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Chicken Satay on the Grill / Chicken Wings with Peanut Sauce

Poulet Satay / Ailes de poulet avec sauce aux arachides sur le grill

Chicken Satay on the Grill
INGRÉDIENTS
  • 3/4 tasse de beurre de cacahuète
  • 1/3 tasse de cassonade
  • 1/4 tasse d'eau
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz/cèdre
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 4 cuillères à café de pâte de chili épicée
  • 1 cuillère à café d'huile de sésame grillé
  • 1/2 cuillère à café d'ail (finement émincé)
  • 3 livres d'ailes ou de poitrines de poulet
  • 3 cuillères à soupe d'huile de cuisson (comme l'huile d'olive)
  • 3 cuillères à soupe de sauce piquante
  • 1/4 tasse de cacahuètes grillées hachées

PRÉPARATION

Allumez votre Arteflame pour qu'il soit prêt à fonctionner lorsque vous avez fini de préparer le poulet et la sauce.

Vous pouvez préparer la sauce Satay dans votre cuisine ou directement sur le grill Arteflame.

Rincez les ailes de poulet sous l'eau froide courante, puis séchez-les. Frottez un peu d'huile de cuisson sur la table de cuisson Arteflame et assurez-vous qu'elle est suffisamment chaude pour cuisiner. Mettez les ailes sur la table de cuisson et faites-les griller environ 5 minutes. par côté et retournez-les. Cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et que la peau soit croustillante.

Pour la sauce Satay, utilisez une casserole et mélangez le beurre de cacahuète, la cassonade, l'eau, le vinaigre, la sauce soja, la pâte de piment, l'huile de sésame et l'ail. Remuez la sauce pendant qu'elle cuit pendant environ 2 minutes, puis déplacez-la là où elle reste chaude mais ne poursuit pas la cuisson. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez de l'eau.

Lorsque les ailes sont prêtes, enduisez-les de sauce Satay et saupoudrez-les de quelques morceaux de cacahuètes hachées pour une bonne mesure. Utilisez le reste de la sauce pour tremper. Si vous utilisez des poitrines de poulet, vous pouvez les couper et les mettre sur des brochettes ou les servir telles quelles.

Profitez !

Voici quelques-uns des produits que nous utilisons dans cette recette :

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Testimonial Forbes 4.7/5 stars The Arteflame will be the food and fun focal point of any backyard and is equally at home on a prepared surface or grass lawn.
Testimonial Barbecue Bible
Testimonial Barbecue Bible 5/5 stars If the mythic gods of fire had an earthly temple, the Arteflame grill could serve as it's baptismal font. Its design, at once primeval and modern, symbolizes mankind's relationship with the awesome power of fire.
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Testimonial Martha Stewart 5/5 stars I love this grill - it's made of half-inch carbon steel and corten "weathering" steel with a cooktop that heats from the center out.
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Testimonial Steven Raichlen 5/5 stars It looks like a Claus Oldenburg sculpture. It functions like a wood burning grill & plancha. It's great for steak, fragile fish, veggies and everything in between.

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