Recette de salade de courgettes grillées : un délice à faible teneur en glucides sur le gril Arteflame
Découvrez le plaisir de griller avec notre recette de salade de courgettes fraîches de printemps, un mélange parfait de santé et de goût, réalisé sur le gril Arteflame.
Ce délice à faible teneur en glucides est non seulement délicieux, mais aussi riche en vitamines, ce qui en fait un choix idéal pour les amateurs de grillades soucieux de leur santé. La combinaison de courgettes grillées, de tomates cerises anciennes, de fromage de chèvre crémeux et d'herbes fraîches, le tout arrosé de vinaigrette balsamique maison, crée un plat savoureux et nutritif qui ne manquera pas d'impressionner.
Ingrédients:
- Laitue du marché : 2 à 3 tasses
- Assortiment de courges et courgettes : 1 livre
- Tomates cerises Heirloom, coupées en deux : 1/2 tasse
- Fromage de chèvre émietté : 1/3 tasse
- Basilic frais
- Menthe fraîche
Pour la vinaigrette balsamique :
- Gousse d'ail finement hachée : 1
- Échalote finement hachée : 1/2
- Moutarde de Dijon : 1 cuillère à soupe
- Huile d'olive : 1/4 tasse
- Vinaigre balsamique : 1/8 tasse
- Sel casher et poivre noir fraîchement moulu au goût
Instructions:
- Préchauffez votre gril Arteflame entre 400 et 450 degrés.
- Pour la vinaigrette, fouettez ensemble l'ail, l'échalote, la moutarde de Dijon, l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre dans un petit bol. Ajustez la vinaigrette sur la salade selon votre goût, en réservant le surplus pour une utilisation ultérieure.
- Coupez les courgettes en morceaux de 2,5 cm. Badigeonnez-les d'huile d'olive et assaisonnez-les de sel et de poivre. Faites griller chaque côté pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce que des marques de gril apparaissent. Retirez-les du gril et assaisonnez-les légèrement de vinaigrette balsamique.
- Disposer la laitue, la courge grillée, les tomates cerises et les herbes sur un plat. Saupoudrer de fromage de chèvre et terminer par un filet de vinaigrette balsamique.
- Servez immédiatement cette salade fraîche et savoureuse, parfaite pour une journée ensoleillée de grillades en plein air.
Découvrez la joie de cuisiner en plein air avec cette recette de salade simple mais sophistiquée, conçue pour le gril Arteflame. Idéale pour ceux qui recherchent un repas nutritif et savoureux, cette recette montre à quel point les grillades à faible teneur en glucides peuvent être polyvalentes et agréables.
