Sveitsiläinen juustofondue Arteflame Grillissä
Paranna ulkoruokailukokemustasi tällä sveitsiläisellä juustofonduella, joka on valmistettu täydellisesti Arteflamen grillissä. Tämä resepti yhdistää perinteisen fonduen täyteläiset, kermaiset maut Arteflamen savuiseen olemukseen luoden ikimuistoisen ja interaktiivisen aterian sinulle ja vieraillesi.
Ainekset:
Fonduejuustot:
- 1/3 kiloa Gruyèreä (kiinteää alppityylistä juustoa)
- 1/3 kiloa Fontina
- 1/3 kiloa Goudaa
- 2 ruokalusikallista maissitärkkelystä
Fonduen neste:
- 1 kuppi kuivaa valkoviiniä (Sauvignon Blanc suositellaan)
- 1 valkosipulinkynsi, jauhettu
- 1 rkl tuoretta sitruunamehua
- 1 rkl brandyä (valinnainen)
- 1 tl Dijon-sinappia
- 1/8 tl muskottipähkinää
Kasteluun:
- Keitetyt vauvan uudet perunat
- Kevyesti höyrytettyä parsakaalia, kukkakaalia ja parsaa
- Nappisieniä
- Kirsikkatomaatteja
- Viipaloidut Granny Smith -omenat
- Keitetty viipaloitu kuuma makkara
- Leipä kuutioiksi (ranskalainen, hapantaikina ja/tai pumpernikkeli)
Laitteet:
- Arteflame Grill
- Valurautainen fondue-pannu (jos saatavilla) tai raskas kattila, joka sopii grillikäyttöön
Ohjeet:
1. Valmista juustot
- Raasta kaikki juustot ja sekoita ne maissitärkkelyksen kanssa keskikokoiseen kulhoon peittämään kunnolla. Tämä vaihe varmistaa sujuvan sulamisprosessin.
2. Kuumenna fondue-nestettä
- Aseta valurautainen fonduepannu tai raskas kattila Arteflame-grillin keskelle. Lisää valkoviini, jauhettu valkosipuli ja sitruunamehu ja anna seoksen kiehua hiljalleen. Arteflamen tasainen lämmönjako pitää nesteen tasaisen kiehuvana polttamatta valkosipulia.
3. Sulata juustot
- Lisää juustoseos vähitellen kiehuvaan nesteeseen ja sekoita hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen tasaisen koostumuksen säilyttämiseksi. Kun kaikki juusto on sulanut ja seos on tasaista, sekoita joukkoon brandy (jos käytät), Dijon-sinappi ja muskottipähkinä.
4. Valmistele Dippers
- Kun juusto sulaa, käytä Arteflame-grillin ulkoreunaa paahtamaan tai lämmittämään kastotuotteita. Paahda kasvikset kevyesti ja paahda leipäkuutiot parantaaksesi niiden makua.
5. Tarjoile ja nauti
- Kun fondue on tasaista ja kermaista, kutsu vieraasi vartaastamaan valitsemansa dipperit ja pyörittelemään niitä juustomaisessa hyvyydessä. Arteflame-grilli ei vain valmista fondueta, vaan siitä tulee myös sosiaalisen ruoanlaittokokemuksen keskipiste.
Vinkkejä Outdoor Fondueen:
- Käytä oikeaa pottia: Jos käytät Arteflamessa tavallista kattilaa, varmista, että se kestää suoraa lämpöä.
- Säädä lämpövyöhykkeitä: Levitä hiilet luodaksesi viileämpiä alueita herkille ainesosille, kuten juustolle.
- Nauti prosessista: Fonduen valmistaminen ulkona Arteflame-grillissä tuo tähän perinteiseen ruokaan ihastuttavan käänteen ja tekee siitä unohtumattoman kokemuksen sinulle ja vieraillesi.
Vaihtoehdot ja muunnelmat:
1. Smoky Sveitsin fondue
- Lisää ripaus savustettua paprikaa tai käytä savustettua Goudaa saadaksesi täyteläisen savuisen maun.
2. Tryffelijuustofondue
- Lisää muutama tippa tryffeliöljyä tai käytä tryffeleillä täytettyä juustoa saadaksesi ylellisen käänteen.
3. Olutjuustofondue
- Korvaa valkoviini kevyellä oluella saadaksesi runsaamman ja voimakkaamman maun.
4. Valkosipuli- ja yrttifondue
- Lisää tuoreita yrttejä, kuten rosmariinia ja timjamia, sekä ylimääräistä valkosipulia tuoksuvan ja maukkaan fonduen saamiseksi.
5. Mausteinen fondue
- Sekoita joukkoon ripaus cayennepippuria tai käytä mausteista juustoa, kuten pippuria, lisätäksesi potkua.
Parhaat parit:
- Juoda: Yhdistä fondueesi raikkaan valkoviinin, kuten Sauvignon Blanc, vaalean oluen tai kuohuviinien kanssa.
- Jälkiruoka: Jälkiruoaksi voit nauttia tuoreita hedelmiä tai suklaafondueta.
- Pääruoka: Jos fondue on osa suurempaa ateriaa, tarjoile grillatun lihan tai tuoreen salaatin kanssa.
Fonduen valmistaminen Arteflame-grillissä tuo tähän klassiseen ruokaan ainutlaatuisen ja maukkaan käänteen, mikä tekee siitä vuorovaikutteisen ja nautinnollisen kokemuksen kaikille asianosaisille.
