Mausteinen grillattu Tteokbokki -resepti: Korean riisikakkut Arteflame -grillillä

Johdanto

Tuo grillausistuntoihin mausteinen käänne tällä ainutlaatuisella Tteokbokki-reseptillä, joka on sovitettu Arteflame-grilliin. Suosittu korealainen katuruoka Tteokbokki koostuu pureskevista riisikakkuista eloisassa ja mausteisessa kastikkeessa. Tämä grillattu versio esittelee savuisen maun, joka täydentää tulista gochujang-pohjaista kastiketta ja luo ikimuistoisen ulkona ruoanlaittokokemuksen.

Ainesosat

• 2 kupillista lieriömäistä riisikakkua (tteok), liotettu lämpimässä vedessä 30 minuuttia, jos se on kovettunut
• 1 kuppi kalakakkuja, leikattu pureman kokoisiksi paloiksi
• 1/4 kuppia gochujang-korealaista chilipastaa
• 1 rkl soijakastiketta
• 1 rkl sokeria
• 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1 sipuli ohuiksi viipaleina
• 2 vihreää sipulia, hienonnettuna
• 1 tl seesamiöljyä
• 1 tl seesaminsiemeniä
• 3 kupillista vettä
• Valinnainen: keitettyjä munia ja/tai juustoraastetta päälle

Työkalut

• Arteflame grilli
• Valurautainen pannu tai grillipannu
• Lasta

Ohjeet

Kastikkeen valmistus

1. Yhdistä kastikkeen ainekset: Sekoita kulhossa gochujang, soijakastike, sokeri, valkosipuli ja vesi. Sekoita, kunnes se on hyvin sekoittunut.

Keittoprosessi

2. Kuumenna Arteflame-grilli: Esilämmitä Arteflame-grilli ja varmista, että se on kuuma ennen kuin aloitat ruoanlaiton.
3. Keitä pohja-ainekset: Kuullota sipulia tasaisella keittotasolla, kunnes ne alkavat pehmetä. Lisää kalakakut ja kuullota vielä kaksi minuuttia.
4. Lisää riisikakut ja kastike: Valuta riisikakut ja lisää ne keittotasolle valmiin kastikkeen kanssa. Sekoita varovasti ja keitä noin 10-15 minuuttia tai kunnes kastike sakenee ja riisikakut ovat pehmeitä ja pureskeltavia.
5. Lisää vihreä sipuli ja seesamiöljy: Lisää vihreät sipulit muutama minuutti ennen lämmöltä ottamista ja lorauta päälle seesamiöljyä. Sekoita huolellisesti.

Tarjoilu

6. Koristele ja tarjoile: Ripottele pinnalle seesaminsiemeniä ja lisää halutessasi keitettyjä munia tai ripaus juustoraastetta.

Vinkkejä

Muunnelmia

Parhaat parit

Johtopäätös

Grillattu Tteokbokki Arteflame-grillissä on jännittävä tapa nauttia perinteisistä korealaisista makuista savuisella, grillatulla kierteellä. Tämä ruokalaji on täydellinen niille, jotka rakastavat mausteisia, rohkeita makuja ja etsivät uutta tapaa käyttää grilliään.