Recette de sauce Buffalo pour le gril Arteflame

Cette recette polyvalente de sauce Buffalo apporte l'équilibre parfait entre chaleur et piquant à votre poulet grillé, que vous préfériez les ailes, les cuisses ou les poitrines. Conçue pour le gril Arteflame, cette sauce enveloppera votre volaille d'une saveur alléchante, idéale pour les barbecues, les jours de match ou tout autre jour qui demande un peu de piquant.

Ingrédients:

• 1/2 tasse de beurre non salé
• 1 tasse de sauce piquante (par exemple, Frank's RedHot)
• 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc
• 1/2 cuillère à café de sauce Worcestershire
• 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
• Sel au goût

Instructions:

1. Faire fondre le beurre :

   • Sur le gril Arteflame, utilisez une petite poêle en fonte pour faire fondre le beurre.

2. Mélanger les ingrédients :

   • Une fois le beurre fondu, ajoutez la sauce piquante, le vinaigre blanc, la sauce Worcestershire et la poudre d'ail dans la poêle. Fouettez pour mélanger.

3. Laisser mijoter la sauce :

   • Réduisez le feu en déplaçant la poêle vers le bord extérieur de la table de cuisson et laissez mijoter la sauce pendant quelques minutes en remuant de temps en temps. Cela permettra aux saveurs de se mélanger. Assaisonnez avec du sel selon votre goût.

4. Utiliser la sauce :

   • La sauce Buffalo est maintenant prête à être utilisée. Elle peut être appliquée au poulet de plusieurs façons :
     • Ailes : Mélangez les ailes fraîchement grillées directement dans la sauce pour une expérience classique d'ailes de poulet Buffalo.
     • Cuisses et poitrines : Avant de griller, badigeonnez les cuisses ou les poitrines de poulet de sauce pour une marinade savoureuse. Pour un goût encore plus relevé, arrosez le poulet de sauce supplémentaire pendant les dernières minutes de cuisson.

5. Suggestions de service :

   • Servez votre poulet à la sauce Buffalo avec une vinaigrette au fromage bleu, des bâtonnets de céleri et des bâtonnets de carotte pour une expérience complète.

Conseils pour les grillades :

• Pour une saveur encore plus intense, vous pouvez laisser mariner le poulet dans la sauce Buffalo pendant une heure ou plus avant de le griller.
• La surface de cuisson unique de l'Arteflame permet une application directe de la sauce sans craindre les poussées de flammes, ce qui la rend parfaite pour arroser.
• Pendant que vous préparez la sauce Buffalo, vous pouvez griller tous vos aliments sur la plaque de cuisson plate afin de pouvoir tout servir chaud et en même temps.