Grillattu hunaja lasitettu porkkanat Wyoming -tyyli

Johdanto

Porkkanat eivät koskaan maistuneet näin hyvältä. Arteflamen tasaisella keittotasolla grillatut Wyoming-tyyliset hunajalasitetut porkkanat ovat savuisia, makeita ja vastustamattoman pehmeitä. Niiden luonnolliset sokerit karamellisoituvat kauniisti grillin maustetulla teräspinnalla palamatta koskaan tasaisen pinnan tasaisen lämmön ansiosta. Valmistatpa sitten täyden aterian tai lisukkeen, tämä resepti hyödyntää Arteflame-grillisi ainutlaatuista muotoilua. Mennään grillaamaan!

Ainesosat

• 2 lb kokonaisia ​​porkkanoita kuorittuna ja pinnat leikattuna
• 2 rkl suolatonta voita, sulatettuna
• 3 rkl hunajaa
• 1 tl merisuolaa
• 1/2 tl vastajauhettua mustapippuria
• 1/2 tl savustettua paprikaa (valinnainen)
• Hienonnettu persilja koristeeksi (valinnainen)

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame Grill

1. Kaada pieni määrä kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle.
2. Aseta öljyllä kostutetut lautasliinat Arteflame-grillisi keskelle.
3. Pinoa polttopuut lautasliinojen päälle ja sytytä paperi.
4. Anna tulen palaa 20 minuuttia, kunnes grilli saavuttaa tasaisen lämmön.

Vaihe 2: Valmista porkkanat

1. Kuori ja leikkaa porkkanat pitäen ne kokonaisina kauniin esityksen ja optimaalisen koostumuksen saavuttamiseksi.
2. Sekoita kulhossa sulatettu voi, hunaja, suola, pippuri ja savustettu paprika (valinnainen).
3. Sekoita porkkanat hunajavoiseokseen, kunnes ne ovat peittyneet.

Vaihe 3: Grillaa porkkanat

1. Aseta päällystetyt porkkanat Arteflame-grillin tasaiselle ulommalle keittotasolle. Käytä vain ulkoreunan sisällä olevaa aluetta keskilämmölle.
2. Anna porkkanoiden kypsyä hitaasti, kääntele välillä tasaista karamellistumista, paksuudesta riippuen noin 15-20 minuuttia.
3. Voitele lisää hunajavoi-seoksella niiden kypsyessä ja anna sokerien karamellisoitua ja kiillottaa porkkanoita.

Vaihe 4: Tarjoile

1. Kun porkkanat ovat haarukkamaisia ​​ja karamellisoituneet, poista ne grillistä.
2. Koristele halutessasi hienonnetulla persiljalla ja tarjoa heti.

Vinkkejä

• Käytä keskipaksuja porkkanoita välttääksesi palamista ja edistääksesi tasaista kypsennystä.
• Aseta ohuemmat porkkanat kauemmaksi tulesta, jotta ne kypsyvät tasaisesti ilman hiiltymistä.
• Lisää makua voitelemalla hunajavoita muutaman minuutin välein grillauksen aikana.
• Käytä aitoa voita öljyn sijasta saadaksesi täyteläisemmän lasitteen ja parannetun grillimaun.
• Ylijäämät maistuvat kylmänä tai grillasalaatiksi pilkottuna.

Muunnelmia

1. Mausteinen Sriracha-porkkana: Lisää 1 tl Sriracha- tai chilitahnaa hunajavoihin mausteisen makeuden saamiseksi.
2. Sitruunayrttiporkkanat: Korvaa hunaja sitruunamehulla ja -kuorella, lisää timjami ja rosmariini.
3. Vaahteratimjamiporkkanat: Käytä vaahterasiirappia hunajan sijaan ja sekoita joukkoon tuoretta timjamia saadaksesi puumaisen syvyyden.
4. Balsamico lasitetut porkkanat: Vaihda hunaja balsamicokuoreen ja lisää rouhittua mustapippuria saadaksesi kirpeän makeuden.
5. Savustettua pekoniin käärittyä porkkanaa: Kääri porkkanat pekoniin ennen grillausta; sivele hunajakuorruteella kypsennyksen aikana.

Parhaat parit

• Grillattu pihvi käänteisesti paistettuna keskiritilälle eeppiseen pääruokaan
• Voimaista grillattua maissintähkä suoraan lattapäältä
• Jäähdytetty kvinoa ja minttu salaatti kontrastina karamellisoituja porkkanoita
• Raikas Wyomingin valkoviini tai pehmeä amber ale

Johtopäätös

Nämä grillatut hunajakuorrutetut porkkanat tuovat esiin makeiden juureksien parhaat puolet.Täydelliset ulkona aterioihin ja riittävän helppoja kaikille grillimestareille. Ne ovat maukas tapa päivittää ruokalistaasi. Täysin Arteflamen päällä grillatut ne osoittavat, kuinka monipuolinen ja ainutlaatuinen grillisi todella on – kattiloita, pannuja tai uunia ei tarvita.