Recette de poulet barbecue sur le grill Arteflame

Introduction :

Découvrez les secrets du poulet barbecue parfait avec cette recette simple et savoureuse. Griller sur l'Arteflame confère une saveur fumée et carbonisée qui élève le poulet à des niveaux gastronomiques. Que vous organisiez un barbecue d'été ou que vous profitiez d'un repas en famille, ce poulet BBQ sera la vedette du spectacle.

Ingrédients :

• 4 cuisses de poulet avec os et peau
• 4 pilons de poulet avec os et peau
• 1 tasse de sauce BBQ (du commerce ou maison)
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de sel casher
• 1 cuillère à café de poivre noir
• 1 cuillère à café de paprika fumé
• 1 cuillère à café de poudre d'ail
• 1 cuillère à café de poudre d'oignon

Instructions :

1. Préparez le poulet : rincez les morceaux de poulet et séchez-les avec du papier absorbant. Dans un petit bol, mélanger le sel, le poivre noir, le paprika fumé, la poudre d'ail et la poudre d'oignon. Frottez le mélange d'assaisonnements sur tous les morceaux de poulet.
2. Préchauffer le gril : préchauffez votre gril Arteflame pour le préparer.
3. Griller le poulet : badigeonnez les morceaux de poulet d'huile d'olive et placez-les sur la grille centrale du gril pour une saisie rapide.  Déplacez-les ensuite sur la table de cuisson plate. Cuire pendant 15 à 20 minutes, en retournant de temps en temps, jusqu'à ce que la température interne atteigne 150 °F et que le poulet soit doré et croustillant.  N'oubliez pas que le poulet continuera à cuire une fois que vous l'aurez retiré du gril, alors ne le faites pas trop cuire !
4. Glacage à la sauce BBQ : Durant les 5 dernières minutes de cuisson, badigeonner généreusement le poulet de sauce BBQ. Laissez la sauce caraméliser et créez un glaçage collant.
5. Reposez et servez : retirez le poulet du gril et laissez-le reposer 5 minutes. Servir avec une sauce barbecue supplémentaire en accompagnement.

Conseils :

• Pour plus de saveur, faites mariner le poulet dans le mélange d'assaisonnements pendant quelques heures ou toute la nuit au réfrigérateur.
• Utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer que le poulet est cuit à une température interne sûre.
• Associez le poulet BBQ à des accompagnements classiques comme une salade de chou, du pain de maïs ou des légumes grillés pour un repas complet.
• Vous pouvez également utiliser des poitrines, des cuisses ou des « tendres » de poulet désossés.  Si tel est le cas, assurez-vous d'assaisonner tous les côtés pour obtenir de meilleurs résultats.

Conclusion :

Griller du poulet BBQ sur le grill Arteflame est un moyen simple mais efficace d'obtenir de délicieuses saveurs fumées qui impressionneront vos invités. Cette recette facile garantit un poulet juteux et savoureux avec un équilibre parfait d'épices et de sauce barbecue. Que vous soyez un grillard chevronné ou un débutant, cette recette de poulet barbecue est un incontournable. Savourez le meilleur poulet barbecue, directement sur votre grill !