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Feast of the Seven Fishes on the Arteflame Grill

Fête des Sept Poissons sur le Grill Arteflame



La Fête des Sept Poissons fait partie de la célébration italo-américaine du réveillon de Noël. La longue tradition de manger des fruits de mer la veille de Noël date de la tradition catholique romaine de s'abstenir de manger de la viande à certaines périodes saintes de l'année. Cette fête du réveillon de Noël est une veillée ou un jour de jeûne, et comme aucune viande ou graisse animale ne peut être utilisée ces jours-là, les catholiques pratiquants mangent plutôt du poisson (généralement frit dans l'huile).

POURQUOI 7 ?? La « Fête des Sept Poissons » peut inclure sept, huit ou même neuf poissons spécifiques considérés comme traditionnels. Cependant, certaines familles italo-américaines célèbrent la fête avec neuf, onze ou treize plats de fruits de mer différents. "Sept" poissons en tant que concept ou nom fixe est inconnu en Italie même. Dans certaines des plus anciennes familles italo-américaines, on ne comptait pas le nombre de plats de poisson. Il existe de nombreuses hypothèses sur ce que représente le chiffre « 7 ». Sept est le nombre le plus répété dans la Bible et apparaît plus de 700 fois.

Le festin commence généralement par du baccala (morue salée) ou du merlan au citron, suivi d'une version de palourdes ou de moules dans des spaghettis, des calamars, du poulpe, du Bronzino et de nombreux autres plats de poisson sans nombre. Certains ont suggéré que l’idée des « sept » poissons était née dans les restaurants.

Lindsay "Mama" O'Neill prépare le festin des sept poissons sur l'Arteflame ! Regardez la vidéo ci-dessus pour la préparation complète du repas, et cliquez sur ces liens pour les recettes de chaque plat !


Joyeux Noël et joyeuses fêtes de la part d'Arteflame !

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Testimonial Forbes
Testimonial Forbes 4.7/5 stars The Arteflame will be the food and fun focal point of any backyard and is equally at home on a prepared surface or grass lawn.
Testimonial Barbecue Bible
Testimonial Barbecue Bible 5/5 stars If the mythic gods of fire had an earthly temple, the Arteflame grill could serve as it's baptismal font. Its design, at once primeval and modern, symbolizes mankind's relationship with the awesome power of fire.
Testimonial Martha Stewart
Testimonial Martha Stewart 5/5 stars I love this grill - it's made of half-inch carbon steel and corten "weathering" steel with a cooktop that heats from the center out.
Testimonial Steven Raichlen
Testimonial Steven Raichlen 5/5 stars It looks like a Claus Oldenburg sculpture. It functions like a wood burning grill & plancha. It's great for steak, fragile fish, veggies and everything in between.

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