Arteflame Resepti: 5 parasta Buffalo Wild Wings -kastikketta

Perusaineluettelo

Broilerin siipiä, voita, tulista kastiketta, valkosipulijauhetta, hunajaa, grillikastiketta, cayennepippuria, soijakastiketta, inkivääriä, limetin mehua, ranch-maustetta, chilijauhetta, etikkaa, oliiviöljyä.

---

Aika jakautuminen

• Valmisteluaika: 15 minuuttia
• Keittoaika: 45 minuuttia
• Kokonaisaika: 60 minuuttia

---

Johdanto

Buffalo Wild Wings on kuuluisa rohkeista ja maukkaista kastikkeistaan, jotka vaihtelevat tulisista kirpeisiin ja makeisiin. kanssa Arteflame grilli, voit luoda viisi parasta Buffalo Wild Wings -kastiketta kotona samalla kun nautit täydellisesti kypsennettyjen kanansiipien savuisesta, grillatusta mausta. Klassisesta Buffalo-kastikkeesta mausteiseen Aasian Zingiin, tämä resepti kattaa kaikki suosikkisi.

---

Ainesosat

Wingsille:

• 3 kiloa kanan siivet
• 2 ruokalusikallista oliiviöljy
• 1 tl valkosipulijauhetta
• 1 tl suolaa
• 1 tl mustapippuria

Kastike 1: Classic Buffalo

• ½ kuppi kuuma kastike (esim. Frank's RedHot)
• 4 ruokalusikallista voita, sulanut
• 1 tl valkosipulijauhetta
• 1 ruokalusikallinen etikka

Kastike 2: Hunaja BBQ

• ½ kuppi grillikastike
• 2 ruokalusikallista hunaja
• 1 tl chilijauhetta

Kastike 3: Mausteinen valkosipuli

• ½ kuppi kuuma kastike
• 4 ruokalusikallista voita, sulanut
• 1 tl valkosipulijauhetta
• 1 tl cayennepippuria

Kastike 4: Aasialainen Zing

• ¼ kuppia soijakastike
• 2 ruokalusikallista hunaja
• 1 tl raastettua inkivääriä
• 1 tl limen mehu
• 1 tl sriracha

Kastike 5: Parmesan-valkosipuli

• ½ kuppi voita, sulanut
• 2 ruokalusikallista raastettua parmesaanijuustoa
• 1 tl valkosipulijauhetta
• 1 tl ranch mausteita

---

Ohjeet

1. Valmista Arteflame Grill

• Aloita sytyttämällä Arteflame-grilli kasviöljyllä kostutetuilla lautasliinoilla puun tai hiilen sytyttämiseen.
• Anna grillin lämmetä 20 minuuttia, varmistaen, että tasainen yläosa saavuttaa keskilämmön tasaiseen ruoanlaittoon.

---

2. Mausta broilerin siivet

• Sekoita kanansiipiä suuressa kulhossa oliiviöljyllä, valkosipulijauheella, suolalla ja mustapippurilla.
• Aseta siivet tasaiselle parilalle keskikohdan lähelle paistaaksesi ja siirrä siivet reunoille hitaaksesi kypsennystä.

---

3. Grillaa siivet

• Grillaa siivet tasaisella parilalla kääntäen jokaista 5-7 minuuttia tasaiseen ruoanlaittoon.
• Jatka kypsentämistä, kunnes siivet ovat kullanruskeita ja rapeita ja saavuttavat sisälämpötilan 165°F (noin 25-30 minuuttia).

---

4. Valmista kastikkeet

Klassinen Buffalo:

• Sekoita pienessä kulhossa kuuma kastike, sulatettu voi, valkosipulijauhe ja etikka. Aseta sivuun.

Hunaja BBQ:

• Yhdistä grillikastike, hunaja ja chilijauhe. Lämmitä seosta tarvittaessa hieman tasaisella pohjalla.

Mausteinen valkosipuli:

• Sekoita keskenään kuuma kastike, sulatettu voi, valkosipulijauhe ja cayennepippuri, jotta saat tulisen potkun.

Aasialainen Zing:

• Vatkaa soijakastike, hunaja, inkivääri, limen mehu ja sriracha tasaiseksi vaahdoksi.

Parmesan valkosipuli:

• Sekoita sulatettu voi, parmesanjuusto, valkosipulijauhe ja ranch-mausteet. Säädä mausteita maun mukaan.

---

5. Kaada siivet kastikkeeseen

• Kun siivet ovat täysin kypsiä, siirrä ne suureen kulhoon. Jaa siivet eriin ja heitä jokainen erä johonkin kastikkeista.
• Palauta kastikkeiset siivet grilliin 2-3 minuuttia jotta maut karamellisoituvat hieman.

---

6. Tarjoile ja nauti

• Asettele siivet suurelle vadille kastikkeen mukaan ryhmiteltynä. Koristele tuoreilla yrteillä, parmesan-juustolla tai seesaminsiemenillä lisätyyliä varten.
• Tarjoile selleritikkujen, porkkanatikkujen ja ranch- tai sinihomejuustokastikkeen kanssa dippaukseen.

---

Vinkkejä menestykseen

1. Grilli täydellisyyteen: Käytä tasaisen yläosan kuumia alueita siipien rapauttamiseen ja viileämpiä alueita viimeistelyyn.
2. Mukauta lämpöä: Säädä kunkin kastikkeen maustetaso mieltymystesi mukaan.
3. Tuplaa kastike: Valmista ylimääräinen kastike dippiä varten siipien viereen.
4. Karamellisoi kastike: Kastikeisten siipien viimeistely grillissä lisää makuun syvyyttä.

---

Pariliitosehdotuksia Buffalo Wild Wings -kastikkeille

Juomat:

• Raikas lager tai IPA sopii hyvin mausteisen Buffalo- ja Spicy Garlic -kastikkeen kanssa.
• Makeampia kastikkeita, kuten Honey BBQ, lasillinen makeaa teetä tai valoa roséviini on täydellinen.
• Yhdistä aasialainen Zing ja jäähdytetty vuoksi tai virkistävää inkivääriolut.
• Parmesan-valkosipuli loistaa kermaisesti valkoviini kuten Chardonnay.

Sivut:

• Selleri tikkuja ja porkkanatikkuja tarjoiltuna ranch- tai sinihomejuustokastikkeen kanssa tarjoavat viilentävän kontrastin.
• Maissileipää tai juustomaista valkosipulileipää täydentää siipien rikkautta.
• Kevyt, kirpeä coleslaw tai rapeaa vihreä salaatti tasapainottaa rohkeita makuja.

---

Johtopäätös

Buffalo Wild Wingsin ikonisten kastikkeiden valmistaminen kotona on helppoa ja herkullista Arteflame-grillillä. Savuinen, grillattu maku litteästä parilaasta kohottaa nämä siivet yli kaiken, mitä sinulla on ennen ollut.