Johdanto
Pizzan tekeminen Arteflame-grillissä on täydellinen tapa saada tuo rapea, savuinen maku. Tasainen parilaa luo kauniisti hiiltyneen kuoren, kun taas juusto sulaa täydellisesti. Tämä resepti näyttää sinulle, kuinka valmistat parhaan grillatun juustopizzan käyttämällä yksinkertaisia aineksia ja Arteflame Pizza Oven -lisäosaa, jotta saat lyömättömän ulkopizzan valmistuskokemuksen.
Ainesosat
- 1 pizzataikina (kaupasta ostettu tai kotitekoinen)
- 1 kuppi pizzakastiketta
- 2 kuppia raastettua mozzarellajuustoa
- 1/2 kuppia raastettua parmesaanijuustoa
- 1 rkl voita (keittotason voitelemiseen)
- 1 tl kuivattua oreganoa
- 1 tl murskattuja punapippurihiutaleita (valinnainen)
- Tuoreita basilikan lehtiä (valinnainen koristelu)
- Jauhot (pölytystä varten)
Ohjeet
1. Sytytä Arteflame Grill
Aloita sytyttämällä Arteflame-grilli kastelemalla kolme paperilautasliinaa kasviöljyllä, pinoamalla polttopuita niiden päälle ja sytymällä grilli. Anna sen lämmetä noin 20 minuuttia, kunnes se saavuttaa korkean lämpötilan, joka sopii täydellisesti pizzan grillaukseen. Jos käytät valinnaista Arteflame Pizza Oven -lisäosaa, aseta se tasaisen keittotason päälle tasaista ruoanlaittoa varten.
2. Valmista taikina
Kun grilli kuumenee, pölytä työtaso jauhoilla ja venytä pizzataikina 12 tuuman pyöreäksi. Varmista, että se on tarpeeksi ohut rapeaksi kuoreksi, mutta tarpeeksi paksu pitämään kastikkeen ja juuston.
3. Esilämmitä tasainen parilaa
Lisää ruokalusikallinen voita Arteflamen tasaiselle keittotasolle ja levitä se ympäriinsä, jotta se ei tartu kiinni ja lisää makua kuoreen. Aseta pizzataikina suoraan tasaiselle alustalle lähelle kuumempaa keskustaa nopeaa alkupaistamista varten.
4. Lisää kastike ja juusto
Kun pizzan pohja alkaa jähmettyä (noin 2 minuuttia), käännä se. Levitä pizzakastiketta nopeasti tasaisesti taikinan päälle jättäen noin tuuman reunan ympärille kuorta. Ripottele sitten pinnalle reilusti raastettua mozzarellaa ja parmesaanijuustoa. Mausta kuivatulla oreganolla ja paprikahiutaleilla, jos pidät lämmöstä.
5. Paista pizzauunissa
Jos käytät Arteflame Pizza Oven -lisäosaa, aseta pizza sisään. Ympäröivä lämpö kypsentää pizzan yläosan, kun taas litteä parila varmistaa rapean pohjan. Sulje aukko mukana tulevalla metalliluukulla ja anna pizzan paistua 7-10 minuuttia kiertämällä sitä puolivälissä.
Jos et käytä pizzauunia, peitä pizza isolla metallikulholla jäljittelemään uunin kaltaisia olosuhteita tai kypsennä se ilman kantta ja seuraa tarkasti juuston sulamista. Tavoitteena on kupliva, kullanruskea juustopäällinen ja rapea kuori.
6. Poista ja tarjoile
Kun juusto on sulanut ja kupliva ja kuori on täysin hiiltynyt, poista pizza varovasti grillistä. Anna levätä 2-3 minuuttia, jotta juusto asettuu. Koristele halutessasi tuoreilla basilikan lehdillä. Leikkaa ja tarjoile heti!
Vinkkejä
- Pidä pizzaa silmällä, sillä litteällä parilalla se kypsyy nopeasti, etenkin lähellä keskustaa, jossa se on kuumin.
- Pyöritä pizzaa usein, jotta se kypsyy tasaisesti, jos et käytä pizzauunin lisäosaa.
- Säädä lämpöä: Älä laita polttopuita suoraan pizzan alle, sillä se saa pohjan paistumaan nopeammin kuin täytteet.
- Anna pizzan levätä pari minuuttia ennen leikkaamista, jotta se ei jää sotkuiseksi viipaleeksi ja anna juuston kovettua hieman.
Johtopäätös
Juustopizzan grillaaminen Arteflamella tuo hämmästyttäviä makuja ja luo täydellisen sekoituksen rapeaa kuorta ja tahmeaa juustoa.Tämä yksinkertainen resepti on loistava tapa nauttia pizzasta puulämmitteisellä maulla ilman perinteistä pizzauunia.
Muunnelmia
- Margherita Pizza: Lisää tuoreet mozzarella- ja tomaattiviipaleet ennen grillaamista. Koristele tuoreella basilikalla.
- Neljän juuston pizza: Sekoita mozzarellaa, parmesaania, provolonia ja sinihomejuustoa saadaksesi täyteläisen maun.
- Pepperoni Pizza: Lisää ohuet pepperoniviipaleet mozzarellan päälle ennen paistamista.
- BBQ-kanapizza: Käytä BBQ-kastiketta pizzakastikkeen sijaan ja ripottele päälle grillattua kanaa, punasipulia ja korianteria.
- Kasvispizza: Lisää paprikaa, sieniä, sipulia ja oliiveja yhdessä juuston kanssa terveellisen käänteen saamiseksi.
Parhaat parit
- Tuore rucolasalaatti sitruunavinegretteellä
- Grillattuja kasviksia sivuun (kurpitsa, munakoiso, paprika)
- Kylmä olut tai jäähdytetty kuohuvesi
