Länsi -Virginia grillattua sokerimaissia ramppivoilla

Johdanto

Makea kesämaissi saavuttaa uusia ulottuvuuksia, kun se grillataan Arteflame-pannulla ja viimeistellään herkullisella valkosipulivoilla. Länsi-Virginian maalaismakujen ja eloisien grillausperinteiden inspiroima resepti yhdistää yksinkertaisuuden rohkeaan luonteeseen. Arteflame-keittotason ainutlaatuinen paistopinta takaa karamellisoituneen maissin intensiivisen maun eikä pala – vain kullanruskeaa, voista täydellisyyttä joka kerta.

Ainesosat

• 8 maissintähkää, kuoret poistettuina
• 6 ruokalusikallista pehmennettyä suolatonta voita
• 1/2 kuppia silputtuja ramppeja (vihreitä ja sipuleita)
• 1 tl sitruunankuorta
• 1/2 tl kosher-suolaa
• 1/4 tl jauhettua mustapippuria
• Tuore persilja (valinnainen, koristeluun)

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame-grilli

1. Aseta kolme paperilautasliinaa Arteflame-grillikulhon keskelle.
2. Valuta kasviöljyä, kunnes se on kyllästynyt.
3. Pinoa polttopuita öljyttyjen lautasliinojen päälle.
4. Sytytä paperi ja anna puun syttyä tuleen.
5. Odota noin 20 minuuttia, kunnes liesitaso on kuuma ja valmis. Paistolevyn sisäosan tulisi saavuttaa korkea lämpötila – täydellinen kasvisten ja lihan paistamiseen.

Vaihe 2: Tee ramppivoi

1. Sekoita kulhossa pehmennetty voi, silputut rampit, sitruunankuori, suola ja pippuri.
2. Sekoita hyvin, kunnes seos on tasaista ja tuoksuvaa, ja voita on tasaisesti.
3. Anna seistä huoneenlämmössä maissin grillatessa.

Vaihe 3: Grillaa maissi

1. Aseta maissi suoraan kuumalle tasaiselle liedelle, lähemmäs keskustaa syvemmän ruskistuksen saavuttamiseksi.
2. Käännä 2–3 minuutin välein, jotta joka puolelta muodostuu hiiltymistä.
3. Grillaa 10–12 minuuttia tai kunnes jyvät ovat kullanruskeita ja hiiltyneitä.

Vaihe 4: Viimeistele ramp-voilla

1. Ota maissi pois grillistä ja levitä heti reilusti voita jokaiseen tähkään, jotta se sulaa kuumiin jyviin.
2. Tarjoile lämpimänä, halutessasi koristeltuna silputulla tuoreella persiljalla.

Vinkkejä

• Käytä grillaamisen aikana voita öljyn sijaan saadaksesi parhaan maun.
• Siirrä maissia lähemmäs tai kauemmas keskiosasta hallitaksesi paahtamista ja lämpöä.
• Älä hiillosta liikaa – pyri kullanruskeaan ja kevyeen karamellisoitumiseen parhaan maun saavuttamiseksi.
• Tarjoile heti kuumana, jotta voi sulaa jokaiseen jyvään.
• Säilytä ylimääräistä voita jääkaapissa enintään viikon tai pakasta myöhempää käyttöä varten.

Muunnelmat

1. Savustettu paprika-ramppivoi: Lisää 1/2 tl savustettua paprikaa saadaksesi savuisen syvyyden.
2. Mausteinen ramppivoi: Sekoita joukkoon ripaus cayennepippuria tai chilijauhetta tulisuuden ystäville.
3. Yrttitarhan voi: Lisää tuoretta timjamia ja rosmariinia ramp-voin joukkoon saadaksesi maanläheisen sävyn.
4. Makea ja suolainen vaahteravoi: Lisää voihin 1 ruokalusikallinen vaahterasiirappia saadaksesi makean ja maissia korostavan lopputuloksen.
5. Sitrus-ramppivoi: Vaihda sitruunankuori appelsiinin tai limetin kuoreen lisätäksesi ainutlaatuisen sitrushedelmien vivahteen.

Parhaat parit

• Grillattu ribeye-pihvi Arteflame-pannulla käänteisellä paistomenetelmällä
• Jäähdytetty Länsi-Virginian persikka-sangria
• Paahdettuja pikkupoikasia kypsennetään Arteflame-paistinpannulla
• Kevyt rucolasalaatti balsamiviinietikalla
• Savustettua cheddar-mac and cheesea Arteflame-leivän päällä

Johtopäätös

Tämä Länsi-Virginiassa grillattu makea maissi ramppuvoilla osoittaa, kuinka täydellisesti Arteflame-grilli käsittelee vihanneksia.Tuo unohtumaton hiiltyneen maissin maku sekoitettuna kermaiseen, yrttiseen valkosipulivoihin, tekee tästä annoksesta sellaisen, jota kaikki haluavat nauttia sekunteja. Anna grillin tehdä työ – ja ihastuta vieraasi tällä alueellisella suosikilla, jota on täydennetty rohkealla, hiiltyneellä herkulla ja voisella täydellisyydellä.