Welsh Rarebit -päälliset naudanlihaburgerit Arteflame Grillissä

Johdanto

Täydellisyyteen grillattuja mehukkaita naudanlihahampurilaisia, joiden päällä on rikas, tahmea walesilainen harvinainen kastike. Tämä hampurilainen yhdistää molempien maailmojen parhaat puolet – rohkean lihavan maun kermaiseen, juustomaiseen täytteeseen. Tämä kokonaan Arteflame-grillillä valmistettu resepti tarjoaa täydellisen kypsennyksen ja vastustamattoman täyteläisen maun.

Ainesosat

• 1 1/2 lbs jauhettua naudanlihaa (80/20 parhaan maun saavuttamiseksi)
• 1 tl suolaa
• 1/2 tl mustapippuria
• 1/2 tl valkosipulijauhetta
• 4 briossipullaa
• 2 rkl voita (grillaukseen)
• 4 viipaletta rapeaksi kypsennettyä pekonia (valinnainen)
• 1 kuppi terävää cheddarjuustoa, raastettuna
• 1 rkl Dijon-sinappia
• 1 rkl Worcestershire-kastiketta
• 1/2 kuppia raskasta kermaa
• 1/2 tl savustettua paprikaa
• 1 rkl olutta (valinnainen, lisämakua varten)
• 1/2 tl cayennea (valinnainen, mausteeksi)

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle.
2. Aseta lautasliinat grillin keskelle.
3. Pinoa polttopuut lautasliinojen päälle.
4. Sytytä paperi ja anna grillin lämmetä noin 20 minuuttia.

Vaihe 2: Valmista hampurilaispihvit

1. Sekoita jauheliha kulhossa suolan, mustapippurin ja valkosipulijauheen kanssa.
2. Muotoile 4 yhtä suureksi pihveksi, jotka ovat hieman pullia isommat (kutistuvat kypsennettäessä).

Vaihe 3: Paista hampurilaiset keskimmäisellä grilliritilällä

1. Aseta jokainen hampurilaispihvi keskimmäiselle grilliritilälle 1000 °F:een.
2. Paista 2 minuuttia toiselta puolelta, käännä sitten ja paista vielä 2 minuuttia.
3. Siirrä hampurilaiset tasaiselle keittotasolle viimeistelemään kypsennys haluttuun kypsyyteen.
4. Poista pihvit, kun ne ovat 15 °F tavoitelämpötilasi alapuolella.

Vaihe 4: Valmista walesilainen harvinainen kastike

1. Sulata tasaisella keittotasolla 1 rkl voita.
2. Lisää raastettu cheddarjuusto, Dijon-sinappi, Worcestershire-kastike, raskas kerma, savustettu paprika ja olut (jos käytät).
3. Sekoita koko ajan, kunnes juusto sulaa ja seos paksunee.

Vaihe 5: Paahda pullat

1. Voitele briossipullien sisäpuoli.
2. Aseta ne alaspäin tasaiselle keittotasolle noin 1-2 minuutiksi, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Vaihe 6: Kokoa hampurilaiset

1. Aseta naudanpihvi alimmalle sämpylän päälle.
2. Lusikoi jokaisen hampurilaisen päälle runsas kerros Walesin harvinaista kastiketta.
3. Ripottele päälle rapeaa pekonia, jos käytät.
4. Peitä yläsämpylällä ja tarjoa kuumana.

Vinkkejä

• Käytä vastajauhettua naudanlihaa parhaan maun ja koostumuksen saavuttamiseksi.
• Säädä Arteflame-grillin lämpöalueita kypsennyslämpötilojen säätämiseksi.
• Anna hampurilaisten levätä muutama minuutti ennen tarjoilua.
• Jos teet useita hampurilaisia, pidä ne lämpimänä grillin viileämmällä alueella.

Muunnelmia

1. Smoky BBQ Rarebit Burger: Lisää 1 rkl savustettua BBQ-kastiketta harvinaisen kastikkeen joukkoon saadaksesi syvemmän, savuisen maun.
2. Mausteinen Jalapeno Rarebit Burger: Sekoita joukkoon hienonnetut jalapenot ja ripaus kuumaa kastiketta.
3. Sveitsin Rarebit-sienihampurilainen: Korvaa cheddar sveitsiläisellä juustolla ja lisää paahdettuja sieniä harvinaisiin.
4. Sinihomejuusto Rarebit Burger: Sekoita sekaan murustettua sinihomejuustoa saadaksesi rohkean, kirpeän käänteen.
5. Guinness Rarebit Burger: Vaihda tavallinen olut Guinnessilla saadaksesi syvemmän, täyteläisemmän maun.

Johtopäätös

Arteflame-grilli tuo esiin näiden mehukkaiden naudanlihahampurilaisten parhaat puolet, kypsentäen ne täydellisyyteen ja tarjoten samalla vastustamattoman walesilaisen harvinaisen täytteen. Kaiken grillaaminen tasaisella keittotasolla parantaa makuja ja pitää kaiken tasaisen kypsänä. Kokeile yhtä muunnelmista ja nauti parhaasta gourmet-burgerikokemuksesta.

Parhaat parit

• Grillattuja bataattiperunoita
• Hiiltynyt maissintähkä
• Grillattua ruusukaalia
• Kylmä tuoppi käsityöolutta
• Rapea coleslaw