Vermont cheddar yrttivalkosipulileipä arteflamissa

Johdanto

Jos haluat nostaa perinteisen valkosipulileipäsi makua uudelle tasolle, tämä kokonaan Arteflame-grillillä valmistettu grillattu Vermontin cheddar- ja yrttivalkosipulileipä on uusi luottoreseptisi. Täydellisen tasaisen paiston ansiosta tasaisella teräspaistinlevyllä ja Cabot Vermontin cheddarin rikkaan maun ansiosta tämä valkosipulileipä on herkullinen, rapea ja kullanruskea mestariteos, joka sopii täydellisesti grillatun lihan tai kasvisten kanssa. Arteflame tekee grillaamisesta helppoa – eri lämpöalueiden ja sotkuttoman käytön ansiosta – mikään ei kypsy liikaa tai pala. Sytytetään se oikein ja hypätään mukaan!

Ainesosat

• 1 leipä rapeaa artesaanileipää (ciabattaa tai hapanjuurileipää)
• 4 rkl suolatonta voita, sulatettuna
• 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
• 1,5 kuppia raastettua Cabot Vermont Sharp Cheddaria
• 1 rkl tuoretta persiljaa, hienonnettuna
• 1 tl timjaminlehtiä
• Suolaa maun mukaan
• Valinnainen: Murskattuja chilihiutaleita tulisuutta varten

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame-grilli

1. Aseta kolme paperilautasliinaa Arteflame-grillin keskelle.
2. Kaada kasviöljyä lautasliinojen päälle.
3. Pinoa polttopuita lautasliinojen päälle.
4. Sytytä lautasliinat ja anna grillin lämmetä noin 20 minuuttia, kunnes tasainen pinta saavuttaa optimaalisen grillauslämpötilan.

Vaihe 2: Valmistele valkosipulivoi

1. Sekoita pienessä kulhossa sulatettu voi, hienonnettu valkosipuli, suola, persilja ja timjami keskenään.
2. Anna sen seistä sillä aikaa, kun valmistat leivän, jotta maut tasaantuvat.

Vaihe 3: Valmistele leipä

1. Leikkaa artesaanileipä pituussuunnassa puoliksi.
2. Aseta ne leikkuulaudalle leikkuupinta ylöspäin.
3. Sivele valkosipuli-yrttivoiseosta runsaasti leikattujen pintojen päälle.

Vaihe 4: Lisää juusto

1. Ripottele raastettua Cabot Vermont Cheddaria tasaisesti molemmille leivänpuolikkaille.
2. Lisää ohut kerros murskattuja chilihiutaleita, jos haluat hieman tulisuutta.

Vaihe 5: Grillaa leipä Arteflame-grillissä

1. Aseta leipä leikkuupinta ylöspäin tasaiselle paistolevylle.
2. Työnnä leipä lähemmäs kuumempaa sisäaluetta lähellä keskigrilliä, niin se sulaa nopeammin ja saa rapean lopputuloksen.
3. Grillaa 8–10 minuuttia ja kääntele tarvittaessa tasaisen ruskistuksen saavuttamiseksi. Juuston tulisi olla sulaa ja kuplivaa, ja kuoren kullanruskeaa ja rapeaa.
4. Poista grillipihdeillä, kun ne ovat täysin rapeita.

Vinkkejä

• Älä aseta leipää juustopuoli alaspäin – pidä täytteet ylöspäin sotkun välttämiseksi ja kerrosten säilyttämiseksi.
• Käytä keittotason sisäreunaa rapeamman pinnan saamiseksi; ulompaa rengasta, jos haluat miedommin grillatun leivän.
• Lisää leivän alle hieman voita, jotta maku vahvistuu ja leipä ruskistuu tasaisesti.

Muunnelmat

1. Mausteinen Sriracha Cheddar -leipäLisää valkosipulivoihin loraus srirachaa saadaksesi tulisen potkun.
2. Pekoni-cheddar-yrttileipäLisää esikypsennettyä murustettua pekonia ennen grillaamista saadaksesi tyydyttävän savuisen rapean maun.
3. Savustettu Gouda-valkosipulileipäVaihda cheddar savustettuun goudaan saadaksesi syvemmän ja savuisemman maun.
4. Aurajuusto-timjamileipäKäytä sinihomejuustomuruja saadaksesi rohkean yrttisen ja kirpeän maun.
5. Caprese-grillattu leipäLisää tuoreita tomaattiviipaleita ja basilikaa mozzarellalla cheddarin sijaan.

Parhaat parit

• Käänteisesti paistettu ribeye-pihvi, joka on kypsennetty Arteflame-keskigrillin ritilällä
• Grillattua parsaa tai broccolinia sitruunankuorella
• Jäähdytetty lasillinen Vermontin kovaa siideriä
• Maalaismainen tomaattikeitto (voidaan myös grillata/hauduttaa valurautakulhossa tasaisella pinnalla)

Johtopäätös

Tämä grillattu Vermontin cheddar- ja yrttivalkosipulileipä on yksinkertainen, savuinen ja täynnä makua – täydellisesti grillattuna Arteflame-liesi päällä. Arteflame-lieden helppokäyttöisyyden ja erillisten keittoastioiden puuttumisen ansiosta tämä ruoka on fanien suosikki, joka sopii erinomaisesti grillaukseen, pihviillallisille tai jopa välipalaksi. Muista vain: juusto, voi ja tuli ovat tässä parhaita ystäviä.