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Grilled Latkes and Applesauce on the Grill

Latkes grillés et compote de pommes sur le grill

Grilled Latkes and Applesauce on the One Series 30

Rejoignez Lindsay "Mama" O'Neill alors qu'elle prépare des latkes grillés et de la compote de pommes sur l'ArteflameGrill

Ce dont vous aurez besoin :
1,5 livre de pommes de terre rousses/cuisson biologiques pelées et râpées - J'utilise la râpe pour mon robot culinaire et cela fonctionne à merveille ! 1/2 tasse d'oignon Vidalia râpé
Mélanger :
2 gros œufs biologiques, légèrement battus.1 cuillère à soupe de fécule de tapioca1 1/2 cuillères à café de sel marin et de poivre noir fraîchement moulu
1/2 tasse d'huile d'avocat pour la fritureSauce :
3 pommes roses (ou gaia) tranchées et mélangées :
1/4 tasse de sirop d'érable1 cuillère à soupe d'épices pour tarte à la citrouillepincée de sel marin1 cuillère à soupe de beurre* (facultatif)

Allons cuisiner :
Chauffez le gril Arteflame (ou toute autre surface en fonte). Placez la poêle en fonte sur la partie la plus chaude du gril pour la laisser chauffer. Frottez le beurre sur le gril et placez les pommes épicées sur la surface beurrée. Versez l'huile d'avocat dans la poêle en fonte. J'ai besoin d'avoir chaud ! Retournez les pommes pour vous assurer qu'elles cuisent uniformément. Déplacez-vous sur le gril jusqu'à ce qu'elles soient cuites/tendres. Retirez les pommes et hachez-les grossièrement. Mettre dans un petit bol. Prendre une poignée de mélange de latke et placer dans une poêle avec de l'huile chaude. Faites frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis terminez sur la surface du gril. Servir chaud avec de la compote de pommes grillées dessus !

VIDÉO DE LA RECETTE LATKE :


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Testimonial Forbes
Testimonial Forbes 4.7/5 stars The Arteflame will be the food and fun focal point of any backyard and is equally at home on a prepared surface or grass lawn.
Testimonial Barbecue Bible
Testimonial Barbecue Bible 5/5 stars If the mythic gods of fire had an earthly temple, the Arteflame grill could serve as it's baptismal font. Its design, at once primeval and modern, symbolizes mankind's relationship with the awesome power of fire.
Testimonial Martha Stewart
Testimonial Martha Stewart 5/5 stars I love this grill - it's made of half-inch carbon steel and corten "weathering" steel with a cooktop that heats from the center out.
Testimonial Steven Raichlen
Testimonial Steven Raichlen 5/5 stars It looks like a Claus Oldenburg sculpture. It functions like a wood burning grill & plancha. It's great for steak, fragile fish, veggies and everything in between.

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