Ailes de poulet glacées à la bière épicée

Ingrédients

• 2 1/2 lb d'ailes de poulet et de pilons
•  1/3 tasse de fécule de maïs
•  2/3 tasse de bière
•  1/4 tasse de sauce soja
•  2 cuillères à soupe de miel
•  1/2 cc de piment en poudre
•  1/2 cc de poudre d'ail
•  1/4 cc de flocons de piment rouge
•  1/2 cc de sel
•  1 cuillère à soupe de vinaigre de vin de riz

Itinéraire

1. Allumez votre gril Arteflame
2. Rincez les ailes de poulet à l'eau froide et séchez-les bien.
3. Saupoudrer le poulet sur tous les côtés avec de la fécule de maïs et frotter pour enrober.
4. Dans un autre bol, ajouter la bière, le soja, le miel, la poudre de chili, la poudre d'ail, les flocons de piment rouge, le sel et le vinaigre, en remuant bien pour combiner. Ajouter le poulet, remuer pour enrober. Couvrir le bol d'une pellicule plastique et placer au réfrigérateur pendant dix à vingt minutes.
5. Tapis une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium.
6. Retirez le poulet de la marinade et disposez les ailes sur le rebord extérieur et faites cuire pendant environ dix minutes de chaque côté.
7. Pendant que le poulet cuit, ajouter le reste de la marinade dans une casserole directement sur la surface plane extérieure du gril, en remuant fréquemment, réduire jusqu'à épaississement et sirupeux, environ 8 à 10 minutes.
8. Une fois la marinade réduite, badigeonnez les ailes de poulet avec la marinade épaissie, retournez-les, badigeonnez de marinade l'autre face.
9. Cuire pendant dix minutes supplémentaires en arrosant
10. Laissez le poulet griller jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, 10 à 15 minutes supplémentaires.
11. (Remarque : le temps de cuisson total du poulet sera d'environ 25 à 35 minutes, avec un arrosage toutes les dix minutes