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Grilled Crispy Tofu Bacon Burger

Burger végétalien au bacon et au tofu croustillant sur le gril

Burger végétalien au tofu et au bacon croustillant : faites griller des tranches de tofu marinées sur l'Arteflame pour une saveur fumée, associez-les à un mélange de salade de chou grillé piquant et superposez-les sur du pain grillé avec de la pomme sucrée et du sirop d'érable.

 Ingrédients :

1 sachet de 14 oz de tofu biologique ferme 

Une demi-tasse de vinaigre balsamique

2 cuillères à soupe de sirop d'érable

2 cuillères à soupe de sauce soja

mélange d'épices ; origan, thym, paprika, poivre noir, poudre d'ail, sel.

Itinéraire :

Coupez le tofu en tranches de 1/4" d'épaisseur.  Disposez les tranches en une seule couche.  Pressez le tofu entre deux morceaux de papier absorbant pour éliminer le plus d'humidité possible.  Puis faites mariner le tofu pendant une heure. ou toute la nuit. Placez ensuite le tofu sur votre gril Arteflame, de préférence sur l'anneau extérieur en premier. Faites griller les deux côtés environ 2 à 3 minutes chacun. Ensuite, mettez sur feu direct pour une saveur plus fumée. 

Prenez ensuite le mélange de salade de chou de votre choix et ajoutez-y : 

Une demi-tasse de sucre, jus de citron vert, sel et poivre. Placez le mélange de salade de chou directement sur le gril Arteflame, de préférence sur l'anneau extérieur. Remuer pour enrober le mélange pendant environ 3 à 4 minutes. Ajoutez du jus de citron vert frais et de la coriandre hachée à la fin.

Il est maintenant temps de superposer votre burger au tofu et au bacon. 

Prenez les tranches de pain grillé et ajoutez-y votre laitue, votre mélange de salade de chou grillé et votre bacon croustillant au tofu. À cela, vous pouvez éventuellement ajouter des tranches de pomme sucrée et quelques cuillères à soupe de sirop d'érable. 

Profitez !

Voici quelques-uns des produits que nous utilisons dans cette recette :

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Testimonial Forbes
Testimonial Forbes 4.7/5 stars The Arteflame will be the food and fun focal point of any backyard and is equally at home on a prepared surface or grass lawn.
Testimonial Barbecue Bible
Testimonial Barbecue Bible 5/5 stars If the mythic gods of fire had an earthly temple, the Arteflame grill could serve as it's baptismal font. Its design, at once primeval and modern, symbolizes mankind's relationship with the awesome power of fire.
Testimonial Martha Stewart
Testimonial Martha Stewart 5/5 stars I love this grill - it's made of half-inch carbon steel and corten "weathering" steel with a cooktop that heats from the center out.
Testimonial Steven Raichlen
Testimonial Steven Raichlen 5/5 stars It looks like a Claus Oldenburg sculpture. It functions like a wood burning grill & plancha. It's great for steak, fragile fish, veggies and everything in between.

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