Puun lämmitetty Vermont Maple Apple Fritters

Johdanto

Valmistaudu kokemaan aitoja Vermontin makuja näiden puu-uunissa paistettujen vaahterasiirappiomenapaistosten parissa, jotka on valmistettu kokonaan Arteflame-grillissä. Nämä donitsimaiset frittit karamellisoituvat kullanruskeiksi tasaisella paistinpannulla ja viimeistellään lämpimällä vaahterasiirappikuorrutteella äärimmäisen herkullisen lopputuloksen saavuttamiseksi. Arteflamen leveän, moniasteisen keittotason avulla saat täydellisen tasaisen kypsennyksen – rapeita ulkopuolelta, mureita sisältä ja täynnä puu-uunissa paistettua omena-aromia. Olipa kyseessä aamiainen, brunssi tai jälkiruoka nuotion äärellä, nämä frittit tekevät varmasti vaikutuksen.

Ainesosat

• 2 isoa omenaa, kuorittuna ja pilkottuna
• 1 rkl voita (omenoiden karamellisointiin)
• 1 rkl fariinisokeria
• 1 tl kanelia
• 1 kuppi yleisjauhoja
• 2 rkl sokeria
• 1 tl leivinjauhetta
• 1/4 tl suolaa
• 1/3 kupillista täysmaitoa
• 1 muna
• 1 tl vaniljauutetta
• 4 rkl voita (sulatettua, taikinaan ja paistinpannuun)
• 1/4 kuppia Vermontin vaahterasiirappia (kuorrutukseen)
• 1/2 kuppia tomusokeria (kuorrutetta varten)
• Valinnainen: ripaus muskottipähkinää mausteeksi

Ohjeet

Vaihe 1: Valmistele Arteflame-grilli grillausta varten

1. Kaada kasviöljyä kolmen paperilautasliinan päälle.
2. Aseta liotetut lautasliinat Arteflame-grillin keskelle.
3. Pinoa maustettua polttopuuta lautasliinojen päälle.
4. Sytytä lautasliinat ja anna grillin lämmetä noin 20 minuuttia.
5. Käytä tämä aika ainesten valmisteluun.

Vaihe 2: Karamellisoi omenat

1. Lisää ruokalusikallinen voita paistolevyn sisemmälle tasaiselle alueelle.
2. Aseta pilkotut omenat voidelulle alueelle.
3. Ripottele päälle fariinisokeria ja kanelia.
4. Kuullota omenoita, kunnes ne ovat pehmeitä ja karamellisoituneita, noin 5-6 minuuttia.
5. Pysy lämpimänä siirtymällä ulompaa rengasta kohti.

Vaihe 3: Sekoita taikina

1. Sekoita kulhossa jauhot, sokeri, leivinjauhe, suola ja muskottipähkinä, jos käytät.
2. Vatkaa erillisessä pienessä kulhossa muna, maito, sulatettu voi (2 rkl) ja vanilja.
3. Yhdistä märät ja kuivat aineet varovasti. Kääntele joukkoon karamellisoidut omenat.

Vaihe 4: Grillaa friteeratut

1. Voitele kuuma kohta lähellä tasaisen keittotason keskustaa.
2. Lusikoi taikinaa paistinpannulle isoilla lusikallisilla.
3. Litistä hieman lastalla.
4. Grillaa 3–4 minuuttia per puoli, kunnes pinta on kullanruskea ja kypsä.
5. Siirrä ulkorenkaalle, jos ne kypsyvät liian nopeasti, jotta pinta kypsyy tasaisesti.

Vaihe 5: Tee vaahterasiirappi

1. Sekoita vaahterasiirappi ja tomusokeri viileämmässä kohdassa paistinpannua.
2. Vatkaa, kunnes muodostuu tasainen lasite.
3. Valuta lämmintä kuorrutetta valmiiden friteerattujen leipien päälle.

Vinkkejä

• Ruskistuminen on avainasemassa: Aseta friteeratut palat lähemmäs kuumaa keskustaa rapeiden reunojen saamiseksi.
• Käytä kiinteämpiä omenoita, kuten Granny Smithiä tai Honeycrispiä, saadaksesi parhaan koostumuksen.
• Älä täytä paistotasoa liikaa – kypsennä hallittavissa erissä.
• Jos juustokangasta on saatavilla, siivilöi lasite tasaisemman kaadon saamiseksi.
• Käytä aitoa Vermontin vaahterasiirappia saadaksesi parhaan mahdollisen maun.

Muunnelmat

1. Maustetut kurpitsanriisutLisää taikinaan 1/3 kupillista kurpitsasosetta ja kurpitsamauste.
2. Päärynä- ja inkiväärifritteritKäytä pilkottuja päärynöitä ja lisää raastettua tuoretta inkivääriä karamellisointivaiheeseen.
3. Karpalo-omenafritteritKääntele kuivattuja karpaloita omenoiden joukkoon saadaksesi kirpeän makuelämyksen.
4. Cheddar-omenafritteritLisää taikinaan terävää raastettua Vermontin cheddarjuustoa (makeaa ja suolaista!).
5. Vaahterasiirappi-pekoni-omenafritteritLisää taikinaan silputtua, grillattua pekonia ja viimeistele vaahterasiirappikastikkeella.

Parhaat parit

• Kuumaa omenasiideriä ja kanelitangkoa
• Vaahterasiirappilatte tai vahva espresso
• Grillattua aamiaismakkaraa tai pariloitua pekonia
• Vaniljatangon jäätelöä jälkiruokalautaselle

Johtopäätös

Nämä puu-uunissa paistetut Vermontin vaahterasiirappiomenapaistokset ovat lämpimiä, rapeita ja herkullisia herkkuja, jotka sopivat täydellisesti niin aamiaiseksi kuin nuotiojälkiruoaksikin. Kokonaan Arteflame-grillissä valmistetut frittit yhdistävät puu-uunissa kypsentämisen taian aitoihin Uuden-Englannin makuihin. Arteflamen lämpöalueiden yhdistelmä antaa sinulle tarkan hallinnan ja takaa kullanruskeat ja rapeat tulokset joka kerta.