Etelä -Dakota grillattu savustettu makkara ja paprikat

Johdanto

Tämä Etelä-Dakotan suosikki, grillattu savusmakkara- ja paprikaresepti on täynnä eloisaa makua, kierteleviä tekstuureja, ja se on valmistettu kokonaan Arteflame-grillissä. Käytämme käänteistä paahtamista mehujen lukitsemiseen, kun taas litteä parila karamellisoi vihannekset täydellisesti. Se on runsas, mutkaton ulkoruoka, joka näyttää ja maistuu kuin se olisi peräisin gourmet-keittiöstä.

Ainesosat

• 4 savustettua makkaraa (naudanlihaa, sianlihaa tai sekoitus)
• 1 punainen paprika viipaloituna
• 1 keltainen paprika viipaloituna
• 1 vihreä paprika viipaloituna
• 1 iso sipuli viipaloituna
• 3 rkl suolaamatonta voita
• Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
• 1 tl savustettua paprikaa (valinnainen)
• Hienonnettu tuore persilja koristeeksi

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle.
2. Aseta lautasliinat grillin keskimmäiseen tulipesään.
3. Pinoa kuivat polttopuut lautasliinojen päälle.
4. Sytytä paperilautasliinat ja anna grillin lämmetä. Noin 20 minuutissa keskigrilliritilä saavuttaa yli 1000 °F paistamisen.

Vaihe 2: Paista makkaran linkit

1. Aseta savusmakkaralinkit suoraan keskiritilälle paistaaksesi kovaa.
2. Paista kumpaakin puolta 1–2 minuuttia, jotta mehut lukkiutuvat ja grillausjäljet ​​muodostuvat.

Vaihe 3: Siirrä makkarat tasaiselle keittotasolle

1. Siirrä kypsennetyt makkarat tasaisen keittotason kuumemmalle alueelle kypsymään tasaisesti.
2. Jatka kypsentämistä, kunnes sisälämpötila on 15 °F halutun kypsyyden alapuolella (makkarat jatkavat kypsentämistä, kun ne on poistettu).

Vaihe 4: Grillaa paprikat ja sipulit

1. Laita viipaloidut paprikat ja sipulit tasaiselle parilalle 3 ruokalusikallisen voita kanssa.
2. Mausta suolalla, pippurilla ja valinnaisesti savustetulla paprikalla.
3. Grillaa kaikkea karamellisoituneeksi ja mureaksi, noin 10 minuuttia, välillä sekoittaen.

Vaihe 5: Kokoa ja tarjoile

1. Poista makkarat ja kasvikset grillistä.
2. Viipaloi makkarat halutessasi ja sekoita grillattujen paprikoiden ja sipulien kanssa.
3. Koristele hienonnetulla tuoreella persiljalla ja tarjoile kuumana.

Vinkkejä

• Voi parantaa makua ja antaa täyteläisen, kultaisen kypsennyksen – vältä oliiviöljyä.
• Käytä litteän kannen sisäosia korkeampaan lämpötilaan ja reunoja pitämään keitetyt tuotteet lämpiminä.
• Esilämmitä parilaa aina tarvitsemallesi lämpöalueelle ennen ruoanlaittoa.
• Käytä pikalukemaa lämpömittaria makkaran lämpötilan tarkistamiseen. Poista ne 15 °F ennen tavoitelämpötilaa.
• Ei kattiloita, ei pannuja, ei sotkua – kaikki grillataan maksimaalisen maun ja helpon puhdistamisen saavuttamiseksi.

Muunnelmia

1. Mausteinen Cajun-tyyli: Lisää andouille-makkara ja mausta paprikat Cajun-mausteella saadaksesi mausteisen potkun.
2. Juustomainen italialainen makkara ja paprikat: Viipaloi mieto italialainen makkara ja viimeistele ruoka murskatulla mozzarellalla tai provolonella.
3. Oluessa haudutettu makkara (ritilämenetelmä): Aseta makkarat litteän parilan ulkopuolelle matalaan olutlätäköön höyrystymään hieman samalla, kun grillataan pohjalla.
4. Makea omena-makkarasekoitus: Lisää ohuet omenaviipaleet paprikoihin ja sipuliin grillauksen puolivälissä saadaksesi makean syvyyden.
5. Bratwurst & Hapankaali: Käytä bratwursteja ja lisää valutettua hapankaalia seokseen, niin saat saksalaisvaikutteisen version.

Parhaat parit

• Kylmä käsityöolut (kuten lager tai amber ale)
• Grillatut hapantaikinaleipäviipaleet sulatetulla voilla
• Paahda maissia Arteflamessa chili-limevoin kanssa
• Yksinkertainen vihreä salaatti etikkakastikkeella
• Valkosipulilla ja rosmariinilla maustettua grillattua perunalohkoa

Johtopäätös

Tämä Etelä-Dakotan grillatun savusmakkaran ja paprikan resepti tuo esiin Keskilännen rohkeat, rustiikkiset maut. Arteflame-grilli tarkoittaa, että paistat ruokaasi kuin ammattilainen ja yhdistät kaikki miellyttävät maut leveällä ja tasaisella keittotasolla. Olipa kyseessä perheen illallinen tai viikonloppuruokailu – tämä ruokalaji on täydellinen.