La Fête des Sept Poissons fait partie de la célébration italo-américaine du réveillon de Noël. La longue tradition de manger des fruits de mer la veille de Noël date de la tradition catholique romaine de s'abstenir de manger de la viande à certaines périodes saintes de l'année. Cette fête du réveillon de Noël est une veillée ou un jour de jeûne, et comme aucune viande ou graisse animale ne peut être utilisée ces jours-là, les catholiques pratiquants mangent plutôt du poisson (généralement frit dans l'huile).
POURQUOI 7 ?? La « Fête des Sept Poissons » peut inclure sept, huit ou même neuf poissons spécifiques considérés comme traditionnels. Cependant, certaines familles italo-américaines célèbrent la fête avec neuf, onze ou treize plats de fruits de mer différents. "Sept" poissons en tant que concept ou nom fixe est inconnu en Italie même. Dans certaines des plus anciennes familles italo-américaines, on ne comptait pas le nombre de plats de poisson. Il existe de nombreuses hypothèses sur ce que représente le chiffre « 7 ». Sept est le nombre le plus répété dans la Bible et apparaît plus de 700 fois.
Le festin commence généralement par du baccala (morue salée) ou du merlan au citron, suivi d'une version de palourdes ou de moules dans des spaghettis, des calamars, du poulpe, du Bronzino et de nombreux autres plats de poisson sans nombre. Certains ont suggéré que l'idée des « sept » poissons était née dans les restaurants.
Lindsay "Mama" O'Neill prépare le festin des sept poissons sur l'Arteflame ! Regardez la vidéo ci-dessus pour la préparation complète du repas, et cliquez sur ces liens pour les recettes de chaque plat !
Joyeux Noël et joyeuses fêtes de la part d'Arteflame !
Voici quelques-uns des produits que nous utilisons dans cette recette :
