Tacos kaksi tapaa - katkarapu Vs. Kalastaa

Johdanto

Koe herkullinen vastakkainasettelu Arteflamella grillattujen Bussin Eats' Shrimp vs. Fish Tacos -tacojen parissa. Valitse mestarisi tässä maukkaassa taistelussa, jossa tuoreet merenelävät kohtaavat rohkeat mausteet ja täytteet.

Ainesosat

Fish Tacoille:

• 1 lb vähärasvaista valkoista kalafilettä (tilapia, pallas, mahi mahi, snapper, turska)
• Suolaa ja vastajauhettua mustapippuria maun mukaan
• 2 rkl öljyä (kasvis tai rypsi)
• 1 pienen limen mehu
• 1 valkosipulinkynsi, jauhettu
• 1 ½ tl chilijauhetta
• 1 tl jauhettua kuminaa
• ½ tl paprikaa
• ¼ tl cayennepippuria (valinnainen)
• 8 valkoista maissitortillaa
• Kermainen taco-kastike (½ kupillista smetanaa, 1/3 dl majoneesia, 1 pienen limen mehu, ½ tl valkosipulijauhetta, ½ tl kuminaa, ¼ tl suolaa, 1 tl sriracha kuumaa kastiketta)

Katkaraputacoille:

• 1 lb suuria katkarapuja, kuorittu ja leikattu
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 rkl kuminaa
• 1 tl valkosipulijauhetta
• ½ tl chilijauhetta
• ¼ tl kosher-suolaa
• 2 kuppia meksikolaista coleslawta (tai raastettua punakaalia)
• 8 tortillaa
• 3 rkl majoneesia sekoitettuna 1 ½ tl meksikolaista kuumaa kastiketta
• Korianteria, koristeeksi
• Limettiviipaleet, tarjoiluun

Yleiset täytteet:

• Pico de gallo
• Cotija juusto
• Silputtu kaali
• Tuoretta korianteria
• Viipaloitu avokado
• Lime-viipaleet
• Kuutioitu punasipuli
• Kuuma kastike (Sriracha tai Valentina)

Ohjeet

1. Marinoi kala:

   • Mausta kalafileet suolalla, pippurilla, limettimehulla, jauhetulla valkosipulilla, chilijauheella, kuminalla, paprikalla ja cayennella.
   • Anna marinoitua 15-30 minuuttia.

2. Valmista katkarapu:

   • Sekoita katkaravut oliiviöljyllä, kuminalla, valkosipulijauheella, chilijauheella ja suolalla.

3. Grillaa kalaa ja katkarapuja:

   • Esilämmitä Arteflame-grilli.
   • Grillaa kalaa 3-4 minuuttia per puoli, kunnes se on kypsää.
   • Grillaa katkarapuja 2-3 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat vaaleanpunaisia ​​ja läpikuultavia.

4. Valmista tacot:

   • Lämmitä tortillat grillissä.
   • Hiutale kalatacoissa grillattua kalaa ja päälle tortilloja kalalla, kermaisella tacokastikkeella ja mieluiten täytteillä.
   • Täytä katkaraputacoissa tortillat grillatuilla katkaravuilla, meksikolaisella coleslawilla, majoneesikastikkeella ja koristeilla.

5. Palvella:

   • Tarjoile tacot limetinviipaleilla, ylimääräisillä täytteillä ja valikoimalla kuumia kastikkeita.

Vinkkejä

• Käytä tuoreita mereneläviä parhaan maun ja koostumuksen saavuttamiseksi.
• Marinoi mereneläviä riittävän pitkään maun parantamiseksi.
• Paahda tortilloja lyhyesti grillissä lisätäksesi rakennetta.
• Kokeile erilaisia ​​täytteitä saadaksesi ainutlaatuisia makuja.

Muunnelmia

• Käytä jauhotortilloja maissin sijaan saadaksesi pehmeämmän pureman.
• Korvaa smetana jogurtilla tacokastikkeessa saadaksesi terveellisemmän käänteen.
• Lisää mangosalsaa saadaksesi makean ja kirpeän kontrastin.
• Käytä chipotle-majoneesia tavallisen majoneesi sijaan savuisen maun saavuttamiseksi.

Parhaat parit

• Virkistävät margaritat täydentävät tacoja täydellisesti.
• Tarjoile meksikolaisen riisin tai mustien papujen kanssa.
• Yhdistä tuoreen avokadosalaatin tai guacamoleen kanssa.
• Kylmä olut, kuten kevyt meksikolainen lager, vahvistaa makuja.

Johtopäätös

Nauti herkullisesta katkarapu- ja kala-tacosta, jotka ovat täynnä makuja ja grillattuja täydellisyyteen Arteflamessa. Pidätpä sitten katkarapujen rohkeista mausteista tai kalan hiutaleista, nämä tacot tyydyttävät varmasti himosi!