Escalope grillée parfaite sur le gril Arteflame

Introduction: 

Le gril Arteflame permet de créer facilement des plats savoureux et visuellement époustouflants. L'Arteflame saisit la viande à plus de 1 000 °F pour une cuisson de qualité steakhouse et vous permet de cuire tous vos autres aliments sur sa plaque chauffante à dessus plat. Cette recette de schnitzel met en valeur la polyvalence du gril, offrant une cuisson parfaitement uniforme sans jamais brûler les aliments. N'oubliez jamais de retirer les aliments du gril lorsque la température interne est de 15 °F en dessous de la cible, car ils continueront de cuire après le retrait.

Ingrédients:

• 4 escalopes de porc ou de veau désossées, pilées finement
• 1 tasse de farine tout usage
• 2 gros œufs battus
• 1 tasse de chapelure
• 1/4 tasse de parmesan râpé
• Sel et poivre au goût
• 4 cuillères à soupe de beurre non salé
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Quartiers de citron et persil frais pour la garniture

Instructions:

1. Préchauffez le gril : allumez votre gril Arteflame à feu moyen-élevé pour le préparer à griller.
2. Préparez les escalopes : salez et poivrez les escalopes. Farinez chaque escalope, plongez-la dans les œufs battus et enrobez-la d'un mélange de chapelure et de parmesan râpé.
3. Faire griller les escalopes : Sur la plaque supérieure du gril Arteflame, faire fondre le beurre avec l'huile d'olive. Placer les escalopes sur la plaque et les faire cuire pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
4. Servir : Retirer le schnitzel du gril lorsque la température interne atteint 145°F. Laisser reposer quelques minutes. Servir immédiatement, garni de quartiers de citron et de persil frais.

Conseils:

• Assurez-vous que les escalopes sont uniformément pilées pour une cuisson uniforme.
• Ajustez les zones de chaleur de la plaque chauffante pour cuire le Schnitzel à la température optimale.
• Servir avec une salade de pommes de terre ou un mélange de légumes verts pour un repas complet.

Conclusion:

Faire griller des escalopes sur le gril Arteflame est une délicieuse façon de savourer ce classique allemand croustillant et savoureux. La chaleur élevée et les différentes zones de chaleur de l'Arteflame garantissent des côtelettes parfaitement cuites avec une croûte délicieusement dorée. Que vous organisiez un barbecue ou que vous profitiez d'un dîner en famille, cette recette impressionnera par son goût et sa simplicité. Essayez-la dès aujourd'hui et améliorez votre jeu culinaire avec le gril Arteflame !