Grillattu hunaja lasitettu porkkanat Wyoming -tyyli

Johdanto

Porkkanat eivät ole koskaan maistuneet näin hyviltä. Arteflame-tasaisella liedellä grillattuina nämä Wyoming-tyyliset hunajakuorrutetut porkkanat ovat savuisia, makeita ja vastustamattoman mureita. Niiden luonnolliset sokerit karamellisoituvat kauniisti grillin maustetulla teräspinnalla palamatta tasaisen lämmön ansiosta. Valmistatpa sitten kokonaisen aterian tai lisukkeen, tämä resepti hyödyntää Arteflame-grillin ainutlaatuista muotoilua parhaalla mahdollisella tavalla. Aloitetaan grillaus!

Ainesosat

• 2 paunaa kokonaisia ​​porkkanoita, kuorittuna ja latvoiltaan leikattuna
• 2 rkl suolatonta voita, sulatettuna
• 3 rkl hunajaa
• 1 tl merisuolaa
• 1/2 tl vastajauhettua mustapippuria
• 1/2 tl savustettua paprikajauhetta (valinnainen)
• Hienonnettua persiljaa koristeeksi (valinnainen)

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame-grilli

1. Kaada pieni määrä kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle.
2. Aseta öljyyn kastetut lautasliinat Arteflame-grillin keskelle.
3. Pinoa polttopuita lautasliinojen päälle ja sytytä paperi.
4. Anna grillin palaa 20 minuuttia, kunnes lämpö on tasaista.

Vaihe 2: Valmistele porkkanat

1. Kuori ja leikkaa porkkanat kokonaisina kauniin esillepanon ja optimaalisen rakenteen saavuttamiseksi.
2. Sekoita kulhossa sulatettu voi, hunaja, suola, pippuri ja savustettu paprika (valinnainen).
3. Pyörittele porkkanat hunaja-voiseokseen, kunnes ne ovat kauttaaltaan seoksen peitossa.

Vaihe 3: Grillaa porkkanat

1. Aseta kuorrutetut porkkanat Arteflame-grillin ulommalle tasaiselle keittotasolle. Käytä keskilämmöllä ulkoreunan sisäpuolta.
2. Anna porkkanoiden kypsyä hitaasti, käännellen niitä silloin tällöin tasaisen karamellisoitumisen varmistamiseksi, noin 15–20 minuuttia paksuudesta riippuen.
3. Sivele päälle lisää hunaja-voiseosta kypsennyksen aikana, anna sokerien karamellisoitua ja kuorruttaa porkkanat.

Vaihe 4: Tarjoile

1. Kun porkkanat ovat haarukalla kypsyviä ja karamellisoituneita, ota ne pois grillistä.
2. Koristele halutessasi silputulla persiljalla ja tarjoile heti.

Vinkkejä

• Käytä keskipaksuja porkkanoita välttääksesi palamisen ja edistääksesi tasaista kypsennystä.
• Aseta ohuemmat porkkanat kauemmas tulesta, jotta ne kypsyvät tasaisesti hiiltymättä.
• Saat lisämakua voitelemalla hunajavoilla muutaman minuutin välein grillaamisen aikana.
• Käytä oikeaa voita öljyn sijaan saadaksesi täyteläisemmän kuorrutteen ja paremman grillin maun.
• Tähteet ovat herkullisia kylminä tai silputtuina grillatun salaatin joukkoon.

Muunnelmat

1. Mausteiset Sriracha-porkkanatLisää 1 tl srirachaa tai chilitahnaa hunajavoihin mausteisen makeuden saamiseksi.
2. SitruunayrttiporkkanatKorvaa hunaja sitruunamehulla ja -kuorella, lisää timjamia ja rosmariinia.
3. Vaahtera-timjamiporkkanatKäytä vaahterasiirappia hunajan sijaan ja sekoita joukkoon tuoretta timjamia saadaksesi puumaisen syvyyden.
4. Balsamicolla lasitetut porkkanatVaihda hunaja balsamico-kastikkeeseen ja lisää rouhittua mustapippuria kirpeän makeuden saamiseksi.
5. Savustettuihin pekoniin käärityt porkkanatKääri porkkanat pekoniin ennen grillaamista; sivele hunajakastikkeella kypsennyksen aikana.

Parhaat parit

• Grillattu pihvi, joka on käänteisesti paistettu keskiritilällä eeppiseksi pääruoaksi
• Voissa grillattua maissintähkää suoraan litteältä pannulta
• Jäähdytetty kvinoa-minttusalaatti karamellisoitujen porkkanoiden vastapainoksi
• Raikas Wyomingin valkoviini tai pehmeä meripihkanvärinen ale

Johtopäätös

Nämä grillatut hunajakuorrutetut porkkanat tuovat esiin makeiden juuresten parhaat puolet.Täydelliset ulkoruokailuun ja riittävän helpot kenelle tahansa grillimestarille, ne ovat maukas tapa päivittää grillausmenuasi. Kokonaan Arteflame-grillissä grillattuna ne osoittavat, kuinka monipuolinen ja ainutlaatuinen grillisi todella on – et tarvitse kattiloita, pannuja tai uunia.