Johdanto
Paranna hummerirullakokemustasi valmistamalla se Arteflame Grillissä. Grillin korkean lämmön keskipiste ja tasainen ulompi keittotaso tekevät siitä täydellisen sämpylöiden kevyeen paahtamiseen ja tuon hienovaraisen ulkomaun lisäämiseen hummerin lihaan. Tämä resepti tuo esiin molempien maailmojen parhaat puolet: voinen, paahdetun sämpylän ja kermaisen, yrttihummerin täytteen, joka sopii ihanteellisesti kesän grillaukseen.
Ainesosat
- 1 lb tuoretta hummerilihaa, keitettynä ja pilkottuna suupalan kokoisiksi paloiksi
- 1/4 kuppia majoneesia
- 1 rkl sitruunamehua, vastapuristettua
- 1 rkl selleriä hienoksi pilkottuna
- 1 rkl tuoretta ruohosipulia hienonnettuna
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 4 halkaistua hot dog -rullaa
- 2 rkl suolatonta voita, pehmennetty
- Valinnainen koristelu: tarjoilua varten sitruunaviipaleita ja ylimääräistä ruohosipulia
Ohjeet
Vaihe 1: Valmistele hummeritäyte
- Yhdistä keskikokoisessa kulhossa hienonnettu hummeriliha, majoneesi, sitruunamehu, kuutioitu selleri ja ruohosipuli.
- Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Sekoita ainekset varovasti, kunnes hummeri on tasaisesti päällystetty kastikkeessa.
- Peitä ja aseta syrjään viileään paikkaan tarjoilua varten.
Vaihe 2: Esilämmitä Arteflame-grilli
- Aloita sytytä Arteflame-grilli. Aseta kasviöljyyn kostutetut paperilautasliinat grilliin, pinoa polttopuita päälle ja sytytä.
- Anna grillin lämmetä noin 20 minuuttia. Varmista, että keskimmäinen grilliritilä saavuttaa noin 1000 °F, jotta rullat paahtavat nopeasti.
Vaihe 3: Paahda rullat grillissä
- Levitä pehmennettyä voita jokaisen jaetun rullan ulkoreunoihin.
- Aseta rullat, voideltu puoli alaspäin, tasaiselle keittotasolle lähellä grillin keskustaa. Anna niiden paistaa 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta tai kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita. Katso tarkasti, sillä sämpylät paahtuvat nopeasti korkealla lämmöllä.
Vaihe 4: Lämmitä hummeriliha (valinnainen)
- Jos pidät lämpimästä hummerilihasta, aseta hummeritäyte keittotason viileämpään ulkoreunaan 1-2 minuutiksi sekoittaen varovasti. Varo ylikuumenemasta, sillä hummeri voi kuivua helposti.
- Ota pois lämmöltä lämpimänä ja laita sivuun.
Vaihe 5: Kokoa hummerirullat
- Kun sämpylät ovat paahtuneet, lusikoi hummeritäyte runsaasti jokaiseen rullaan.
- Koristele ylimääräisellä ruohosipulilla tai sitruunaviipaleella makua ja esittelyä varten.
Vinkkejä
- Voin käyttäminen: Voi tuo sämpyliin täyteläisen maun, kun taas grillin korkea lämpö varmistaa tasaisen, kultaisen kuoren.
- Lämpötilan säätö: Käytä Arteflame-keittotason eri lämpövyöhykkeitä välttääksesi hummerilihan ylipaahtamisen tai kuivumisen.
Johtopäätös
Klassisten hummerirullien tekeminen Arteflame Grillissä tuo tähän perinteiseen ruokaan ihastuttavan käänteen. Paahdetuilla voimaisilla sämpylillä ja kermaisella hummeritäytteellä tämä resepti takaa raikkaan, maukkaan kokemuksen, joka sopii kaikkiin tilaisuuksiin.
Muunnelmia
- Connecticut-tyylinen hummerirulla: Vaihda majoneesi sulatettuun voihin ja lämmitä hummerin liha grillissä.
- Mausteinen grillattu hummerirulla: Lisää ripaus cayenne-kastiketta tai kuumaa kastiketta hummeritäytteeseen saadaksesi potkua.
- Yrtti-infuusiohummerirulla: Lisää täytteeseen tuoretta tilliä tai rakuunaa saadaksesi aromaattisen käänteen.
- Valkosipuli-voi hummerirulla: Sekoita ripaus valkosipulijauhetta voin joukkoon ennen rullien grillaamista.
- Avokado hummerirulla: Lisää avokadoviipaleita saadaksesi kermaisen, modernin kokonaisuuden.
Parhaat parit
- Juoda: Raikas Sauvignon Blanc tai raikas lasillinen jääteetä.
- Lisuke: Tarjoile grillatun maissin tai coleslawn kanssa.
- Jälkiruoka: Nauti kevyen sorbetin tai tuoreen hedelmäsalaatin kanssa.
