Etelä -Dakota -sokerimaissi ja pekoni -vartaat

Johdanto

Tuo keskilännen rohkeat maut pöytällesi näillä rapealla, kiertelevällä sokerimaissi- ja pekonivartaalla – Etelä-Dakotan tyyliin! Grillattu kultaiseen täydellisyyteen Arteflamella, polttopuun savuinen nilkka ja maissin makea rouhe sekoittuvat kauniisti rapeaan, mehukkaan pekoniin. Täydellinen kesäruokiin tai maukkaaksi lisukkeeksi, tämä resepti maksimoi Arteflame-grillin ainutlaatuiset ominaisuudet, jotta ruoka maistuu yhtä upealta kuin se näyttää.

Ainesosat

• 4 tähkä tuoretta sokerimaissia, purettu ja leikattu 1 tuuman pyöryksiin
• 16 kaistaletta paksuksi leikattua pekonia, leikattu puoliksi
• 2 rkl suolatonta voita, sulatettuna
• 1 tl savustettua paprikaa
• 1 tl juuri rouhittua mustapippuria
• Puiset tai metalliset vartaat (jos käytät puisia, liota vedessä 30 minuuttia)
• Tuoretta persiljaa tai ruohosipulia koristeluun (valinnainen)

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame Grill

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja aseta ne Arteflame-grillin keskelle.
2. Pinoa maustetut polttopuut öljyttyjen lautasliinojen päälle.
3. Sytytä lautasliinat ja anna tulen syttyä. Grilli on kypsennysvalmis noin 20 minuutissa.

Vaihe 2: Valmistele vartaat

1. Leikkaa jokainen pekoniviipale puoliksi.
2. Kääri kukin sokerimaissi pyöreällä pekonipalalla ja vartata ne keskeltä kiinni.
3. Toista tämä prosessi, kunnes kaikki vartaat on koottu, vuorottele maissia ja pekonia miellyttävän visuaalisen tasapainon saavuttamiseksi.

Vaihe 3: Kausi

1. Sekoita kulhossa sulatettu voi, savustettu paprika ja mustapippuri.
2. Voitele jokainen vartaat maustetulla voilla parantaaksesi makua ja karamellisoitumista.

Vaihe 4: Grilli Arteflamella

1. Aseta vartaat Arteflame-grillin tasaiselle keittotasolle, lähemmäksi keskustaa kuumemmaksi.
2. Paista molemmilta puolilta, kunnes pekonista tulee rapeaa ja maissista tulee karamellisoituja jälkiä, yhteensä noin 10–12 minuuttia, kääntele ajoittain.
3. Liu'uta vartaita keittotason ulkoreunaa kohti tarvittaessa hidastaaksesi kypsennystä, jotta saat paremman hallinnan.
4. Kun pekoni on rapeaa ja kypsää, poista vartaat lämmöltä.

Vaihe 5: Tarjoile

1. Koristele halutessasi hienonnetulla persiljalla tai ruohosipulilla.
2. Tarjoile kuumana grillistä suosikkilisäruokien kanssa.

Vinkkejä

• Käytä paksuksi leikattua pekonia, jotta se ei pala ennen kuin se rapistuu tasaisesti.
• Sulatettu voi antaa vartaille kauniin kultaisen värin – älä jätä sitä väliin!
• Vartaus maissin läpi estää pekonia purkamasta sen kutistuessa kypsennyksen aikana.
• Pannuja ei tarvita – kaikki grillaa täydellisesti suoraan Arteflamen tasaisella keittotasolla.
• Poista kaikki lihat, jotka ovat 15 °F alle tavoitelämpötilasi – ne jatkavat kypsennystä grillistä poistuttuaan.

Muunnelmia

1. Vaahterapekonivartaat: Vaihda savustettu paprika lorauksella vaahterasiirappia saadaksesi makean ja suolaisen käänteen.
2. Mausteiset Chipotle-vartaat: Sekoita 1 tl chipotle-jauhetta voin joukkoon savuisen lämpöpakatun version saamiseksi.
3. Cheddar & Bacon Vartaat: Ripottele silputtua cheddaria vartaiden päälle grillauksen viimeisinä minuutteina saadaksesi juustomaisen, sulavan lopputuloksen.
4. Valkosipulin yrttivartaat: Lisää jauhettua valkosipulia ja tuoretta timjamia voin joukkoon saadaksesi yrttisen aromaattisen makukerroksen.
5. BBQ-pekonivartaat: Voitele vartaat lempigrillikastikkeellasi, jolloin saat kuohkeaa, tahmeaa herkkua.

Parhaat parit

• Grillattua maissileipää hunajavoilla
• Jäähdytetty makea tee tai pienpanimo olut Etelä-Dakotalta
• Tuore tomaatti-kurkkusalaatti virkistäväksi lisukkeeksi
• Arteflame-tasolla kypsennetty savuinen mac ja juusto
• Grillattuja persikoita vaniljajäätelön kera jälkiruoaksi

Johtopäätös

Nämä South Dakotan sokerimaissi- ja pekonivartaat ovat unohtumattomia ja uskomattoman helppoja valmistaa Arteflame-grilliin. Kullanruskeaksi kypsennetyllä maissilla ja raikkaalla pekonilla, joihin on lisätty savuista puulämmitteistä makua, nämä vartaat ovat jokaisen grillauksen ystävän kokeilemisen arvoisia. Älä unohda kokeilla muunnelmia ja pareja luodaksesi lopullinen kesäjuhlasi!