Johdanto
Crostini, klassinen italialainen alkupala, sopii täydellisesti mihin tahansa kokoontumiseen. Arteflame-grillillä paahdat nämä herkulliset puremat tasaisen kullanruskealla kuorella ja juuri oikealla määrällä hiiltä. Litteän keittotason käyttäminen varmistaa, että leipäsi on päältä rapeaa ja sisältä pehmeää, ja loputtomat täyttövaihtoehdot tekevät vieraasi vaikutuksen.
1. Valkosipuliyrtti Crostini
Ainesosat:
- 1 patonki, viipaloitu 1/2 tuuman kierroksiksi
- 1/4 kuppia voita, sulatettuna
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1 rkl tuoretta persiljaa hienonnettuna
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohjeet:
- Sytytä Arteflame-grilli ja anna sen lämmetä noin 20 minuuttia.
- Lämmittäessään, sekoita sulatettu voi, valkosipulia, persiljaa, suolaa ja pippuria.
- Sivele jokainen patonkiviipale runsaasti valkosipulivoin kanssa.
- Aseta leipä päälle tasainen keittotaso ja paahda kullanruskeaksi, noin 2-3 minuuttia per puoli.
- Tarjoa lämpimänä lisukkeena tai suosikkilisäkkeiden kanssa.
2. Tomaatti Basil Crostini
Ainesosat:
- 1 patonki, viipaloitu 1/2 tuuman kierroksiksi
- 1/4 kuppia oliiviöljyä
- 2 kuppia kirsikkatomaatteja kuutioituna
- 1/4 kuppia tuoretta basilikaa hienonnettuna
- 1 valkosipulinkynsi, jauhettu
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Balsamico lasite tihkumiseen
Ohjeet:
- Viipaloi patonki ja voitele se oliiviöljyllä.
- Grillaa leipäviipaleet päällä tasainen keittotaso kunnes rapea, noin 2 minuuttia per puoli.
- Sekoita kulhossa kuutioidut tomaatit, basilika, valkosipuli, suola ja pippuri.
- Päälle jokainen paahdettu leipäviipale tomaattiseoksella ja voitele balsamicokuorruteella.
3. Ricotta Honey Crostini
Ainesosat:
- 1 patonki, viipaloitu 1/2 tuuman kierroksiksi
- 1/4 kuppia voita
- 1 kuppi ricottajuustoa
- 2 rkl hunajaa
- Koristeeksi tuoreita timjaminlehtiä
- Suolaa maun mukaan
Ohjeet:
- Voitele jokainen patonkiviipale voilla ja grillaa Arteflamen tasainen kunnes rapea.
- Levitä reilu kerros ricotta juustoa jokaisen paahtoleivän kohdalla.
- Ripottele päälle hunajaa ja ripottele päälle tuoretta timjamia ja ripaus suolaa.
4. Vuohenjuusto ja viikuna Crostini
Ainesosat:
- 1 patonki, viipaloitu 1/2 tuuman kierroksiksi
- 1/4 kuppia oliiviöljyä
- 1/2 kuppia vuohenjuustoa, pehmennetty
- 6 tuoretta viikunaa viipaleina
- Hunajaa tihkutukseen
- Rouhittuja saksanpähkinöitä koristeeksi
Ohjeet:
- Voitele leipäviipaleet oliiviöljyllä ja paahda pinnalle tasainen grilli kultaiseksi asti.
- Levitä jokainen crostini vuohenjuusto ja päälle viikuna viikuna.
- Valuta hunajalla ja koristele murskatuilla saksanpähkinöillä lisärausteen saamiseksi.
5. Prosciutto ja Rucola Crostini
Ainesosat:
- 1 patonki, viipaloitu 1/2 tuuman kierroksiksi
- 1/4 kuppia voita
- 4 oz prosciuttoa ohuiksi viipaleina
- 1 kuppi tuoretta rucolaa
- Parmesanjuustoa raastettuna
- Balsamico lasite tihkumiseen
Ohjeet:
- Grillaa patonkiviipaleet päälle tasainen keittotaso hieman voita kullanruskeaksi.
- Päällystä jokainen crostini prosciutto, muutama rucolan lehti ja ajeltu parmesaani.
- Viimeistele a loraus balsamicokuorrutetta ja tarjoile heti.
Johtopäätös
Crostini on täydellinen kangas useille makuille, ja Arteflame-grilli lisää tätä yksinkertaista alkupalaa täydellisellä koostumuksella ja maulla. Olitpa sitten järjestämässä kokoontumista tai haluat vain nopean välipalan, nämä crostini-reseptit ovat varmasti hitti.
Muunnelmia
- Savustettu lohi ja tuorejuusto Crostini: Päälle tuorejuustoa, savustettua lohta ja kapriksia.
- Avokado ja muna Crostini: Muussaa avokado grillattujen crostinien päälle ja ripottele päälle paistettua kananmunaa ja chilihiutaleita.
- Brie ja karpalo Crostini: Sulata Brie grillatun crostinin päälle ja lisää päälle karpalokastiketta saadaksesi juhlavan tunnelman.
- Pesto ja Mozzarella Crostini: Levitä tuoretta pestoa paahdetun leivän päälle ja ripottele päälle viipaloitua mozzarellaa.
- Hummus ja paahdetut kasvis Crostini: Käytä hummusta pohjana ja kasaa paahdettuja vihanneksia terveellisen vaihtoehdon saamiseksi.
Parhaat parit
Yhdistä crostinisi raikkaan valkoviinin, kuten Sauvignon Blanc, tai kuohuviinien Proseccon kanssa. Nämä kevyet, virkistävät viinit täydentävät täydellisesti suolaisia ja makeita täytteitä.
