Länsi -Virginia grillatut osterit valkosipulivoilla

Johdanto

Jos kaipaat ainutlaatuisen Appalakkien vivahteista rannikkoklassikkoa, sinua odottaa herkku. Nämä Länsi-Virginian grillatut osterit valkosipulivoilla ovat savuisia, täyteläisiä ja täynnä makua Arteflame-grillin ansiosta. Valjastamme tulen, teräksen ja voin voiman muuttaaksemme tuoreet osterit ravintolatasoiseksi annokseksi, joka on tehty takapihan kokoontumisiin.

Ainesosat

• 12 tuoretta, kuorineen pestyä osteria
• 1/2 kuppia suolattua voita, pehmennettynä
• 4 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
• 1 rkl tuoretta persiljaa, silputtuna
• 1/2 tl sitruunankuorta
• 1/2 rkl tuoretta sitruunamehua
• Ripaus savustettua paprikaa (valinnainen)
• Suolaa ja vastarouhittua mustapippuria maun mukaan
• 1 sitruuna, leikattu lohkoiksi (tarjoilua varten)

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame-grilli

1. Kaada hieman kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle.
2. Aseta öljytyt lautasliinat Arteflame-grillin pohjan keskelle.
3. Pinoa kuivia polttopuita lautasliinojen päälle.
4. Sytytä paperi ja anna polttopuiden syttyä. Liesitasosi on valmis noin 20 minuutissa.

Vaihe 2: Valmistele valkosipulivoi

1. Sekoita pienessä kulhossa pehmennetty voi, hienonnettu valkosipuli, silputtu persilja, sitruunankuori, sitruunamehu, savustettu paprika, suola ja pippuri.
2. Sekoita huolellisesti, kunnes seos on tasaista. Laita sivuun.

Vaihe 3: Kuori osterit

1. Kuori osterit varovasti pitäen mahdollisimman paljon osterilientä (mehua) kuoressa.
2. Irrota osteri kuoresta, jotta se on helpompi syödä, mutta jätä se puolikuoreen.

Vaihe 4: Grillaa osterit

1. Aseta osterit (puolikuorineen) suoraan Arteflame-tasapinnalle lähemmäs keskikohtaa, jossa on kuuminta.
2. Lisää noin 1 teelusikallinen valkosipulivoita jokaisen osterin päälle.
3. Grillaa 4–6 minuuttia, kunnes voi kuplii ja osterit ovat juuri ja juuri kypsät.
4. Siirrä ne tarjoiluastiaan metallilastalla tai pihteillä.
5. Purista pinnalle tuoretta sitruunamehua ennen tarjoilua.

Vinkkejä

• Älä kypsennä ostereita liikaa – ne ovat parhaimmillaan, kun ne ovat vielä hieman pehmeitä ja mehukkaita.
• Aseta osterit lähelle lieden keskustaa, jotta ne valuvat nopeammin ja ruskistuvat alhaalta päin.
• Sulata ylijäänyt valkosipulivoi paistinpannulla ja sivele sitä grillatun leivän päälle herkulliseksi lisukkeeksi.
• Vältä pannujen tai kansien käyttöä – Arteflamen muotoilu mahdollistaa virheettömän grillaamisen ilman niitä.
• Keittotason ulkorengas on viileämpi, joten se sopii erinomaisesti sämpylöiden tai ostereiden kanssa tarjottavien matalan lämpötilan kasvisten lämmittämiseen.

Muunnelmat

1. Mausteiset Cajun-osteritLisää valkosipulivoihin 1/2 tl cajun-maustetta saadaksesi etelän tulisuutta.
2. ParmesaaniyrttiosteritRipottele 1 tl raastettua parmesaania ja timjamia jokaisen osterin päälle ennen grillaamista.
3. Pekoni-vaahteraosteritLisää voi-seokseen kypsennetyt pekonipalat ja loraus vaahterasiirappia.
4. AurajuustomuruosteritLisää päälle pieni pala sinihomejuustoa ja valkosipulivoita saadaksesi rohkean ja kirpeän maun.
5. Savustetut omenapuuosteritLisää ripaus omenapuun savusuolaa ja silputtua ruohosipulia ennen grillaamista.

Parhaat parit

• Grillattua hapanjuurileipää, siveltynä ylijääneellä valkosipulivoilla
• Jäähdytettyä Sauvignon Blanc -olutta tai raikasta vaaleaa lageria
• Tuore grillattu maissi paprika-limevoilla
• Maalaismainen tomaattisalaatti timjamilla ja merisuolalla

Johtopäätös

Vain tulella, teräksellä ja muutamalla aineksella voit nostaa tuoreet osterit unohtumattomaksi annokseksi. Nämä Länsi-Virginian grillatut osterit valkosipulivoilla korostavat kulinaarista taikaa, joka syntyy, kun yksinkertaisuus kohtaa Arteflame-grillin tarkkuuden.