzel chaudes et moelleuses et de moutarde douce traditionnelle, ce plat est un classique allemand facile à préparer et parfait pour toutes les occasions.

Ingrédients

• 4 saucisses Weisswurst
• 12 bouchées de bretzels moelleux
• 3 cuillères à soupe de beurre
• 1/2 tasse de moutarde bavaroise douce
• Persil frais pour la garniture

Instructions

Étape 1 : Allumez le gril Arteflame

1. Versez un peu d’huile végétale sur trois serviettes en papier.
2. Placez les serviettes imbibées au centre de la grille.
3. Empilez du bois de chauffage sur les serviettes et allumez-les.
4. Laissez chauffer le gril pendant environ 20 minutes.

Étape 2 : saisir la Weisswurst

1. Placez les saucisses Weisswurst sur la grille centrale du gril lorsqu'elle atteint 1 000 °F.
2. Saisissez les saucisses pendant environ 1 à 2 minutes de chaque côté pour conserver leur jus.

Étape 3 : Cuisson sur la plaque plate

1. Déplacez les saucisses Weisswurst saisies sur la plaque de cuisson plate.
2. Faites-les cuire lentement, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils atteignent une température interne de 160 °F.
3. Retirez les saucisses du gril lorsqu'elles atteignent 145 °F, car elles continueront de cuire hors du gril.

Étape 4 : Faire griller les bouchées de bretzel

1. Faire fondre le beurre sur la plaque.
2. Déposez les bouchées de bretzel sur le beurre fondu.
3. Faire griller pendant environ 2 à 3 minutes, en retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Étape 5 : Servir

1. Disposez les saucisses Weisswurst et les bouchées de bretzel sur un plat de service.
2. Garnir de persil frais.
3. Servir avec de la moutarde douce à côté.

Conseils

• Utilisez de la Weisswurst de haute qualité pour une saveur authentique.
• La moutarde douce est essentielle ; le style bavarois traditionnel est le meilleur.
• Ne saisissez pas trop les saucisses car elles doivent rester juteuses et tendres.
• Utilisez du beurre au lieu de l’huile pour un goût riche et authentique.

Variations

1. Weisswurst farcie au fromage : Coupez la saucisse en tranches et insérez le fromage avant de la griller.
2. Bretzels infusés à la bière : Badigeonnez les bouchées de bretzel de bière avant de les griller pour plus de saveur.
3. Weisswurst épicée : Saupoudrer les saucisses de poivre noir et de paprika avant de les griller.
4. Bouchées de bretzel au beurre à l'ail : Faites fondre le beurre à l’ail sur la plaque avant de griller les bouchées de bretzel.
5. Weisswurst grillée aux herbes : Badigeonner les saucisses de beurre fondu mélangé à des herbes fraîches avant la cuisson.

Conclusion

Cette saucisse blanche grillée avec des bouchées de bretzel et de la moutarde douce apporte le goût de l'Allemagne directement à votre table. Avec ses saveurs riches et savoureuses et sa touche bavaroise traditionnelle, c'est un repas parfait pour toutes les occasions. Allumez votre gril Arteflame et savourez ce plat délicieux et facile à préparer !

Les meilleurs accords

• Une Hefeweizen ou une Lager allemande bien fraîche
• Un accompagnement de choucroute bavaroise chaude
• Pain ou petits pains allemands fraîchement cuits
• Cornichons croquants ou salade de pommes de terre allemande