Wisconsin Grillatut voihampurilaiset Arteflamissa

Johdanto

Wisconsinin grillatut voihampurilaiset ovat rakastettu keskilännen klassikko, josta saa entistäkin herkullisemman Arteflame-grillissä. Tässä reseptissä mehukas paistettu naudanliha yhdistyy täyteläiseen voihin ja paahdettuihin sämpyloihin, jotka luovat unohtumattoman suupalan. Arteflamen avulla saat pihviravintolatyylisen pohjan 450 °C:n keskiritilän ansiosta, jonka jälkeen hampurilaiset viimeistellään hellävaraisesti tasaisella liedellä täydelliseen kypsyyteen. Kaikki tämä tapahtuu ilman kattiloita, pannuja tai uunia – puhdasta ulkogrillauksen autuutta.

Ainesosat

• 2 paunaa jauhettua naudanlihaa (80/20-sekoitus)
• 1/2 kuppia voita, jaettuna
• 4 brioche- tai leipomotyylistä hampurilaissämpylää
• Kosher-suolaa ja vastajauhettua mustapippuria maun mukaan
• 4 viipaletta Wisconsinin cheddarjuustoa
• 1/4 kuppia ohuiksi viipaloituja sipuleita (valinnainen)
• Suolakurkkuja, salaattia, tomaattia, valinnaisia ​​mausteita

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame-grilli

1. Kaada pieni määrä kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja aseta ne grillin pohjalle.
2. Pinoa muutama pala kuivaa polttopuuta lautasliinojen päälle.
3. Sytytä lautasliinat ja anna tulen syttyä. Noin 20 minuutin kuluttua grilli on valmis kypsennettäväksi ja sen keskilämpötila on yli 450 °C.

Vaihe 2: Muotoile hampurilaispihvit

1. Jaa jauheliha neljään yhtä suureen osaan ja muotoile niistä varovasti pihvejä varoen työstämästä lihaa liikaa.
2. Mausta reilusti kosher-suolalla ja vastajauhetulla mustapippurilla.

Vaihe 3: Ruskista hampurilaiset

1. Aseta pihvit suoraan grillin keskitasolle 1000 °F:n tulen päälle.
2. Paista noin 1,5–2 minuuttia per puoli, jotta pintaan muodostuu runsas pinta, ja siirrä ne sitten tasaiselle paistinpannulle kypsennyksen loppuun saattamiseksi.
3. Voitele jokainen pihvi sulatetulla voilla paiston aikana tasaiselta pinnalta ja kypsennä haluamaasi kypsyyteen (ota pois, kun sisälämpötila on 15 °F alle tavoitteen, koska muuten pihvit jatkavat kypsymistä).

Vaihe 4: Paahda sämpylät

1. Voitele jokaisen sämpylän sisäpuoli ja aseta ne liesitasolle alaspäin, kunnes ne ovat kullanruskeita ja paahdettuja.

Vaihe 5: Lisää juusto ja kokoa

1. Laita jokaisen pihvin päälle siivu Wisconsinin cheddarjuustoa ja anna sen sulaa tasaisella pinnalla.
2. Kerrosta hampurilaisesi täytteillä, kuten sipulilla, suolakurkuilla, salaatilla ja mausteilla.
3. Nosta pihvi paahdetulle sämpylälle ja tarjoile heti.

Vinkkejä

• Käytä korkealaatuista jauhettua jauhelihaa parhaan rasvasuhteen ja maun saavuttamiseksi.
• Ruskista hetki grillin keskiritilällä, jotta liha säilyy, ja siirrä sitten viileämpään, tasaiselle pinnalle viimeistelemään.
• Anna pihvien levätä hetki grillin ulkopuolella ennen tarjoilua.
• Grillaa sipuleita ja muita täytteitä tasaisella liedellä hampurilaisten kypsyessä.
• Käytä aitoa voita täyteläisyyden saavuttamiseksi – vältä oliiviöljyä tässä reseptissä.

Muunnelmat

1. Savuinen pekonivoiburgeri: Lisää grillattua omenapuulla savustettua pekonia ja savustettua goudaa hampurilaisen päälle ennen tarjoilua.
2. Tulinen jalapeño-voiburgeri: Lisää päälle grillattuja jalapeñoja, pepper jack -juustoa ja chipotle-majoneesia saadaksesi tulisen potkun.
3. Sieni-sveitsiläinen voihampurilainen: Kuullota viipaloidut sienet voin kanssa pannulla ja ripottele hampurilaisen päälle sveitsiläistä juustoa.
4. Valkosipuli-yrttivoiburgeri: Sekoita hienonnettua valkosipulia ja tuoreita yrttejä voihin ennen kuin sivelet sitä hampurilaiseen saadaksesi maanläheisen maun.
5. BBQ-voiburgeri: Sivele pihvien päälle grillikastiketta kypsennyksen aikana ja lisää päälle rapeaksi paistettua sipulia ja cheddaria.

Parhaat parit

• Grillattua maissintähkää yrttivoilla (grillattu tasaisella liedellä)
• Käsinleikatut, merisuolalla maustetut ranskalaiset perunat
• Pikkelöityjä kurkkuja ja punasipulia kirpeän puraisun aikaansaamiseksi
• Kylmä pienpanimo-olut tai klassinen juuriolutpullo
• Grillattuja persikanpuolikkaita ja hunajakastiketta jälkiruoaksi

Johtopäätös

Wisconsinin voihampurilaisten grillaaminen Arteflame-grillillä tarjoaa täydellisen yhdistelmän täyteläistä makua, mehukasta rakennetta ja upeaa paahdettua pintaa. Paistatpa niitä sitten takapihan grillijuhliin tai perheillalliselle, niistä tulee uusi luottohampurilaisreseptisi. Muista hyödyntää Arteflamen lämpöalueita – hallitse täydellistä grillauskokemusta ja tarjoile unohtumattomia hampurilaisia ​​joka kerta.