Texas-tyylinen grillattu bologna-voileipä

Johdanto

Paksussa grillatussa bologna-voileipässä, joka on valmistettu Texas-tyyliin, on jotain ainutlaatuisen tyydyttävää. Arteflame-grillissä nostamme tämän mukavuusklassikon gourmet-tasolle pihviravintolatasolla, täyteläisellä grillimakulla ja voiisilla grillatuilla pulloilla. Bologna kypsennetään 1 000 F:n keskigrilliritilän päällä mehujen lukitsemiseksi ja viimeistellään sitten varovasti tasaisella keittotasolla, kunnes se on täysin kypsää. Tämä voileipä on savuinen, suolainen ja todella tyydyttävä mihin tahansa takapihan grilliin.

Ainesosat

• 4 paksuksi leikattua bolognaviipaletta (vähintään 1/2 tuumaa paksu)
• 4 briossisämpylää tai hampurilaissämpylää
• 4 rkl grillikastiketta (Texas-tyylinen, mieluiten savuinen)
• 2 rkl suolatonta voita, jaettuna
• Valinnainen: viipaloitu suolakurkku, punasipuli tai jalapeñoja koristeeksi

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame Grill

1. Ota kolme paperilautasliinaa ja kaada niihin kasviöljyä.
2. Aseta ne Arteflame-grillin keskelle.
3. Pinoa polttopuita kasteltujen paperilautasliinojen yläpuolelle.
4. Sytytä paperi ja anna tulen kiehua noin 20 minuuttia, kunnes keittotaso on tasaisesti lämmennyt ja keskiritilä on yli 1000 F.

Vaihe 2: Valmistele ainekset

1. Kun grilli lämpenee, viipaloi bologna, jos sitä ei ole leikattu valmiiksi. Varmista, että se on paksu leikattu maksimaalisen mehukkuuden ja koostumuksen saavuttamiseksi.
2. Viipaloi sämpylät ja valmista grillikastike, voi ja valinnaiset täytteet.

Vaihe 3: Paista Bologna

1. Aseta bolognaviipaleet suoraan keskimmäiselle grilliritilälle.
2. Paista kumpaakin puolta noin 1 minuutti, juuri niin kauan, että saat kauniin hiiltyneen ja mehut lukkiutuvat.

Vaihe 4: Lopeta kypsennys tasaisella parilalla

1. Siirrä kypsennetyt bolognaviipaleet tasaiselle keittotasolle aivan keskirenkaan ulkopuolelle, missä se on keskikuumaa.
2. Paista 3–5 minuuttia, kunnes reunat alkavat rapeita ja sisäpuoli lämpenee. Pyöritä tarpeen mukaan tasaisen kypsennyksen saavuttamiseksi.

Vaihe 5: Paahda pullat

1. Voitele sämpylöiden leikkauspinnat yhteensä 1 rkl voita.
2. Aseta ne leikkauspuoli alaspäin tasaiselle keittotasolle. Paahda kullanruskeaksi ja kevyesti rapeaksi.

Vaihe 6: Kokoa voileipä

1. Levitä pohjapullien päälle grillikastiketta.
2. Lisää siivu grillattua bolognaa.
3. Päälle mitä tahansa koristeita, kuten suolakurkkua, sipulia tai jalapeñoja.
4. Viimeistele yläsämpylällä ja tarjoa kuumana.

Vinkkejä

• Älä kypsennä bolognaa liikaa – poista se, kun se on noin 15 °F tavoitelämpötilan alapuolella, sillä se jatkaa kypsentämistä grillistä.
• Käytä Arteflamessa aitoa puuta saadaksesi aidon savuisen maun.
• Pidä ylimääräistä voita käsillä säätääksesi sämpylän ruskeutta ilman polttamista.
• Grillaa kaikki koristeet (sipulit, jalapeñot) lisätäksesi rakennetta ja makua.
• Tarjoile heti, kun voileipä on kuuma ja mehukas.

Muunnelmia

1. Mausteinen Texas Kick: Lisää voileivän joukkoon pepper jack -juustoa ja grillattuja jalapeñoja saadaksesi mausteisen reunan.
2. Cheddar & Pickle Smash: Sulata terävä cheddar bolognassa parilalla viimeisen minuutin aikana ja lisää rapeat tillin suolakurkkuviipaleet.
3. BBQ-sipulimurska: Lisää litteällä keittotasolla grillatut karamellisoidut sipulit voin ja ripaus BBQ-kastikkeen kanssa.
4. Tex-Mex Twist: Lisää viipaloitu avokado, pico de gallo ja tilkka chipotle cremaa.
5. Double Meat Delight: Pinoa kaksi bolognaviipaletta ja grillattua pekonia niiden väliin saadaksesi lisämukavuutta.

Parhaat parit

• Texas-tyyliset uunipavut
• Grillattua maissia chilivoilla
• Makea tee tai kylmä käsityöolut
• Savustettu mac ja juusto
• Grillattua coleslawia Arteflame-paistinpannulla

Johtopäätös

Arteflame-grillillä voit saavuttaa pihviravintolalaatuisia tuloksia jopa niin vaatimattomalla kuin bolognalla. Mauste, savu, kastike – kaikki yhdessä tekevät tästä rohkean ja herkullisen Texas-tyylisen aterian, jota jokainen pyytää uudelleen. Älä ylläty, jos tästä tulee uusi suosikkivoileipäsi!