Wagyu -naudanliha, sianlihan vatsa ja sininen juustoliukusäätimet resepti

Johdanto

Nosta BBQ-peliäsi Wagyu Beef-, Pork Belly- ja Blue Cheese Sliders -liukusäätiöillä. Suussa sulava makuyhdistelmä, nämä minihampurilaiset ovat gourmet-herkku mihin tahansa tilaisuuteen.

Löydä äärimmäinen minihampurilainen kokemus Wagyu-naudanlihasta, porsaan vatsasta ja sinihomejuustosta, jotka kaikki on tehostettu @bearsmokebbq-kastikkeen täyteläisillä mauilla. Tämä Dave @backyardbbqsmokehousen resepti muuttaa yksinkertaiset ainekset gourmet-liukukappaleiksi, jotka sopivat täydellisesti mihin tahansa kokoontumiseen.

Ainekset:

• Naudanpihveille:

  • 1 lb amerikkalaista Wagyu-naudanlihaa (jauhettu)
  • 2 valkosipulin kynttä, hienonnettuna
  • 1 tl timjamia
  • 1 rkl Kosher-suolaa
  • 1 rkl karkeaa pippuria
  • 2 munaa (1 naudanlihaseokselle, 1 sipulirenkaille)

• Kokoonpanoa varten:

  • 1 patonki, leikattu 15 pieneen viipaleeseen
  • 15 1"-2" Pork Belly -ruutua (pekoni on sopiva vaihtoehto)
  • 1 makea sipuli ohuiksi viipaleina
  • 1 kuppi jauhoja (sipulirenkaita varten)
  • Valinnanvarainen juusto (sinihousujuustoa, pippuria ja quesoa suositellaan)
  • Bear Smoke BBQ -kastikkeet #1-5
  • Oliiviöljy
  • Valkosipulivoita (patonkiviipaleita varten)

Ohjeet

1. Valmista naudanpihvit:

   • Sekoita Wagyu-naudanliha kulhossa valkosipulin, timjamin, kosher-suolan, karkean pippurin ja yhden munan kanssa, kunnes se sekoittuu hyvin. Muotoile 15 pientä pihveä.

2. Valmista sipulinauhat:

   • Vatkaa loput munat kulhossa. Upota sipulinauhat munapesuun ja ripottele sitten suolalla ja pippurilla maustetuilla jauhoilla.

3. Esilämmitä Arteflame Grill:

   • Kuumenna Arteflame-grilli keskilämmölle ja valmista se sekä grillaamista että paistamista varten.

4. Cook Pork Belly:

   • Aseta porsaan vatsan neliöt planchalle. Keitä rapeaksi, käännä tarvittaessa.

5. Paahda patonki:

   • Kasta patonkiviipaleet valkosipulivoissa. Paahda planchalla rapeaksi.

6. Grillaa naudanpihvit:

   • Hiero kevyesti oliiviöljyä jokaiseen pihviin. Grillaa planchalla noin 3 minuuttia per puoli tai kunnes haluttu kypsä.

7. Sulata juusto:

   • Aseta juustoviipaleet planchalle niin, että toinen puoli hiiltyy, ja aseta sitten jokaisen naudanpihvin päälle.

8. Kokoa liukusäätimet:

   • Levitä jokaiseen crostiniin naudanpihvi, siivu rapeaa porsaan vatsaa, paistettua sipulinauhaa ja runsas tilkka valitsemaasi Bear Smoke BBQ -kastiketta.

9. Tarjoile ja nauti:

   • Wagyu Beef-, Pork Belly- ja Blue Cheese Sliders ovat nyt valmiit ilahduttamaan vieraitasi. Tarjoile heti parhaan kokemuksen saamiseksi.

Tästä reseptistä tulee noin 15 minihampurilaista, jotka ovat täydellisiä jaettavaksi tai eri makujen nauttimiseen.

Vinkkejä

• Päällystä sipulirenkaat kahdesti jauhoilla ennen paistamista saadaksesi erityisen rapean koostumuksen.
• Käytä korkealaatuista sinihomejuustoa saadaksesi voimakkaamman maun.
• Anna lihapihvien levätä muutama minuutti ennen tarjoilua, jotta ne säilyttävät mehukkuutensa.

Muunnelmia

• Vaihda sinihomejuusto cheddariin tai savustettuun goudaan eri makuprofiiliin.
• Korvaa porsaan vatsa pancettalla saadaksesi hienostuneen maun.
• Kokeile erilaisia ​​BBQ-kastikkeita tuodaksesi jokaiseen puremaan ainutlaatuisia makuja.

Parhaat parit

• Yhdistä nämä liukusäätimet täyteläisen punaviinin, kuten Cabernet Sauvignonin, kanssa.
• Kylmä käsityöolut, kuten IPA tai stout, täydentää hyvin täyteläisiä makuja.
• Tarjoa tryffeliperunoiden tai tuoreen rucolasalaatin kanssa tasapainoiseksi aterian.

Johtopäätös

Nämä Wagyu Beef-, Pork Belly- ja Blue Cheese Sliderit tarjoavat gourmet-tyyliä klassisiin minihampurilaisiin. Rohkeiden makujen ja ylellisen koostumuksen ansiosta ne tekevät varmasti vaikutuksen jokaiseen grillivieraasi. Nauti niistä kuumina grilliltä parhaan kokemuksen saamiseksi!