Wagyu-naudan, porsaan vatsan ja sinihomejuuston liukusäätimien resepti

Nosta BBQ-peliäsi Wagyu Beef-, Pork Belly- ja Blue Cheese Sliders -liukusäätiöillä. Suussa sulava makuyhdistelmä, nämä minihampurilaiset ovat gourmet-herkku mihin tahansa tilaisuuteen.

Löydä äärimmäinen minihampurilainen kokemus Wagyu-naudanlihasta, porsaan vatsasta ja sinihomejuustosta, jotka kaikki on tehostettu @bearsmokebbq-kastikkeen täyteläisillä mauilla. Tämä Dave @backyardbbqsmokehousen resepti muuttaa yksinkertaiset ainekset gourmet-liukukappaleiksi, jotka sopivat täydellisesti mihin tahansa kokoontumiseen.

Ainesosat:

• Naudanpihveille:

  • 1 lb amerikkalaista Wagyu-naudanlihaa (jauhettu)
  • 2 valkosipulin kynttä, hienonnettuna
  • 1 tl timjamia
  • 1 rkl Kosher-suolaa
  • 1 rkl karkeaa pippuria
  • 2 munaa (1 naudanlihaseokselle, 1 sipulirenkaille)

• Kokoonpanoa varten:

  • 1 patonki, leikattu 15 pieneen viipaleeseen
  • 15 1"-2" Pork Belly -ruutua (pekoni on sopiva vaihtoehto)
  • 1 makea sipuli ohuiksi viipaleina
  • 1 kuppi jauhoja (sipulirenkaita varten)
  • Valinnanvarainen juusto (sinihousujuustoa, pippuria ja quesoa suositellaan)
  • Bear Smoke BBQ -kastikkeet #1-5
  • Oliiviöljy
  • Valkosipulivoita (patonkiviipaleita varten)

Reittiohjeet:

1. Valmista naudanpihvit:

   • Sekoita Wagyu-naudanliha kulhossa valkosipulin, timjamin, kosher-suolan, karkean pippurin ja yhden munan kanssa, kunnes se sekoittuu hyvin. Muotoile 15 pientä pihveä.

2. Valmista sipulinauhat:

   • Vatkaa loput munat kulhossa. Kasta sipulinauhat munapesuun ja ripottele sitten suolalla ja pippurilla maustetuilla jauhoilla.

3. Esilämmitä Arteflame Grill:

   • Kuumenna Arteflame-grilli keskilämmölle ja valmista se sekä grillaamista että paistamista varten.

4. Cook Pork Belly:

   • Aseta porsaan vatsan neliöt planchalle. Keitä rapeaksi, käännä tarvittaessa.

5. Paahda patonki:

   • Kasta patonkiviipaleet valkosipulivoissa. Paahda planchalla rapeaksi.

6. Grillaa naudanpihvit:

   • Hiero kevyesti oliiviöljyä jokaiseen pihviin. Grillaa planchalla noin 3 minuuttia per puoli tai kunnes haluttu kypsä.

7. Sulata juusto:

   • Aseta juustoviipaleet planchalle niin, että toinen puoli hiiltyy, ja aseta sitten jokaisen naudanpihvin päälle.

8. Kokoa liukusäätimet:

   • Levitä jokaiseen crostiniin naudanpihvi, siivu rapeaa porsaan vatsaa, paistettua sipulinauhaa ja runsas tilkka valitsemaasi Bear Smoke BBQ -kastiketta.

9. Tarjoile ja nauti:

   • Wagyu Beef, Pork Belly ja Blue Cheese Sliders ovat nyt valmiita ilahduttamaan vieraitasi. Tarjoile heti parhaan kokemuksen saamiseksi.

Tästä reseptistä tulee noin 15 minihampurilaista, jotka ovat täydellisiä jaettavaksi tai eri makujen nauttimiseen.