Vermont Maple yrtti Grillattu sieni -resepti

Johdanto

Savuiset, suolaiset ja puhtaan Vermontin vaahterasiirapin makeudella suudellut, nämä grillatut sienet ovat täynnä makua ja tasapainotettuja tuoreilla yrteillä. Arteflame-grillin tehokas tasainen paistinpannu paistaa sienet tasaisesti kullanruskeiksi. Tarjoillaanpa ne sitten lisukkeena tai pääruokana ilman lihaa, nämä sienet varastavat shown.

Ainesosat

• 450 g cremini- tai baby bella -sieniä, puhdistettuina ja varret poistettuina
• 2 rkl Vermontin vaahterasiirappia
• 2 rkl voita, sulatettuna
• 1 rkl Dijon-sinappia
• 1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna
• 1 rkl tuoreita timjaminlehtiä
• 1 rkl hienonnettua tuoretta rosmariinia
• Suolaa ja vastajauhettua mustapippuria maun mukaan
• Tuore persilja koristeluun (valinnainen)

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame-grilli

1. Kaada hieman kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle.
2. Aseta öljyyn kastetut lautasliinat Arteflame-grillin keskelle.
3. Pinoa polttopuita lautasliinojen päälle ja sytytä lautasliinat.
4. Anna tulen syttyä; grillisi on valmis noin 20 minuutissa.

Vaihe 2: Valmista marinadi

1. Sekoita pienessä kulhossa yhteen Vermontin vaahterasiirappi, sulatettu voi, dijonsinappi, hienonnettu valkosipuli, timjami ja rosmariini.
2. Mausta suolalla ja vastajauhetulla mustapippurilla maun mukaan.

Vaihe 3: Marinoi sienet

1. Laita sienet suureen kulhoon tai uudelleensuljettavaan pussiin.
2. Kaada marinadi sienten päälle ja sekoita hyvin, jotta ne peittyvät tasaisesti.
3. Anna sienten marinoitua huoneenlämmössä 15–20 minuuttia, kunnes grilli lämpenee.

Vaihe 4: Grillaa sienet

1. Aseta marinoidut sienet suoraan Arteflame-paistinlevylle lähemmäs keskiosaa, jossa lämpötila on korkein, nopeaa ruskistusta varten.
2. Paista 5–7 minuuttia per puoli, käännellen silloin tällöin, kunnes pinta on kullanruskea ja murea.
3. Siirrä sieniä tarvittaessa kauemmas keskeltä, jotta ne eivät kypsy liikaa, mutta pidä silti sihisevä pinta yllä.

Vaihe 5: Tarjoile

1. Ota pois grillistä ja koristele halutessasi tuoreella persiljalla.
2. Tarjoile lämpimänä lisukkeena tai pääruokana.

Vinkkejä

• Voi lisää sieniin syvää makua – vältä oliiviöljyä saadaksesi täyteläisemmän grillatun maun.
• Käytä keskilämpöalueita ruskistumisen hallitsemiseksi ilman, että pinta palaa.
• Parhaan tuloksen saavuttamiseksi vältä grillaamasta sieniä liikaa – anna niille tilaa ruskistua kunnolla.
• Älä huuhtele sieniä veden alla, vaan pyyhi ne kostealla liinalla, jotta ne eivät liota.
• Saat lisää rakennetta pistämällä sienet vartaaseen, jotta ne on helpompi kääntää.

Muunnelmat

1. Mausteiset vaahterasiirappi-chilisienetLisää marinadiin 1/2 tl punaista chilijauhetta ja 1/2 tl savustettua paprikajauhetta saadaksesi makean ja tulisen potkun.
2. Sitruuna-valkosipuli-yrttisienetKorvaa vaahterasiirappi sitruunamehulla ja -kuorella ja tuplaa valkosipulin määrä saadaksesi raikkaan ja kirpeän twistin.
3. Balsamico-vaahteran sienetLisää 1 rkl balsamiviinietikkaa marinadiin saadaksesi kirpeän makean ja moniulotteisen maun.
4. Savuiset BBQ-sienetKäytä vaahterasiirapin ja dijonsiirapin sijaan vaahterasiirappimausteella maustettua grillikastiketta saadaksesi syvän, savuisen maun.
5. Tryffelivaahteran sienetValuta kypsytettyihin sieniin valkoista tryffeliöljyä juuri ennen tarjoilua saadaksesi maanläheisen gourmet-silauksen.

Parhaat parit

• Grillattu filet mignon tai ribeye Arteflame-keskiritilällä käänteisellä paistomenetelmällä
• Paahdettua maissia chipotle-limevoilla, grillattuna litteän paistolevyn ulkoreunalla
• Jäähdytettyä sauvignon blanc -viiniä tai Vermontin käsityöläissiideriä
• Lämmin grillattu hapanjuurileipä, voideltu voilla ja yrteillä
• Tuore puutarhasalaatti vaahtera-balsamiviinietikkeen kera

Johtopäätös

Nämä Vermontin vaahteranyrteillä maustetut grillatut sienet yhdistävät täydellisen tasapainon makeita, suolaisia ​​ja yrttisiä makuja. Arteflame-pannulla sihisevän täydellisiksi grillattuna ne ovat yhtä kauniita katsella kuin herkullisia syödä. Ilman kattiloita, pannuja ja käytännössä ilman siivoamista tulet hämmästymään, kuinka paljon makua voit saada aikaan niin yksinkertaisesti.