Vermont grillattu vaahteran puntakakkuviipaleita

Johdanto

Vie jälkiruoka grilliin tällä ihanan yksinkertaisella ja maukkaalla reseptillä: paksut viipaleet paunakakkua grillattuina täydellisesti Arteflame-grillissä ja päällä herkullinen Vermontin vaahterasiirappi. Grillin karamellisoituminen antaa vastustamattoman rakenteen, ja silkkinen vaahterasiirappi viimeistelee jokaisen puraisun luonnollisella makeudella. Tämä helppo jälkiruoka tekee varmasti vaikutuksen kullanruskealla kuorellaan, lämpimällä ytimellään ja unohtumattomalla maullaan – täydellinen mihin tahansa ulkoilmajuhlaan.

Ainesosat

• 1 leipä paunakakkua, viipaloituna 2,5 cm paksuisiksi paloiksi
• 3 rkl suolatonta voita (grillaamiseen)
• Puhdasta Vermontin vaahterasiirappia, lämmitettynä
• Valinnainen: tuoreita marjoja tai kermavaahtoa täytteeksi

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame-grilli

1. Aseta kolme paperilautasliinaa Arteflame-grillin keskelle.
2. Kaada pieni määrä kasviöljyä lautasliinoille.
3. Pinoa päälle pieniä polttopuun paloja.
4. Sytytä lautasliinat ja anna grillin lämmetä 20 minuuttia, kunnes liesitaso on kuuma.

Vaihe 2: Valmistele paunakakkusiivut

1. Leikkaa paahtoleipä paksuiksi 2,5 cm:n viipaleiksi, jotta ne pysyvät rakenteensa mukaisina grillissä.
2. Voitele kevyesti jokaisen viipaleen molemmat puolet pehmennetyllä suolattomalla voilla.

Vaihe 3: Grillaa paahtoleipä

1. Aseta voidellut viipaleet tasaiselle paistotasolle kuumempaa keskialuetta kohti, jotta ne karamellisoituvat kauniisti.
2. Grillaa molemmin puolin noin 2–3 minuuttia tai kunnes pinta on kullanruskea ja hieman rapea.
3. Käännä viipaleita varovasti lastalla repimättä niitä.

Vaihe 4: Valuta ja tarjoile

1. Siirrä grillattu paahtoleipä lautaselle.
2. Valuta runsaasti lämmitettyä puhdasta Vermontin vaahterasiirappia jokaisen siivun päälle.
3. Vaihtoehtoisesti voit lisätä päälle tuoreita marjoja, kermavaahtoa tai ripauksen tomusokeria.
4. Tarjoile heti lämpimänä parhaan koostumuksen ja maun saavuttamiseksi.

Vinkkejä

• Pidä viipaleet paksuina, jotta ne eivät katkea grillissä.
• Käytä tuoretta, tiivistä paunakakkua parhaan grillaustuloksen saavuttamiseksi.
• Testaa grillausalueita löytääksesi ihanteellisen lämpötilan – riittävän kuuman paistamiseen palamatta.
• Voi parantaa makua ja auttaa luomaan rapean ulkopinnan.
• Vaahterasiirapin lämmittäminen ennen tarjoilua parantaa makua entisestään.

Muunnelmat

• Hedelmäinen ilo: Lisää päälle grillattua ananasta tai persikoita ennen vaahterasiirapin valuttamista.
• Suklaan ystävien vinkki: Valuta päälle suklaakastiketta ja vaahterasiirappia saadaksesi täyteläisemmän maun.
• Kanelimuru: Ripottele kanelisokeria molemmille puolille ennen grillausta saadaksesi lisää rapeutta ja lämpöä.
• Vaahtera-pähkinäpuun kosketus: Lisää päälle sokeroituja tai paahdettuja saksanpähkinöitä saadaksesi makean pähkinäisen koostumuksen.
• Marjan autuus: Lisää päälle lämmintä marjakompottia ja ripaus sitruunankuorta.

Parhaat parit

• Tuoreeltaan haudutettua kahvia tai espressoa
• Kotitekoinen vaniljatangon jäätelö
• Kevyt jälkiruokaviini, kuten Moscato tai makea Riesling
• Grillattuja hedelmiä, kuten persikoita tai ananasta
• Paahdettuja pekaanipähkinöitä tai saksanpähkinöitä lisärapeaksi

Johtopäätös

Jälkiruoan grillaaminen Arteflame-pannulla on sekä hauskaa että herkullista. Tämä Vermontin grillattu vaahterasiirappikakku on helppo valmistaa, kuvankaunis ja täynnä makua. Tarjoiletpa sitä sitten rennommissa grillijuhlissa tai eleganteimmissa illallisjuhlissa, se on makea päätös, josta kaikki puhuvat.