Ailes de poulet glacées à la bière épicée
Ailes de poulet glacées à la bière épicée : Faites mariner les ailes dans un mélange de bière, de sauce soja, de miel, d'épices et de vinaigre, puis faites griller à la perfection sur l'Arteflame. Glacer avec la marinade réduite pour une finition savoureuse et croustillante.Ingrédients
- 2 1/2 lb d'ailes et de pilons de poulet
- 1/3 tasse de fécule de maïs
- 2/3 tasse de bière
- 1/4 tasse de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1/2 cuillère à café de poudre de chili
- 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
- 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin de riz
Itinéraires
- Allumez votre gril Arteflame
- Rincez les ailes de poulet à l'eau froide et séchez-les bien.
- Saupoudrer le poulet de tous les côtés avec de la fécule de maïs et frotter pour l'enrober.
- Dans un autre bol, ajoutez la bière, le soja, le miel, la poudre de chili, la poudre d'ail, les flocons de piment rouge, le sel et le vinaigre, en remuant bien pour combiner. Ajouter le poulet, remuer pour enrober. Couvrir le bol d'une pellicule plastique et placer au réfrigérateur pendant dix à vingt minutes.
- Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium.
- Retirez le poulet de la marinade et disposez les ailes sur le bord extérieur et faites revenir environ dix minutes de chaque côté.
- Pendant la cuisson du poulet, ajoutez le reste de la marinade dans une casserole directement sur la surface extérieure plane du gril, en remuant fréquemment, et laissez réduire jusqu'à épaississement et sirupeux, environ 8 à 10 minutes.
- Une fois la marinade réduite, badigeonnez les ailes de poulet avec la marinade épaissie, retournez-les, badigeonnez de marinade sur l'autre face.
- Cuire encore dix minutes en arrosant
- Laissez le poulet griller jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, soit 10 à 15 minutes supplémentaires.
- (Remarque : le temps de cuisson total du poulet sera d'environ 25 à 35 minutes, en l'arrosant toutes les dix minutes
Voici quelques-uns des produits que nous utilisons dans cette recette :
