Johdanto
Luo äärimmäinen lihan ystävien pizza suoraan Arteflame-grillillesi. Grillin korkea lämpö antaa pizzataikinallesi täydellisen rapean pohjan, kun taas litteä parila kypsentää suosikkilihasi mehukkaaksi, maukkaaksi. Tässä reseptissä käytetään Arteflame pizzauunin lisävarustetta parhaan ulkopizzakokemuksen saavuttamiseksi.
Ainesosat:
Taikinaa varten:
- 2 ½ kuppia yleisjauhoja
- 1 tl sokeria
- 1 tl suolaa
- 1 paketti aktiivista kuivahiivaa (2 ¼ tl)
- 1 kuppi lämmintä vettä
- 2 rkl oliiviöljyä
Kastiketta varten:
- 1 kuppi tomaattikastiketta
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1 tl kuivattua oreganoa
- 1 tl kuivattua basilikaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Lihan täytteet:
- ½ lb italialaista makkaraa, murskattuna
- ½ lb pepperoniviipaleita
- ½ lb pekonia, keitetty ja hienonnettu
- ½ lb jauhettua naudanlihaa, keitetty ja murskattu
- 2 kuppia mozzarellajuustoa, raastettuna
- 1 kuppi parmesaanijuustoa, raastettuna
Lisätäytteet:
- 1 pieni punasipuli ohuiksi viipaleina
- 1 vihreä paprika ohuiksi viipaleina
- Tuoreet basilikan lehdet koristeeksi
Ohjeet:
1. Sytytä Arteflame Grill
Aloita valmistamalla Arteflame-grilli. Kaada kasviöljyä kolmen paperilautasliinan päälle, pinoa polttopuut lautasliinojen päälle ja sytytä grilli. Anna sen lämmetä noin 20 minuuttia, jotta keskigrilliritilä saavuttaa noin 1000 °F. Aseta pizzauunin lisävaruste grillin päälle esikuumenemaan.
2. Valmista taikina
Sekoita pienessä kulhossa lämmin vesi, sokeri ja hiiva. Anna seistä 5 minuuttia, kunnes hiiva aktivoituu ja vaahtoaa. Yhdistä isossa kulhossa jauhot ja suola. Lisää hiivaseos ja oliiviöljy sekoittaen, kunnes taikina muodostuu. Vaivaa taikinaa 5-7 minuuttia tasaiseksi. Anna kohota 1 tunti tai kunnes se on kaksinkertainen.
3. Kypsennä lihat
Aseta italialainen makkara, jauheliha ja pekoni keskigrilliä ympäröivälle tasaiselle parilalle. Kypsennä, kunnes ne ovat ruskeita ja täysin kypsiä. Siirrä niitä tasaisen yläosan ympäri, jotta kypsennys on tasaista. Siirrä keitetyt lihat sivuun, kun ne ovat valmiita.
4. Kokoa pizza
Kun taikina on kohonnut, jaa se kahteen osaan. Kauli jokainen osa ohueksi ympyräksi jauhotetulla alustalla. Levitä jokaisen pizzataikinan päälle ohut kerros tomaattikastiketta. Lisää jauhettu valkosipuli, oregano ja basilika. Ripottele kastikkeen päälle mozzarellajuustoa ja pinoa päälle keitetty makkara, pepperoni, pekoni ja jauheliha. Lisää mahdollisia täytteitä, kuten sipulia ja paprikaa.
5. Grillaa pizza
Liu'uta koottu pizza varovasti pizzakuoren päälle. Aseta se esilämmitettyyn pizzauuniin Arteflame-grillillesi. Sulje pizzauunin kansi ja kypsennä noin 7-10 minuuttia, käännä tarvittaessa tasaisen kypsennyksen takaamiseksi. Poista pizza, kun kuori on kullanruskeaa, juusto on kuplivaa ja lihan sisälämpötila saavuttaa elintarviketurvallisen tason.
6. Koristele ja tarjoile
Kun olet valmis, poista pizza Arteflamesta ja koristele tuoreilla basilikan lehdillä. Leikkaa ja nauti!
Vinkkejä:
- Jos sinulla ei ole pizzauunin lisävarustetta, voit silti kypsentää pizzan suoraan tasaisella parilalla, vain tarkkaile kuorta, jotta se ei pala.
- Säädä lämpöä: Älä laita polttopuita suoraan pizzan alle, sillä se saa pohjan paistumaan nopeammin kuin täytteet.
- Käytä pizzakiveä tasaisella pohjalla saadaksesi erityisen rapeaa kuorta.
Johtopäätös:
Tämä grillatun lihan ystävien pizza miellyttää varmasti yleisöä.Grillin savuiset maut yhdistettynä täyteläiseen lihaan ja rapeaan kuoreen tekevät unohtumattoman ulkopizzaelämyksen. Käytä Arteflame-grilliä saadaksesi täydellisen tasapainon kypsennetyn lihan ja täydellisesti kypsennetyn pizzataikinan välillä joka kerta.
Muunnelmia:
- BBQ-lihapizza: Vaihda tomaattikastike grillikastikkeeseen ja lisää jauhelihan sijaan revittyä porsaanlihaa.
- Mausteinen lihapizza: Lisää kuumaa italialaista makkaraa ja jalapeñoja saadaksesi lämpöä.
- Välimeren lihapizza: Käytä lammasmakkaraa, kalamata-oliiveja ja fetajuustoa välimerelliseen tyyliin.
- Smoky pekoni ja kinkkupizza: Käytä savustettua kinkkua ja kaksinkertaista pekoni saadaksesi savuisen, suolaisen maun.
- Cheesy Meat Deluxe: Lisää ylimääräistä mozzarellaa, cheddaria ja sinihomejuustoa tehdäksesi siitä juustoisen lihan ystävän unelma.
Parhaat parit:
- Lisäke Caesar-salaattia tai grillattuja vihanneksia.
- Kylmä lager tai rohkea punaviini, kuten Zinfandel.
- Grillattua valkosipulileipää sulatetulla juustolla.
